Lavash-rulla punaisella kalalla - herkullinen lomapala

Keittiökoneet ja -välineet:leikkuulauta, veitsi, kulho, lusikka, pippurimylly, pihdit tai pinsetit, jääkaappi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Liitä pitaleipä

1. Otamme 5 oksa tilliä, pese se juoksevan veden alla, anna kuivua. Leikkaamme paksut varret (meitä ei tarvita), leikataan tillien oksien yläosa (vaihtoehto ystäville: voit lisätä persiljaa tai korianteria).
2. Levitä 300 g raejuustoa kulhoon.
3. Lähetämme siihen hienonnettua tilliä.
4. Purista 1 tl sitruunaa sitruunamehu.
5. Lisää 2 g vastajauhettua mustapippuria.
6. Sekoita hyvin tasaiseksi.

Lohen valmistus

• 300 g lohta tarkistetaan luiden suhteen. Vedämme käden kappalen yli kalan, ja jos löydämme luut, vedämme ne vain ulos, tämä ei ole iso juttu. Jos jostain syystä et voi vetää ulos kädet, käytä pinsettejä (pinsettejä).
• Leikkaa ohuet levyt kuitujen poikki. Lähemmäksi kappaleen keskustaa, levyt muuttuvat melko paksuiksi, joten leikkaamme ne kahtia. Osoittautuu, että kalat ovat pitkät.
  

Kerää tela

1. Ota valmis pitaleipä arkki, avaa se. Levitämme valmiin pinnoitteen päälle.
   
2. Levitä se tasaisesti pitan koko pintaan. Levitämme kalat. Voit jakaa sen tasaisesti kipsiin, voit satunnaisesti.
   
3. Yhden sivun reuna 2-3 cm jättää ilman kalaa. Tämä on välttämätöntä, jotta hän sitten paremmin jumissa.
   
4. Käännämme pitaleipää niin tiukasti kuin pystyt ja niin pitkälle kuin pitaleipäsi on sallittu, jotta ei murtuisi. Liimaa lopussa vapaa, rasvattu reuna ilman kaloja. Se osoitti sauman koko telan pituudella. Käännämme sen alas niin, että se napsahtaa hyvin koko telan massan kanssa eikä käänny ympäri.
   
5. Lähetämme sen jääkaapissa 1 tunti. Leikkaa sen jälkeen tela jaettuihin paloihin. Leveys 1-2-3 cm, paksumpi, ohuempi, kuten haluat.
   

Aikana, jolloin pitaleipä oli jääkaapissa, se oli kylläinen. Juustosta on tullut joustavaa, hyvin leikattua.

Keittovaihtoehdot ja lisäykset rullina

• Erityyppisiä kaloja, joilla on erityinen maku.
• Kaviaarilla.
• Vihanneksilla ja yrtteillä.
• Juusto ja riisi.
• Pinaatin kanssa.
• Erilaisia ​​kastikkeita: smetana, sitruuna, hunaja-sinappi, majoneesi jne.

Valitusta resepistä riippuen voit valmistaa sekä pääruokia että alkuruokaa.

Video resepti

Tässä videossa voit katsoa, ​​kuinka rullit valmistetaan pitaleipästä lohta. Kuinka valmistaa pinnoite telalle, missä järjestyksessä ainesosat lisätään. Kuinka palvella.

Muut kalareseptit