Kuinka oppia keittämään herkullisia juustovohveleita vohvelisraudassa 🍪

Keittiökoneet ja -välineet:

• sähköinen vohvelien valmistaja;
• syvä kapasiteetti;
• sekoitin;
• seula tai tehosekoitin (tarvittaessa);
• silikoniharja.

Ainesosat

Raejuusto	200 g
munat	2 kpl
Vehnäjauho	150 g
Leivinjauhe	1 tl
sokeri	60 g
maito	50 ml
voi	55 g
Vaniljasokeri	10 g
suolaa	1 ripaus

Vaihe ruoanlaitto

1. Lisää syvässä astiassa 2 kanamunaa, 60 g sokeria, 10 g vaniljasokeria ja 1 ripaus suolaa. Kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti sekoittimella tasaiseksi.
   
2. Lisää muna-seokseen 200 g raejuustoa, joka on aiemmin hierottu seulan läpi tai saatettu taikinamaiseksi tehosekoittimella. Jos olet alun perin hankkinut pehmeän raejuustoa, joka on tahnamaista, voit lisätä sen muuttumattomana.
   
3. Raejuuston jälkeen lähetämme 50 ml maitoa ja 50 g esisulatettua voita astiaan. Kaikki tämä sekoitetaan uudelleen perusteellisesti.
   
4. Yhdistä jauhot (150 g) 1 tl: n kanssa. leivinjauhe ja lisää työkappaleeseemme. Sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen, puolinesteinen konsistenssi.
   
5. Anna testin seistä 5 - 7 minuuttia.
   
6. Käynnistä tässä vaiheessa sähköinen vohvelirauta ja rasvaa sen levyt pienellä määrällä sulatettua voita tai margariinia silikoniharjalla.
   
7. Kun vohvelirauta on lämmitetty riittävästi, laita siihen tarvittava osa taikinaa (taikinan määrä riippuu yksinomaan vohveliraudan koosta, mutta huomioi, että vohveleiden ei tulisi olla liian paksuja, jotta raejuusto voidaan huolellisesti leipoa) ja paista vohveli, kunnes se saavuttaa rikkaan kultaisen värin.
   
8. Teemme saman muun testin kanssa. Vohvelit voidaan tarjoilla pöydälle sekä “kuumuudella”, että myös hieman jäähdytettyinä. Bon ruokahalua!
   

Tapoja sisustaa ja tarjoilla ruokia

Tällaisten kiekkojen koristamiseen on valtava määrä vaihtoehtoja: jauhettu sokeri, sulanut suklaa, vaahtera (tai mikä tahansa muu) siirappi, tuoreet mansikat tai vadelmat, kaneli jne. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi! Tällaisen namian tarjoaminen on suositeltavaa teetä hillon, kermavaahdon tai hunajan kanssa.

Video resepti

Voit visuaalisesti tutustua siihen, miten tällainen herkku valmistetaan, katsomalla tätä video-reseptiä.

Tällaiset vohvelit ovat erittäin pehmeitä ja niillä on rikas juustomaku, vaikka ne valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti.

Muut vohvelireseptit