Pehmeät vohvelit: askel askeleelta resepti photo valokuvalla

Keittiökoneet ja -välineet: sähköinen vohvelirauta, iso kulho, ruokalusikallinen, tl, raastin, mittauskuppi, jauhoseula.

Ainesosat

Ota iso astia, johon vaivaa taikina. Raasta 175 g voita karkealle raastimelle. Voit käyttää pehmeää öljyä huoneenlämpötilassa, niin riittää vaivaa se haarukalla.
Lisää 80 g sokeria ja 1/3 tl öljyyn. suola, sekoita kevyesti. Lisää seuraavaksi 140 g smetanaa, 3 munaa ja vanilliinia ja sekoita tasaiseksi.
Yhdistä 300 g vehnäjauhoja 10-12 g leivinjauhetta ja seulota kaikki seulan läpi nestemäiseksi massaksi. Vaivaa tasainen taikina.
Jos käytit kylmää voita ja taikina osoittautui paksuksi, voit pitää sitä hiukan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Täten taikinasta tulee muovautuvampi.
Kuumenna sähköinen vohvelirauta ja levitä taikina pieninä annoksina. Keskity vohveliraudan kokoon, jotta taikinaa ei vuodeta, kun painat kansia.
Paista vohveleita 4-5 minuuttia. Joten käytä koko taikinaa. Tästä määrästä ainesosia saadaan 10-12 pientä vohvelia.
Laita valmiit vohvelit lautaselle, kaada vadelmasiirappia ja koristele mintunlehdellä. Bon ruokahalua.

Voit lisätä mausteita taikinaan haluamallasi tavalla.
Jos poistat testistä 1-2 tl. korvaamalla se kaakaojauheella, saat suklaavohveleita.
Valmiit vohvelit voidaan kaata hunajalla, maitotiivisteellä tai sulatulla suklaalla.
Mikä tahansa kerma sopii sellaisiin vohveleihin, ja kermavaahto mansikkapalojen kanssa muuttaa ruuan juhlaiseksi jälkiruokaksi.
Kun tarjoilet lautaselle, voit asettaa kauran jäätelöä.
Koristeeksi sopivat kaikki hienonnetut pähkinät, kookospähkinä sekä tuoreet tai säilötyt hedelmät ja marjat.
Tarjoile teetä, kahvia tai kaakaota vohvelijuomana.