Keittiökoneet ja -välineet:kaasu- tai sähköhella, jääkaappi, pannu, ainesosien levyt, hyytelölevy, sekoituslusikka.
Ainesosat
| nimi | numero |
| maito | 750 ml |
| sokeri | 100 g |
| gelatiini | 15 g |
| Vaniljauutetta tai sokeria | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 15 grammaa liivatetta, täytä se 400 millilitralla maitoa ja anna paisua.
- Jäljelle jäävät 350 millilitraa maitoa kaadetaan astiaan ja laitetaan kaasu- tai sähköhella kuumentamaan ensimmäisiin kuplia (noin 70 astetta). Lisäämme myös 100 grammaa sokeria, 1 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria maitoa olevaan pannuun. On parasta käyttää vaniljapalon lihaa.
- Kun maito on lämmitetty haluttuun lämpötilaan, lisää siihen turvonnut gelatiini ja sekoita hyvin. Sekoita, kunnes gelatiini liukenee. Jos et ole varma, että se on täysin liuennut, suodata maito suodattimen läpi.
- Kaadamme hyytelöä mihin tahansa muotoon kiinteytymistä varten. Jotta hyytelö jäähtyy nopeammin - laita se kylmään veteen.
- Kun hyytelö on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, laita se jääkaappiin 3 tunniksi.
- Mansikkakastikkeeseen voi lisätä mansikkakastiketta, se on erittäin maukas. Jelly on valmis, voit palvella sitä pöydälle.
- Bon ruokahalua!
Mansikan hyytelökastike
Se sekoittuu täydellisesti maitohyytelöön. Sen valmistamiseksi otamme 500 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita ja keitä se pannulla nestemäiseksi hilloksi sekoittaen marjoja niin, että ne eivät pala. Kaada seuraavaksi kattilaan 100 grammaa ruskeaa sokeria ja sekoita. Ota puoli sitruunaa ja purista mehu siitä kattilaan mansikoiden kanssa.
Lisää sitten 30 grammaa maissitärkkelystä ja sekoita varovasti. Marjojen on keitettävä minuutti, sitten annettava niiden jäähtyä puoli tuntia. Vatkaa jäähdytettyä massaa sekoittimessa useita minuutteja. Keitä saatua perunamuusia keskilämmöllä 20 minuutin ajan. Saatu massa suodatetaan seulan läpi. Kastike on valmis.
Vinkkejä emäntälle
- Valmis maitohyytelö säilytetään jääkaapissa enintään 12 tuntia 4 - 8 asteen lämpötilassa.
- Jos et onnistunut kaatamaan valmista hyytelöä muotteihin, toista vain lämmitys ja kaada se tarvittaviin astioihin.
- Anna etusija agar-agarille, ja työstäsi tulee paljon helpompaa.
- Jotta hyytelö ei käpristyy palaksi ja ei jäätyi hyvin kauan - älä täytä sitä liian kylmällä tai kiehuvalla vedellä.
Video resepti
Tarjoamme sinulle lisätietoja videosta hyytelön valmistusreseptin. Voit tarkistaa kypsennysprosessin yksityiskohtaisesti ja kuulla videon kirjoittajan lisäkommentteja.
Lisäksi mukavuuden vuoksi suosittelen, että tutustuit videoreseptiin mansikkakastikkeen valmistamiseksi.
Ladataan ...