Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- seula jauhojen seulomiseksi;
- kulho;
- lusikka;
- paistinpannu.
Ainesosat
| jauhot | 500 - 600 g |
| kefir | 450 - 500 ml |
| sooda | 1 tl ilman liukukansia |
| suolaa | 1 tl ilman liukukansia |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota 450-500 ml kefiriä ja kaada se kulhoon. Kefirin tulee olla lämmin. Jos sait sen juuri jääkaapista ennen keittämistä, lämmitä sitä liesi tai mikroaaltouuni.
- Lisää kefiriin 1 tl. sooda ja sekoita hyvin lusikalla. Reaktion tulisi tapahtua, ja kefiiri alkaa vaahtoutua ja tilavuus kasvaa.
- Lisää 1 tl massaan. suola ja sekoita. Syömme seulan ja seulomme jauhot (500-600 g) kefiriin. Sinun on tehtävä tämä vähitellen, lisää vähän jauhoja ja sekoita. Taikinan tulee olla erittäin pehmeää, melkein nestemäistä, erittäin tahmeaa käsille. Taikinaa ei tarvitse sekoittaa pitkään, muuten se tulee kovaa. Siivilöi jauhot pöydän tai lautan pinnalle ja levitä taikinan päälle.
- Ripottele taikina päälle jauhoilla ja vaivaa vähän. Tainan tulee olla herkkä ja kevyt.
- Peitä taikina kulholla ja anna 20-30 minuutin. Kun taikina on jo seisonut, jaa se 3-4 osaan.
- Ripottele taikina jauhoilla paikoihin, joissa ne leikkaavat. Jokainen taikinan osa on levitettävä käsillä kakkuun halutun paksuuden (1-3 cm) päälle.
- Levitä esilämmitetyllä pannulla tortilla. Tee pieni tulipalo (tai lämmitä) ja peitä kansi. Paista kakku molemmilta puolilta 6-7 minuuttia peittämällä se kansi.
- Keittäminen kakkuja vuorostaan pannulla. Peitämme valmiit kakut pyyhkeellä, jotta ne pitävät lämpöä paremmin.
Video resepti
Tässä videossa voit katsella, miten kakkuja tehdään kotona helposti ja nopeasti. Tämä on loistava vaihtoehto leivän säilyttämiselle.
Ruokavaihtoehdot
Kefir-kakut ovat ehdottoman yleinen ruokalaji. Niitä voidaan tarjota teetä, kahvia, kefiriä. Ja käyttää myös ostetun leivän sijaan keitto-, borši- ja muiden ruokien kanssa.
Taikina, joka esitetään reseptissä, voidaan myös täyttää juustoa, lihaa, makkaraa, raejuustoa. Se tulee uskomattoman maukasta välipalaa mistä tahansa ruoasta.
Nyt kun tiedät kuinka keittää herkullisia kotitekoisia kakkuja, on aika aloittaa keittäminen ja miellyttää perhettäsi upealla välipalalla. Tällaiset kakut muistuttavat varmasti lapsuuden mausta. On tärkeää, että lapset rakastavat leipätuotteita ja kotitekoiset tuoreet kakut korvaavat ostetun leivän täydellisesti.
Ladataan ...