Charlotte mannasuurilla ja omenoilla ilman jauhoja: klassisia, alkuperäisiä ja ruokavalioreseptejä

Klassinen upea charlotte ilman jauhoja on vanha resepti, joka on yksi englantilaisen vanukan lajikkeista, johon on lisätty leipää tai keksejä, samoin kuin erilaisia ​​hedelmiä. Tämä ruokavalion leivonta sopii niille, jotka ovat ohuita ja yrittävät syödä oikein.

Täyte omenat

• Mitä enemmän omenoita, sitä parempi. Tässä on reilua parafraseerida tunnettuja sananlaskuja puurosta, jota ei ole pilattu voilla: "Et voi pilata charlottea omenoilla!"
• Talvi arvosanat. Ne ovat kiinteämpiä ja antavat makealle jälkiruokahaposta.
• Oikea leikkaus. On parempi leikata omenat ohuiksi viipaleiksi, sitten ne paistetaan paremmin.

Charlotte ilman jauhoja uunissa

Perusresepti omenoilla

Charlotte-resepti perustuu omenoihin ilman jauhoja sisältävään usein mannasuuriin, koska se korvaa tavalliset jauhot koostumuksensa ja tarttuvuusominaisuuksiensa vuoksi.

Tarvitset:

• omenat - 4 keskikokoista, mieluiten vihreää;
• manna - 1 lasi;
• kefiiri - 1 kuppi tai 250 ml;
• kananmuna - 1 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 3 rkl.

valmistelu

1. Liota manna kefirissä ja anna sen paisua 1 tunti.
2. Lisää lopulliseen manna- ja kefir-seokseen yksi muna, aiemmin jauhettu sokerilla.
3. Leikkaa leivontaastiassa vihreät omenat siistiin pieniin viipaleihin ja lisää tuloksena oleva taikina. Paista 40 minuuttia 195 asteen lämpötilassa. Tarjoile lämpimänä.

Mannasuurilla ja raejuustolla

Raejuusto on ehdottomasti terveellinen tuote, mutta vain jos se on tuoretta ja korkealaatuista. Raejuusto on rasvainen (noin 15-18%), keskipitkärasvainen (noin 9-10%) ja vähärasvainen (3-5%). Tähän reseptiin sopii vähärasvainen raejuusto, lisäksi se korvaa täydellisesti jauhot.

Tarvitset:

• omenat - 4 keskikokoista;
• kananmuna - 1 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• manna - 1 lasi;
• voi - 100 g;
• pehmeä vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• kaneli - valinnainen.

valmistelu

1. Kun uuni lämpenee, pese, kuori ja leikkaa vihreät omenat pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi ja ripottele ne sitten sokerilla.
2. Sulata voi erityisessä kulhossa keskilämmöllä, kaada sitten manna ja lyö yksi muna.
3. Sekoita saatu seos raejuustoon ja sitten valmistettuihin omenoihin.
4. Charlotte mannasuuriin ja omenoihin ilman jauhoja paistetaan voilla tai kasviöljyllä öljytetyssä muodossa 30 minuutin ajan 190 asteen lämpötilassa.

Ruokavalio leseillä

Leseet - tuote, joka on "kuori", joka jää jäljelle jauhomyllyn jälkeen, ja 95% koostuu kuidusta, joka on hyödyllistä ihmiskeholle stimuloida suolistoa.

Tarvitset:

• suuret omenat - 4 kpl .;
• kefiiri - 1 kuppi;
• kananmuna - 3 kpl;
• vehnäleseet - 2 kuppia;
• voi - 2 tl;
• sokeri - 6 rkl;
• leivinjauhe - 1 paketti;
• kaneli ja vanilja maun mukaan.

valmistelu

1. Kytke uuni päälle lämmetä 190 asteeseen.
2. Liuota leivinjauhe lasiin kefiriä.
3. Vatkaa munat huolellisesti sekoittimella sekoittamalla ne rakeistettuun sokeriin ja sekoita sitten seos kefirin kanssa.
4. Lisää leseet, kaneli ja vanilja maun mukaan tasaisen konsistenssin saamiseksi. Lese taikina on valmis.
5. Leikkaa puhtaat omenat pieniksi paloiksi ja laita ne taikinaan.
6. Voitele leivin astia perusteellisesti voilla, kaada taikina siihen ja paista 1 tunti 190 asteen lämpötilassa.

