Keittiökoneet ja -välineet: astia (5 l), veitsi, leikkuulauta, levyt (tarjoilua varten).
Ainesosat
| Kanafilee | 1 kg |
| squash | 1 kpl |
| munakoiso | 1 kpl |
| polttimo | 1 kpl |
| valkosipuli | 1 iso pää |
| porkkanat | 5 kpl (400 g) |
| Laakerinlehti | 2 kpl |
| Mausteet humala-suneli | 1 pakkaus (20 g) |
| suolaa | maistaa |
| maustepippuri | 2 hernettä |
| vesi | 250 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteiden valmistaminen ruoanlaittoon
- Pese tarvittavat aineosat juoksevan veden alla. Kuori kesäkurpitsa veitsellä, kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli kuorista. Leikkaa kana, kesäkurpitsa, munakoiso ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
Keittäminen vihanneksella haudutettua kanaa
- Kaada 1 pino astiaan (5 L). vettä (noin 250 ml), lisää 2 kpl laakerinlehteä ja maustetuna pari hernettä. Pieni määrä vettä on välttämätöntä, jotta liha ja vihannekset haudutetaan, ei paistettu tai kypsennetty.
- Pane hienonnettu kana (1 kg) pannun pohjalle, lisää päälle vähän suolaa (maun mukaan).
- Lisää humala suneli-mausteet (10 g). Jos tällaisia mausteita ei ollut käsillä, ne voidaan helposti korvata mustalla jauhetulla pippurilla (maun mukaan).
- Kuoritut neilikka 1 pää iso valkosipulia on laitettava pöydälle ja murskattava veitsellä, jotta hän antaa paremmin kaikki aromit astiaan.
- Sen jälkeen laita valkosipuli pannulle kanan päälle mausteineen.
- Seuraavaksi laita porkkanat astiaan.
- Seuraavaksi laita sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin.
- Aseta hienonnettu munakoiso kuution päälle (kuoren kanssa).
- Sen jälkeen laita kuoritut ja hienonnetut kesäkurpitsa pannulle.
- Ripottele suolalla ja lisää jäljellä olevat mausteet (10 g).
- Pane pannu keskilämpötilaan vähentämättä tai lisäämällä sitä kypsennyksen aikana. Hauduta kanaa ja vihanneksia tunnin ajan sekoittamatta.
- Kun ruokalaji on valmis, se on sekoitettava huolellisesti. Laita lautaselle tarjoilua varten.
Sisustus- ja tarjoiluvaihtoehdot
Haudutettu kana ja vihanneksia on elimistöön helppoa imeä ja terveellistä, joten sitä voidaan tarjota täydellisenä illallisena. Kun käytät tätä ruokaa erilaisten lisäruokien kanssa - riisistä, tattarista, perunamuusista tai pastasta -, saat herkullisen ja tyydyttävän illallisen.
Ennen tarjoilua voit koristaa lautasen punaisella tai keltaisella paprikalla, joka leikataan kuutioiksi tai renkaiksi. Tämä lisää ruokia kirkkaasti. Sisustaessasi voit käyttää myös kurkkua. Ja jotta se näyttää kauniilta, voit tehdä siitä kukan. Tällöin pilkkoa kurkku ohuilla viipaleilla ja laita se peräkkäin siten, että palat ovat päällekkäin. Sen jälkeen sinun täytyy vierittää kurkkuympyrät tiukasti rullaan, kiinnittää pohja hammastikkuilla ja suoristaa terälehdet. Siten mistä tahansa ruoasta saadaan kaunis koriste.
Video resepti
Tässä videossa opit askel askeleelta reseptin valmistamiseksi niin runsasta ja maukasta ruokaa kuin haudutettua kanaa vihanneksilla!
Ladataan ...