Murokeksi jäillä - resepti ilman munia

Keittiökoneet ja -välineet:

• keittiön liesi;
• uuni;
• sekoitin;
• keittolevy;
• kattilaan;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• kääntötappi;
• jauhojen seula;
• kulho testiä varten;
• 2 kuppia;
• lasi- tai evästemuotti;
• ruokalusikallinen;
• pergamenttipaperi;
• eväste ruokalaji.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Leikkaa 100 g voita kuutioiksi, sen tulisi lämmetä huoneenlämpötilaan ja olla pehmeä. Pane voi taikinaa olevaan kulhoon ja kaada ¼ kupillista sokeria, noin 50-60 g.
   
2. Voita voi ja sokeri sekoittimen avulla reheväksi, valkoiseksi. Se voi osoittautua kellertäväksi, se riippuu valitsemastasi öljystä.
   
3. Siivilöi vähitellen seulan avulla 1 kuppi jauhoja kulhoon, jossa on öljymassan sekoittaen taikinaa jatkuvasti kädelläsi.
   
4. Vaivaa taikinaa kädet pidempään, jotta se tulee joustavaa ja ei tartu käsiisi.
   
5. Kun sinulla on hyvin vaivattu taikinan pallo, kaada vähän jauhoja työtasolle ja rullaa taikina noin puolen senttimetrin paksuisella rullatapilla.
   
6. Sitten purista ympyrät valssatusta taikinasta lasin avulla. Joten muotoilet maksan. Jos sinulla on erityisiä evästeleikkureita, tietenkin, käytä niitä. Se voi olla tähtiä, sydäntä ja mitä tahansa muuta henkilöä. Evästeiden ei tarvitse olla pyöreitä.
   
7. Poista ylimääräinen taikina, joka jää ympyröistä. Tee siitä kokonainen taikina ja rullaa se uudelleen samaan paksuuteen kuin ennen. Purista siitä mahdollinen määrä samoja evästeiden aihioita.
   
8. Peitä pannu pergamenttipaperilla ja aseta taikinaympyrät sen päälle 1-2 cm etäisyydelle toisistaan.
   
9. Paista evästeitä uunissa 180 ºС: ssa noin 10-15 minuuttia. Muista, että mitä pienempi on evästeiden koko, sitä vähemmän aikaa paistaminen vie. Samanaikaisesti varmista, että evästeet eivät saa kultaista väriä, niiden on pysyttävä vaaleina.
   
10. Valmistele sitten evästeiden kuorrutus. Voit tehdä tämän murtaa suklaa paloiksi, laita ne kattilaan. Lisää noin 10 grammaa voita ja yksi rkl kermaa tai maitoa sulaa suklaa paremmin.
    
11. Voit kuumentaa suklaata vesihauteessa tai hyvin alhaisella lämmöllä sekoittaen hieman. Sinulla pitäisi olla homogeeninen suklaamassa, anna sen sitten paksuneutua.
    
12. Peitä evästeet nyt suklaalla. Voit upottaa jokaisen evästeen puoliväliin tai kokonaan jäähauteen. Pane evästeet suoraan pergamenttipaperille jäähtymään. Jos sinulla on leivonnaislaukku, kaada jäätävö siihen ja kaada leivonnaiset päälle. Voit piirtää erilaisia ​​suklaamalleja evästeisiin. Kuinka muuten tehdä evästeitä suklaajäätelöllä, kertoo mielikuvitustasi.
    
13. Anna evästeiden jähmettyä noin pariksi tunniksi ja ala kokeilla valmiin voileivän herkkua suklaalasissa.
    

Pyynnöstäsi voit lisätä vähän vaniljasokeria tai kanelia eväste taikinaan maun parantamiseksi. Ja valmis muffini voidaan suklaalasin lisäksi ripottaa jauhesokerilla, hienonnetulla pähkinällä tai monivärisellä makeisjauheella. Suklaapäällysteiset evästeet voidaan tarjoilla maidon, teen tai kahvin kanssa.

Video resepti

Videossa näet kuinka evästeet muodostetaan ja miten niiden päälle kaadetaan jäätä.

Muut evästereseptit