Kuinka oppia keittämään herkullista pizzaa mikroaaltouunissa

Keittiökoneet ja -välineet:

• mikroaaltouuni;
• Mikroaaltouuni tarjotin;
• leikkuulauta;
• keittiöveitsi;
• raastin;
• syvä kulho.

Ainesosat

nimi	numero
Vehnäjauho, premium	300 g
Juomavettä	70 - 100 ml
Tavallinen suola	hyppysellinen
Makkara, salami	120 - 150 g
juusto	80 - 150 g
Tuore tomaatti	1 kpl
Mustat oliivit kuopilla	2 rkl. l.
Pienet sipulit	1 kpl
Tomaatti kastike valkosipulilla	40-50 ml
Kasviöljy	10 - 15 ml
persilja	1 oksa

Vaihe ruoanlaitto

Pizza täytettä valmistetaan

1. Leikkaa ohuesti salaami (120–150 grammaa) tai muu makkara, jonka otit pizzan valmistukseen. Voit leikata makkaran ympyröiksi, puolipyöreiksi ja kuutioiksi. Leikkausmenetelmä riippuu mielestäsi.
   
2. Kuori sipuli (1 pala), leikkaa se ohuiksi puolirenkaisiksi.
   
3. Esipesty tomaatti (1 pala) leikataan neljään osaan, jaa kukin osa ohuiksi viipaleiksi. Vihanneksia voidaan leikata myös haluamallasi tavalla: mukit, viipaleet tai muuten.
   
4. Leikkaa oliivit (2 rkl) pieniksi paloiksi. Luu voidaan poistaa helposti puristamalla oliivi veitsen tason päälle, leikkaa puoli ja poista luu (hedelmän murskaamisen jälkeen se jättää helposti massan). Jos et halua vaivautua, ota valmiita siemenettömiä oliiveja.
   
5. Raasta juusto (150 g) hienoan tai karkeaseen raastimeen. Jauhatusaste riippuu siitä, mistä kerroksesta juustoa pizzasta pidät - jos ohut, raasta juusto hienolla raastimella ja ota pienempi määrä (80 grammaa).
   

Keittäminen taikina

1. Kaada vehnäjauhoja (300 grammaa) syvälle kulhoon, jossa on liuku.
   
2. Tee ura jauhumäen keskelle, kaada juomavettä (70 ml) siihen. Lisää ripaus suolaa.
   
3. Vaivaa pehmeä taikina. Jos sekoitusprosessin aikana näet taikinan olevan liian tiheää, lisää lisää vettä (30 ml).
   
4. Pese ja kuivaa mikroaaltoastia (mikroaaltouunin mukana toimitettu alustalevy). Voitele levy kasviöljyllä (10–15 ml) levittämällä se sormillasi koko pintaan.
   
5. Rullaa valmiin taikinan kakku, jonka koko on yhtä suuri kuin mikroaaltoalusta, käyttämällä valssitappia, lasia.
   
6. Siirrä taikina kuormalavalle, tasoita kädet käsin koko levyn pintaan. Tee pieni sivu koko kehältä sormilla (noin 1 cm).
   
7. Pane pizza tyhjäksi mikroaaltouuniin, aseta teho 1000 wattiin, aseta aika 6 minuutiksi. Pizza-aihio kuivataan tänä aikana ja pinta ei ole kostea.
   

Pizza valmistus

1. Poista pohja mikroaaltouunista, levitä tasaisesti lusikalla sen koko pinta tomaattikastikkeella valkosipulilla (40-50 ml) jättäen reunat öljymättömiksi, noin 1-1,5 cm. Valkosipulilla varustetun tomaattikastikkeen sijaan voit ottaa tomaattipastaa, mitä tahansa toinen kastike tai ketsuppi. Jos pidät enemmän "mehukkaista" pizzaa, käytä koko kastikea, muuten ota vain osa tomaattikastikkeesta.
   
2. Laita makkaran oljet työkappaleeseen. Levitä makkara tasaisesti koko pohjalle niin, ettei pizzan reunoja ole 1-1,5 cm.
   
3. Aseta maustekerrokselle hienonnettu tomaatti. Ripottele pizzan pinta puoli sipulirenkaita.
   
4. Ripottele pizza raastetulla juustolla. Pane juustokerroksen päälle hienonnetut oliivit pieniksi paloiksi.
   
5. Keitä pizzaa mikroaaltouunissa 1000 wattilla 5–7 minuuttia, taikinan pitäisi paistua kokonaan.Poista valmis pizza mikroaaltouunista, korista se vihreillä persiljalehdillä (pese ja kuivaa 1 oksa persiljaa etukäteen). Leikkaa valmis pizza annoksiksi, tarjoile.
   

Tiedätkö Jos keität pizzaa ja otat tomaattipastaa kastikkeen sijasta, ripottele kerros tomaattitahnaa ripauksella rosmariinia tai Provence-yrttien seoksella. Tällainen pizza saa erityisen aromin ja maun. Voit ripottaa muita pizzakerroksia yrtteillä.

Video resepti

Kuinka valmistaa niin herkullinen ja nopea pizza, näet video-opetusohjelmassa. Nuori, mutta jo kokenut emäntä kaikista yksityiskohdista näyttää tämän suolaisen leivonnan valmistuksen mikroaaltouunissa:

Olemme varmoja siitä, että nautit tämän suositun italialaisen ruuan nopeaa ja helppoa keittämistä, ja käytät mukana toimitettua reseptiä ja valmistat herkullisen pizzan.

Muut pizzareseptit