Herkullinen kaninruokapata - helppo ja selkeä resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• leikkuulauta;
• paistinpannu;
• 5 litran astia;
• keittiöveitsi;
• veitsi vihannesten kuorimiseen;
• ruokalusikallinen;
• syvä kulho;
• kulho;
• levy;
• kauha;
• silikonilaatta.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Otamme kaninlihaa (1,5 kg), pese se kylmällä juoksevalla vedellä, poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä, leikkaa se pieniksi paloiksi. Kani-lihan on oltava korkealaatuista. Huomioi ostaessasi väriä, sen tulisi olla vaaleanpunainen, ilman tummia pisteitä. Raakalihan tuoksu on hellä, hyvä.
   
2. Kytke liesi päälle keskilämpötilassa, laita paistinpannu siihen, kaada 2 rkl. l. kasviöljy, kiehauta.
   
3. Pane viipaloidut kaninlihapalat kuumaan pannuun, suolaa se kevyesti, lisää 0,5 tl. paprikapippuria, paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea.
   
4. Laitoimme pannun tai paistoastian keittotasolle, asetamme siihen paistettua kaninlihaa.
   
5. Otamme 150 g porkkanaa, kuori vihannekset veitsellä, kuori kylmällä juoksevalla vedellä, anna sen kuivua hiukan ja leikataan sitten veitsellä nauhoiksi leikkuulaudalle. Otamme 2 keskikokoista sipulia, kuori ne kylmällä vedellä, leikkaa ne puolirenkaisiin leikkuulaudalla. Kaada pannulle, jolla liha paistettiin, kalaa porkkanat ja sipulit, paista vihannekset kunnes ne ovat kullanruskeita.
   
6. Otamme makea paprika (1 kpl), pese se huolellisesti, kuori se pyrstöstä ja siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalle, laita se paistinpannuun paistettuihin vihanneksiin, kevyesti muhenna.
   
7. Otamme 1 kg raakaperunaa, kuori vihannekset veitsellä, kuori juoksevalla vedelläni, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Pane hienonnettu peruna pottiin kaniinin kanssa.
   
8. Paistettuja vihanneksia kaadetaan perunoiden päälle, kaadetaan kuumaa vettä niin paljon, että kattilan sisältö peittyy kokonaan nesteellä.
   
9. Peitä, kiehauta, hauduta haudutus matalalla lämmöllä noin 35 minuutin keittämisen jälkeen.
   
10. Lisää 15 st. Ennen keittämistä. l. suola, 1 kpl. laakerinlehti, 6 kpl paprikaherneet.
    
11. Kaada kypsennyksen lopussa kerma (200 ml) muhennokseen, anna kiehua, mutta älä kiehauta.
    
12. Otetaan 1 nippu persiljaa, pestään juoksevalla vedellä, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan astiaan, peitetään kansi, annetaan hautua noin 2 minuuttia.
    
13. Kani muhenos vihanneksilla valmis. Bon ruokahalua.
    

Video resepti

Kuten näette, kaninmuhennuksen resepti vihanneksilla on melko yksinkertainen valmistaa. Tämä ruokalaji on täysin itsenäinen, se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannessalaattien kera. Katso video, joka esittelee vaiheittaisen keittoreseptin, yksityiskohdat tämän ruoan valmistukseen tarvittavista ainesosista. Se osoittautuu aina helläksi, mehukselliseksi ja tuoksuvaksi.

Muut kanin reseptit