Kananrintapastrooma - mehukas, hellä ja yksinkertainen

Keittiökoneet ja -välineet: lanka, leivinpeite, syvä kulho, laasti, leikkuulauta, veitsi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Sekoita lasi huoneenlämpöistä vettä 2 tl suolaa. Leikkasimme kokonaisen broilerin rinnan puoliksi, pestiin ja lähetimme suolaliuokseen. Voit halutessasi käyttää maitoa veden sijasta. Jätä rinta suolaliuoksessa kaksi tuntia.
   
2. Lähetämme tl sinappinsiemeniä laastiin ja murskaamme ne hieman. Lisää heihin puoli tl jauhettua korianteria, puoli tl makeaa, jauhettua paprikaa, tl hunajaa, tl kasviöljyä, tl vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita huolellisesti niin, että kaikki aineosat yhdistyvät, jätä tilauksesta.
   
3. Kahden tunnin kuluttua poistamme rinnan suolaliuoksesta, puhdistamme ylimääräisen kosteuden paperipyyhkeillä. Leikkaa rintakehästä erilaisia ​​suonia, kalvoja, jos sellaisia ​​on.
   
4. Yhdistämme kaksi kanafileepalaa siten, että päälle jää osa, jolla iho oli. Neuloimme lihan langalla, joten kypsennyksen jälkeen se on kaunis muoto. Käärettäessä piilota pudotusvalikot sisällä. Kiinnitämme langan kärjen niin, että liha ei pystynyt irrottamaan itseään. Jos haluat, voit ohittaa tämän vaiheen ja keittää fileen molemmat puolit erikseen.
   
5. Voitele tuloksena oleva tela marinaadilla. Mausteilla annamme lihalle hyvän maun ja aromin, ja hunajan ansiosta muodostuu kaunis, kultainen kuori. Jätämme telan marinoimaan vähintään puoli tuntia. Jos mahdollista, odota kolme tuntia. Ja on parasta jättää se koko yön jääkaapissa.
   
6. Sen jälkeen peitämme leivinkerroksen kalvolla, levitä rulla, rasvaa pienellä määrällä kasviöljyä. Lähetämme sen uuniin, paistamme 200 asteen lämpötilassa 25-30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua voit jättää sen jäähtymään uunissa, jotta se ei menetä mehuaan. Poista sen jälkeen langat, leikkaa osiin ja hoita vieraita tai perhettäsi. Pastrami voi olla loistava aamiainen. Sitä voidaan käyttää voileipien valmistukseen. Voit tarjoilla kevyiden salaattien kanssa tuoreita vihanneksia. Tätä ruokaa pidetään kevyenä, ravinnollisena, joten se voi olla erinomainen välipala niille, jotka seuraavat kuvaa tai noudattavat oikeaa ravintoa.
   

Video resepti

Paistettu pastrami on paras korvike makkareille. Loppujen lopuksi kypset sen itse ilman erilaisia ​​säilöntäaineita ja väriaineita. Ja tämä tarkoittaa, että liha tulee terveellistä ja maukasta. Aikuiset, mutta myös lapset, rakastavat häntä mielellään. Jos haluat ymmärtää reseptin yksityiskohtaisemmin, noudata ruoanlaittoa, kutsumme sinut katsomaan lyhyttä, mutta erittäin mielenkiintoista videota aiheesta. Opit, mitä vaiheittaisia ​​toimia on noudatettava, mikä johtaa.

Muut siipikarjan reseptit