Pasta vihanneksilla ja kananrinta - italialainen keittiö 🍝

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, kansi, veitsi, lusikka, lauta, raastin, seula.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmista vihannekset. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti, kuori 1 keskipitkä sipuli, 1 valkosipulinkynsi ja 2 porkkanaa. Ota sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
   
2. Leikkaa paprika puoliksi, poista ydin varovasti. Leikkaa molemmat puolikkaat 0,3–0,4 cm leveiksi nauhoiksi ja leikkaa sitten poikki.
   
3. Leikkaa kaksi keskikokoista porkkanaa samankokoisiksi nauhoiksi kuin pippuri.
   
4. Leikkaa samalla tavalla 125 g vihreitä papuja.
   
5. 150 g parsakaalia, jakaa kukinnoiksi ja leikkaa 2-4 osaan.
   
6. 16 kirsikkatomaattia, leikattu 2-4 osaan, koosta riippuen.
   
7. Leikkaa valkosipulinkynsi pieneen kuutioon. Hienonna 50 g persiljaa. Raasta kova juusto hienoon tai keskiraskaan.
   
8. Leikkaa 300 g kanaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
   
9. Ota pannu, kaada siihen 1,5 litraa vettä ja 1 rkl. l. oliiviöljy, lisää 1 tl. suola ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, lisää 150 g pastaa ja keitä ne pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Kun pasta on valmis, mittaa 50 ml vettä, jossa pasta keitettiin, erillisessä astiassa. Valuta muu vesi, huuhtele pasta seulalla viileässä vedessä.
   
10. Ota pannu, lisää 1 rkl. l. oliiviöljy, lämmin hyvin. Kuumassa öljyssä 20 sekuntia. Paistettua valkosipulia ja ¼ tl. jauhettua mustapippuria.
    
11. Lisää seuraavaksi pannulle hienonnettu kana, paista noin 5 minuuttia, lisää 1 tl. suola, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia. Laita valmis liha erilliseen astiaan.
    
12. Lisää vielä 1 rkl samaan pannuun, jossa filee paistettiin. l. oliiviöljy ja hienonnettu sipuli. Paista kunnes läpinäkyvä 1 minuutin ajan.
    
13. Lisää hienonnettu porkkana sipuliin ja paista vielä 2 minuuttia.
    
14. Lisää siellä 1-2 minuutin välein vihreitä papuja, parsakaalia ja paprikaa. Peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia.
    
15. Lisää 5 minuutin kuluttua 1 tl vihanneksiin. kuivat italialaiset yrtit, 150 ml kermaa, 20% rasvaa, 0,5 tl. suola ja 50 ml pastavettä. Peitä uudelleen ja hauduta vielä 5–7 minuuttia alhaisella lämmöllä.
    
16. Lisää sitten aiemmin paistettu kananrinta, keitetyt pastaa, hienonnettu kirsikkatomaatit, hienonnettu persilja ja raastettu kova juusto.
    
17. Sekoita hyvin. Pasta valmis, hyvää ruokahalua.
    

Ruoanlaitto-vinkkejä

• Jokaista 100 grammaa pastaa varten sinun on otettava 1 litra vettä.
• Seuraa reseptissä ilmoitettua vihannesten lisäysjärjestystä. Joten kaikki vihannekset keitetään samanaikaisesti, ja ne säilyttävät kaikki vitamiininsa.
• Käytä mitä tahansa pastaa haluamallasi tavalla, mutta durumvehnästä tuote on paljon terveellisempi.
• Vihanneksia voidaan muuttaa harkintasi mukaan: voit lisätä kesäkurpitsaa, nuorta maissia tai vihreitä herneitä. Voit myös ottaa pakastetun seoksen suosikki vihanneksistasi.
• Persilja sijasta voit ottaa vihanneksia, joista pidät.
• Oliiviöljy voidaan korvata millä tahansa vihanneksella tai voilla.
• Seos italialaisia ​​yrttejä voidaan korvata makuilla, jotka ovat enemmän sinun makuasi.

Video resepti

Katso video resepti, se näyttää yksityiskohtaisesti koko pastaa keittämisen vihanneksilla ja kananrintaa.

Muut pastareseptit