Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, lauta, lusikka, yrttiastia, pannu, pannu, kaasuliesi, lapiot.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kana rinta | 700 g |
| pasta | 300 g |
| basilika | 1 rkl. l. |
| oregano | 0,5 rkl. l. |
| suolaa | 4 nippiä |
| pippuri | 2 nippiä |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| Tomaatin soseus | 400 g |
| Provencal yrtit | 4 nippiä |
| juusto | 200 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloitetaan ruoanlaitto illallisella kanamarinalla. Tätä varten tarvitsemme säiliön, johon kuivia komponentteja voidaan sekoittaa. Tämä marinaaditilavuus on tarkoitettu 700 grammalle rinnalle, mikä on 3 vakiopalaa. Sekoita yksi ruokalusikallinen kuivaa basilikaa puoli ruokalusikallista oreganoa. Oreganoa kutsutaan myös oreganoksi, eikä yksikään Italiassa oleva ruokalaji voi tehdä ilman näiden monivuotisten kasvien lehtiä. Sitä lisätään sekä grilliin että salaateihin, munakkeisiin, leipää ja jopa teetä.
- Lisää mausteisiin kolme ripausta suolaa ja vastajauhettua pippuria. Voit ottaa vähemmän kuin kolme nippiä tai enemmän - riippuu mielestäsi.
- Puhdistamme kolme valkosipulinkynsiä ja lähetämme muille aineosille.
- Kaada oliiviöljy kuivaan seokseen, noin ruokalusikallinen.
- Sekoita marinadi huolellisesti ja pane sivuun.
- Menemme kanaan. Jotta palat olisivat tasaisia ja paistettuina tasaisesti, leikkaa lisäys ja poimi vasara. Sinun ei tarvitse lyödä rintoja kovasti, lyö vain hiukan molemmilta puolilta, jotta ne olisivat ohuempia. On tärkeätä olla liioittelematta sitä, koska ohuet palat menettävät mehun nopeasti paistaessaan.
- Levitämme marinadi jokaisen rinnan päälle ja hieromme sitä koko pintaan. Käytä samaa lusikkaa, joka häiritsi sitä.
- Käännä ja toista toimenpide. Marinoinnin jälkeen jätä rinnat 10 minuutiksi.
- Laitoimme pannun suureen tuliseen, mutta älä kaada öljyä. Paista palasia 3-4 minuuttia molemmin puolin.
- Keitä vesi pannulla. Lisää kaksi tai kolme nippi suolaa ja 200 grammaa spagetteja.
- Kaatunut tomaatit tai tomaattipyrros (350 - 400 g) kaadetaan kanalle, lisätään Provence-yrtit ja sekoitetaan, jättäen pannu keskilämpötilaan.
- Ripottele jokainen rintapala 4 minuutin kuluttua raastetulla juustolla. Kestää noin 200 grammaa juustoa, joka on raastettu karkeaseen raastimeen. Suosittelemme etusijalle cheddar- tai goudajuustoa, koska ne ovat kovia ja venyvät hyvin sulaessa.
- Suljemme kansi ja hauduta 5 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Poista astia lämmöltä. Otamme rinnat pois ja laitamme sen erilliseen kulhoon.
- Palaamme pannun kastikkeella tuleen ja heitämme siihen keitetyt pastaa. Sekoitamme kaiken. Anna lisukkeen hautua alhaisella lämmöllä 2 minuutin ajan.
- Tarjoa kananpasta kastikkeella, kunnes ruokalaji on jäähtynyt.
Video resepti
Jos et ole aiemmin kohdannut kastikkeen keittämistä itse tai et ole marinoinut kanaa, suosittelemme, että tutustut videoreseptiin. Sillä näet kaikki ruoanvalmistuksen vaiheet, rintojen lyömistä koskevat säännöt ja valmiin lihan ulkonäön.
Kastike muuttaa dramaattisesti minkä tahansa ruoan ja vielä enemmän lihan makua. Mitä yrttejä sekoitat kanaa paistettaessa tai paistaessa? Ehkä sinulla on omia ajatuksiasi epätavallisesta yhdistelmästä kuumia mausteita, jaa ne kommentteissamme kanssamme ja muille lukijoille.
Ladataan ...