Vohvelit kefirillä: askel askeleelta resepti 🍪-valokuvalla

Keittiökoneet ja -välineet: sähköinen vohvelirauta, sekoitin, spaatti, stewpan, tl, ruokalusikallinen, seula, mittauskuppi.

Ainesosat

Ota 90 g voita ja keitä se kiehuvaksi.
Ota 3 munaa ja erota valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa 3 oravaa sekoittimella vahvaan, stabiiliin vaahtoon.
Sekoita sekoittimen kulhoon 325 g vehnäjauhoja, jotka on aiemmin seulottu seulan läpi, 125 g sokeria, 1 tl. sooda, 0,5 tl suola ja 500 ml kefiiriä.
Beat kaikki alhaisella nopeudella tasaiseksi.
Lisää taikinan viereen 3 munankeltuaista ja sulatettua voita. Vatkaa uudestaan tasaiseksi.
Lisää lopuksi taikinaan esivalmistetut munavalkuaiset. Aseta ne varovasti lastalla tai lusikalla. Yritä maksimoida ilmakehyksesi.
Ota sähköinen vohvelisilitysrauta ja kytke se päälle lämmetäksesi. Laita valmis taikina esilämmitettyyn vohvisraudaan kerrallaan, sulje ja paista, kunnes se on kypsennetty.
Joten käytä koko taikinaa. Bon ruokahalua!

Tämän taikinareseptin avulla voit valmistaa vohvelit vohveliraudalla, joka on suunniteltu käytettäväksi kaasuliesi kanssa. Vain tässä tapauksessa keittoprosessia on ohjattava itsenäisesti, toisin kuin sähköistä.
Vaniljasokeria, kanelia ja muita mausteita voidaan lisätä taikinaan kuivien ainesosien sekoittamisen vaiheessa.
Taikina voidaan tehdä suklaaksi lisäämällä 1-2 tl. kaakaojauhe.
Valmiit vohvelit voidaan ripottaa jauhesokerilla.
Tarjoile vohveleita hunajan, kondensoidun maidon, lempihimojen tai hillojen kanssa.
Monissa ravintoloissa vohvelit tarjoillaan kauha jäätelöä, joka on helppo toistaa kotona.
Koristele vohvelit hienonnetuilla pähkinöillä tai tuoreilla hedelmillä ja oksa tuoreella mintulla.
Tällaiset vohvelit ovat loistava lisä tee, kahvi, kaakao tai maito.