Keittiökoneet ja -välineet: pannu, liesi, keittiövaaka, siivilä, lusikka.
Ainesosat
| nimi | numero |
| ohraryynit | 200 g |
| vesi | 900 ml |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 200 g helmi ohraa siivilässä tai seulassa, huuhtele se hyvin lämpimän juoksevan veden alla. Kaada pesty ohra astiaan, jossa aiot keittää sen.
- Keitä 300 ml vettä teekannuissa ja kaada kiehuvaa vettä kiehuvan veden päälle 30 minuutin ajan. Tämä nopeuttaa sitten helmiohran kypsennystä.
- Poista 30 minuutin kuluttua vesi, jolla vilja kaadettiin. Kaada 600 ml vettä helmi ohran kanssa pannuun, laita se matalalle lämmölle ja lisää suolaa maun mukaan.
- Peitä astia ja tarkkaile, kunnes vesi kiehuu.
- Ohran keittämisen jälkeen sekoita sitä jatkuvasti, jotta puuro ei pala. Keitä vielä puoli tuntia.
Ohraideat
Kanapihvi: Kuumenna pannu, kaada vähän kasviöljyä, laita pihvi pannuun, suola ja pippuri paistaessasi. Paista yli kuumuuden 1-1,5 minuutin ajan molemmilta puolilta.
Lihakastike:Leikkaa 200 g lihaa (kanaa, sianlihaa, naudanlihaa) pieniksi paloiksi, paista liha yhdellä hienonnetulla sipulilla ja yhdellä raastetulla porkkanalla paistamisen jälkeen kaada 50–70 ml vettä pannuun, lisää 2 rkl smetanaa tai tomaattikastaa (valinnainen), peitä ja hauduta 15-30 minuuttia (lihasta riippuen). Suola ja pippuri maun mukaan.
Vihannessalaatti:pese ja leikkaa yksi tuore tomaatti, yksi kurkku, yksi salaattipippuri, kuori yksi pieni sipuli ja pilko hienoksi. Ripottele vihannekset salaattikulhoon, ripottele oliiviöljyä, suolaa maun mukaan.
Myös maun vuoksi voit lisätä puuroon 15-20 g voita, ripottele raastetulla juustolla ja yrtteillä.
Video resepti
Video reseptin katselun jälkeen näet, kuinka paljon helmen ohraa saat, kun vilja hajoaa, ja voit myös nähdä, kuinka paljon puuroa saat, kun peität sen ja vesi haihtuu siitä.
Ladataan ...