astioita: veitsi, leikkuulauta, lusikka, vispilä, kulho, kuppi, levy, leivinpelti, leivinpaperi, muovipussi, kääntötappi.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Vehnäjauho | 400 g |
| Kananmuna | 1 kpl |
| Täysmaito (vesi) | 150 ml |
| Kasviöljy | 3-4 rkl. l. |
| Viini- tai pöytäetikka, 6% | 1 rkl. l. |
| Tee sooda | ½ tl |
| suolaa | ¼ tl |
| Kova juusto | 80 - 100 g |
| Täyte (mikä tahansa) | 150 g |
| Tomaattipasta tai ketsuppi | 50 g |
| majoneesi | 3 rkl. l. |
| Soijakastike | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Aloitamme taikinan
- Vatkaa kätevässä kulhoon (mutta älä lyö!) Kaksi kananmunaa vispilällä.
- Kaada 150 ml maitoa munamassaan ja lisää 3 rkl. l. kasviöljy.
- Sekoita muna- ja maitomassa lisäämällä ¼ tl. suolaa. Kaada ½ tl kulhoon. sooda. Lunasta (kaada suoraan nestemäiseen massaan) 1 rkl. l. mikä tahansa etikka, edullisesti 6%, mutta enintään 9%. Sekoita kulhon sisältö uudelleen huolellisesti ja kaada pieninä erinä 400 g vehnäjauhoja, vaivaa varovasti uuden annoksen lisäämisen jälkeen puisella lastalla.
- Kun taikina on riittävän tiukka, se tulisi annostella manuaalisesti leikkuupinnalle.
- Kääri valmis taikina celofaanilla ja jätä se pöydälle “lepäämään” 10–15 minuutiksi.
Leikkaa täyte
Paistetun pizzan tyypistä - sienestä, lihasta tai kalasta riippuen - sen komponentit valmistetaan. Tämä voi olla kinkku, mikä tahansa makkara (savustettu, keitetty) tai jauheliha (esipaistettu), sienet tai äyriäiset. Lisää haluttaessa täyte paprikaa, tomaattia, oliiveja, marinoituja tai marinoituja kurkkuja.
- Hienonna satunnaisesti kaikki täyteaineet. Jos aiot laittaa vihanneksia pizzaan, pilkota se hienoksi.
- Raasta 80-100 g kovaa juustoa karkealla raastimella.
- Sekoita kastikkeeksi 50 g tomaattipastaa tai ketsuppia 3 rkl. l. majoneesi ja 1 rkl. l. soijakastike. Voit halutessasi lisätä tähän erilaisia mausteita tai mausteita.
Paista pizza
Jaa lopullinen taikina neljään yhtä suureen osaan ja leikkaa se kerrallaan, kun se paistuu.
- Kytke uuni päälle lämmitykseen lämpötilassa 200 ° C. Pyöritä ohut kerros, jonka koko vastaa muotin halkaisijaa. Voitele muotti kevyesti kasviöljyllä ja kuohuta ripauksella jauhoja.
- Siirrä valssattu taikina-arkki muottiin.
- Voitele koko muodostumisen pinta tomaatti-majoneesikastikkeella.
- Järjestä täyttö satunnaisessa järjestyksessä.
- Top päälle raastettu juusto.
- Paista esilämmitettyssä uunissa 8-10 minuuttia.
Valmiit taikinat ovat erinomaisia ja niitä säilytetään pitkään jääkaapissa koko viikon. Siksi se voidaan valmistaa etukäteen, poistaa ja keittää tarvittaessa. Siitä voit paistaa pizzan lisäksi myös taikinaan paistettuja makkaroita, samoin kuin minkä tahansa avoimen piirakan minkä tahansa kanssa, myös makealla täytellä.
Video resepti
Katso yksityiskohtaisin mestarikurssi pizzan valmistamiseksi hiivattomasta taikinasta. Lempiruoan leipomisen kaikki vaiheet on helppo, yksinkertainen ja nopea suorittaa loppuun. Lisäksi pizzan pohja on melko ohut ja se paistetaan erittäin nopeasti.
Muut pizzareseptit
Lavash-pizza pannulla
Leivonnaisten pizza
Maukas pitaleipä
Herkullinen Mini Pizza
Ladataan ...