Keittiökoneet ja -välineet: pieni ja iso kulho, kulho, tee ja ruokalusikallinen, veitsi, uuni, leivinpelti, pergamenttipaperi, tarttuva kalvo tai pyyhe.
Ainesosat
| komponentti | numero |
| Vehnäjauho | 500 g |
| Lehmänmaito | 250 ml |
| Puristettu hiiva | 15 g |
| Kananmuna | 2 kpl |
| sokeri | 7 rkl. l. |
| suolaa | 1 tl |
| unikko | 130 g |
| rusinat | 1 rkl. l. = 25 g |
| saksanpähkinät | 5 kpl |
| Auringonkukkaöljy | voitelua varten |
Vaihe ruoanlaitto
Alkuvaiheessa sinun on lämmitettävä maito niin, että se lämpenee. Jatkossa sinun on noudatettava seuraavaa menettelyä:
- Ensin kaadetaan lämmin maito syvään kulhoon. Siihen lisätään myös 15 g puristettua hiivaa, joka on murskattava nesteen päälle. Sitten kaikki sekoitetaan huolellisesti niin, että hiiva liukenee kokonaan maitoon.
- Nyt lisätään yksi muna, tl suolaa ja viisi ruokalusikallista sokeria. Seos sekoitetaan.
- Sitten kaadetaan kaikki jauhot, mutta useissa lähestymistavoissa. Jokaisen annoksen lisäämisen jälkeen saatu massa on sekoitettava perusteellisesti.
- Kun kaikki jauhot on lisätty, tuloksena oleva taikina on vaivattava huolellisesti ja muodostettava ympyräksi. Nyt suuri kulho on voideltava auringonkukkaöljyllä, minkä jälkeen taikina asetetaan siihen. Kulho on peitetty pyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla. Tämän jälkeen astia on järjestettävä uudelleen lämpimään paikkaan, jotta taikina nousee. Tämä prosessi kestää 1-2 tuntia.
- Täyte pienessä kulhossa sinun on sekoitettava kaikki unikonsiemenet, rusinat ja saksanpähkinät, jaettuna pieniksi paloiksi. Täyttöön kaadetaan kaksi rkl sokeria, minkä jälkeen seos sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.
- Kun taikina on kokonaan kohonnut, se on muotoiltava paksuksi pitkittäiseksi telaksi. Ja leikataan sitten pienempiin osiin niin, että tämä segmentti riittää piirakan muodostukseen.
- Leikattuista palasista muodostetaan soikeita, joiden keskelle täyttö asetetaan, noin kaksi teelusikallista.
- Seuraavaksi kaksi vastakkaista reunaa taitetaan täytteen ympärille ja niiden liitokset painetaan sormilla tiukkaan liimautumiseen.
- Nyt juuttuneet aihiot asetetaan pergamenttipaperilla päällystetylle leivinpeltille. Kun viimeinen piirakka on asetettu paperille, heidän täytyy seistä 20 minuuttia, jotta taikina nousee esiin.
- Tällöin uuni alkaa kuumentua, ja toinen muna murtuu kulhoon ja piiskaa perusteellisesti. 20 minuutin kuluttua leivonnaiset voidellaan munaa.
- Viimeisessä vaiheessa astia siirtyy uuniin. Unikonsiemenillä olevien piirakoiden paistoaika on 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
Video resepti
Reseptin kirjoittaja kertoo videossaan kuinka keittää piirakat unikonsiementen, rusinoiden ja pähkinöiden kanssa. Yksityiskohtainen käsikirja ja kommentit, jotka kuvaavat jokaista keittohetkeä, auttavat, jos vaihe vaiheelta ohjeita ei kuvata riittävän yksityiskohtaisesti.
Lisäksi videota voidaan katsella jo ennen piirakoiden valmistuksen aloittamista, jotta saadaan yleiskuva siitä, mitä ja miten tehdä tulevaisuudessa. Tällöin mahdollisuus tehdä virhe ja pilata tuotteita vähenee huomattavasti.
Ladataan ...