Kuivalla leivällä

Kuivaa leipää sisältävää Charlotte-reseptiä voidaan pitää klassisena vanhoissa englantilaisissa ja saksalaisissa keittiöissä. Leipä voidaan korvata leivällä.

Tarvitset:

• omenat - 5 kpl .;
• leipä, kuivattu - 1 kpl;
• kananmuna - 2 kpl .;
• voi - 3 rkl;
• kerma - 100 ml;
• tuotossokeri - 70 g;
• kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan.

valmistelu

1. Pese, kuori ja leikkaa hienoksi kova, mieluiten talvi-omena tasaisin viipalein. Ripottele ne kerroksella jauhettua sokeria ja jätä hetkeksi.
2. Ota kuiva valkoinen leipä tai leipä ja leikkaa se paksiksi viipaleiksi ja liota sitten kermasta ja kananmunista valmistettuun seokseen.
3. Ota korkea leivinastia, rasvaa se voilla, laita omenat jauhemaiseen sokeriin pohjalle. Aseta omenoiden päälle kerros munaa ja kermaa kastettuun leivään, ripottele runsaasti muskottipähkinä, kanelia, aseta sitten kerros omenoita uudelleen ja niin edelleen, kunnes loppu on täynnä. Yläkerroksen tulisi olla omena, ripotettu jauhesokerilla.
4. Paista uunissa 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Valmiutta tarkistaa omenojen päällyskerros ja miellyttävä ruskea väri, joka antaa jauheen.

Charlotte ilman jauhoja ja mannajauhoja ja kuivaa leipää on mielenkiintoisempaa, jos keität sitä ei tavallisessa leivontaastiassa, vaan savipannussa, ruuan maku on kylläisempi.

Mannajauhoa ja kurpitsaa hitaassa liesi

Kurpitsa on keholle hyödyllinen vihannes: sen kaloripitoisuus on vain 22 kcal / 100 g, ja se sisältää runsaasti vitamiineja ja pektiinejä. Sellua käytetään yleensä, ja siemeniä ja kuorta voidaan käyttää lääkkeenä.

Tarvitset:

• kurpitsamassa - 300 g;
• omenat - 2 keskikokoista;
• manna - 1 lasi;
• rakeistettu sokeri - puoli kuppia tai 125 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• voi - 5 rkl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan.

valmistelu

1. Pese, kuori ja raasta kurpitsa ja omenat karkealla raastimella, ripottele sokerilla.
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerilla ja mannassa lisäämällä leivinjauhetta, kanelia ja muskottipähkinää.
3. Laita omenat ja kurpitsa hitaaseen, voilla voideltuun liesiin, ripottele sitten kerros mannaa sokerille ja sitten hedelmä- ja vihanneskerros. Täytä kaikki sulatetulla voilla, valitse “Leivonta” -tila 60 minuutin ajan.

Resepti charlotteesta, mannasuurikolla ja kurpitsalla, sopii myös aloittelijoille, mutta jos taikinaa ei ole paistettu asetetussa määräajassa, lisää vielä 20 minuuttia leivontaa.

Charlotte on perinteinen omenajälkiruoka, jota voidaan tarjoilla pöydällä sekä arkisin että lomalla. Ja ei väliä mitä charlotte-reseptiä ilman jauhoja valitset, se varmasti ilahduttaa sinua hedelmällisellä maulla!

Muut kakkureseptit