Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- veitsi ja lauta;
- paistinpannu;
- lapio;
- karkea raastin;
- kulho (lautanen) salaattia varten.
Ainesosat
- Marinoidut kurkut - 7 kpl.
- Tuoreet samppanjat - 0,9 kg
- Porkkanat - 2-3 kpl.
- Vihreät herneet - 1 tölkki
- Kasviöljy paistamiseen (oliivi tai hajuton auringonkukka) - 4 rkl. l.
- Pippuri (pippuriseos) - maun mukaan
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme sienet: pese 0,9 kg tuoreita samppanjoja, poista iho hattuista ja päivitä jalkojen pohja leikkaamalla veitsellä eräät sääolosuhteet.
- Pese kuoritut sienet uudelleen, kuivaa ne ja leikkaa levyiksi. Samppanjoita ei tarvitse kastella, koska ne imevät nopeasti vettä, mikä vaikuttaa sienten makuun.
- Suurhalkaisijainen pannu kuumennetaan tulessa, kaada 4 rkl. l. oliivi- tai auringonkukkaöljy paistamiseen. Kun öljy lämpenee, kaada viipaleiksi viipaloidut sienet. Aseta ensin sienet paistinpannuun, jotta sieniä ei paista, eikä niitä hauduteta omaan mehuun. Lisää suola, jauhettu pippuri tai paprikaseos pannuissa oleviin sieniin, sekoita ja paista yli kuumassa 5 minuuttia. Jos haluat saada kullanruskean kuoren, pidä niitä tulella hiukan pidempään: 6-7 minuuttia. Siirrä sitten ensimmäinen erä levylle, lisää tarvittaessa öljyä ja paista toinen erä samppanjoita.
- Kun sienet ovat paistettuja, pesemme raa'at porkkanat (2–3 kpl), kuori ja raasta karkealla raastimella. Laita raastetut porkkanat salaattikulhoon.
- Lisää porkkanaan 7 suolakurkkua: katkaise hedelmien päät ja leikkaa kukin kurkku puolittain. Puolikkaat voidaan leikata tavallisiin ohuisiin puolirenkaisiin tai hieman vinottain.
- Suola vesi suolavedessä purkitettuja herneitä ja kaada herneet kulhoon kurkkujen ja porkkanoiden kanssa.
- Valmiit sienet siirretään pannulta salaattikulhoon. Sekoita muiden aineosien kanssa ja tarjoile. Tuotteiden kaikkien makuominaisuuksien täydellisen paljastumisen varmistamiseksi samppanjoilla valmistettu salaatti tarjoillaan lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Video resepti
Nykypäivän salaattiresepti on melko yksinkertainen. Mutta jos teet tällaista salaattia ensimmäistä kertaa, katso lyhyt videoresepti saadaksesi ruokalaji ensimmäisen kerran.
Champignon - yksi edullisimmista sienistä. Niistä voit rakentaa paljon terveellisiä, maukkaita ja edullisia ruokia. Tämän päivän salaatti ilman majoneesia on hyvä sen täyteydestä ja valmistusnopeudesta. Ruoka on yksinkertainen, mutta maukas. Sienisalaattia voidaan valmistaa usein, koska emäntä ei kuluta siihen liikaa vaivaa. Joten ota tämä resepti. Kerro meille myös kommentteissasi omat suosikki sieniruokasi.
Ladataan ...