Kaalin vuokareseptit hitaassa liesissä ja uunissa

Jokainen vuoka on tilaa luovuudelle. Kaali vuoka on kaksinkertainen. On vain tärkeää tietää kastikkeen tai taikinan mittasuhteet. Ja loput täyttö, voit turvallisesti kokeilla.

Valkokaalin vuoka tai yksinkertaisesti kaali piirakka on vain vaikea valmistaa. Itse asiassa koko prosessi koostuu kolmesta yksinkertaisesta vaiheesta: kaalin pilkkominen, munatäytteen (kastike, taikina) valmistaminen ja paistaminen.

Klassinen resepti smetanaa

Kaalikaali kuten päiväkodissa - tämä on hyvin resepti. Kaali itsessään on melko tuoretta, joten pikantti maun ja aromin saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä luonnollisia mausteita ja yrttejä. Jos valmistat ruokaa lapselle, sulje pois mausteet ja lisää vain suolaa.

Tarvitset:

• valkokaali - 500 g;
• smetana - 200 ml;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 250 g;
• tilli, persilja - pieni nippu;
• leivinjauhe - 1 rkl;
• suola, mausteet.

valmistelu

1. Hienonna kaali hienoksi veitsellä tai erityisellä murskaimella.
2. Pilko vihannekset ja lisää kaali. Voit käyttää myös hienonnettua vihreää sipulia.
3. Lisää suola, lisää mausteita ja sekoita (purista) käsin hyvin niin, että kaali päästää mehu pois.
4. Vatkaa munat erillisessä kulhossa rehevään vaahtoon. Kaada smetana muniin, lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita uudelleen hyvin sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen ilmamassa.
5. Levitä kaali tasaisesti silikonimuottiin tai leivontaastiaan. Päälle saatu taikina kermasta, jauhoista ja munista.
6. Kuumenna uuni ja paista astiaa 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes kuori tulee.

Uuni ja hapankaali ja perunamuusia

Tarvitset:

• perunat - 5-6 kappaletta;
• vihanneslieme - 1 kuppi;
• hapankaali - 500 g;
• tillin siemenet - puoli tl;
• sipulit - 1 pala;
• kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Tee perunamuusia: kuori ja keitä perunat kypsennykseen. Mash kuumalla kasviksella. (Valmista liemi kaikista vihanneksista: sipulit, porkkanat, perunat, kukkakaali, parsakaali, parsa jne.).
2. Jos hapankaali on liian hapan, se tulisi pestä etukäteen ja antaa valua.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Paista kasviöljyssä enintään 2-3 minuuttia.
4. Ota keraaminen, valurauta tai mikä tahansa lämmönkestävä muoto. Voitele se kasviöljyllä. Levitä puoli perunamuusia ensimmäisellä kerroksella, sitten paistetut sipulit. Kolmas kerros on hapankaali, sitten perunamuusia.
5. Kaada jäljellä oleva öljy päälle ja paista uunissa 15-20 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

Kaikki salaatit tai tuoreet kurkut ovat täydellinen hapankaali-vuoka. Kermaiset kermakastikekastikkeet, kuten hammaskiiri tai valkosipulikastike, yhdistetään harmonisesti ruokalajiin. Kastikkeet sisältävät usein monentyyppisiä yrttejä. Basilika antaa erityisen piquancy. Kypsennä kaalirasia nopeasti uunissa.

Multicooker -kaalikaali-reseptit

Jauhelihalla

Kaalilaatikko hitaassa liesissä - 2: 1-astia - sekä lisukkeita ja liharuokia yhdessä.Runsas ja ravitseva lounas- tai illallisvaihtoehto houkuttelee kaikkia perheenjäseniä. Hitaassa liedessä jauheliha-kaali-vuoka on pehmeää ja ilmavaa. Se on herkullinen, sekä kuuma että kylmä.

Tarvitset:

• kaali - 550 g;
• liha (kana, sianliha, naudanliha) tai jauheliha - 300 g;
• muna - 4 kpl;
• sipulit - 1 väliaine;
• voi - 40 g;
• smetana (20%) - 200 ml;
• manna - 120 g;
• suola maun mukaan.

valmistelu

1. Hienonna kaali ohuiksi kaistaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Pese liha, kuivaa se, leikkaa pieniksi paloiksi tai hienonna tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
3. Kytke hidas liesi päälle "Kasvisruokaa" -tilassa. Sulata voi kulhoon.
4. Paista sipuli voissa pehmeäksi. Sekoita jatkuvasti.
5. Jos käytät viime vuoden kaalia, jota oli varastoitu pitkään, pilko se, kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan ja valuta vesi. Jos tämän sadon vihannes ja lehdet ovat pehmeät - ei tarvitse täyttää.
6. Lisää kaali hapankermaa, munia, jauhelihaa tai hienonnettua lihaa. Kaada 2 tl. Lisää myös paistettu sipuli ja manna. Sekoita kaikki huolellisesti homogeeniseksi massiksi kädet tai lusikka.
7. Älä pese särky-pottia sipulien paistamisen jälkeen, joten vuoka saa miellyttävän sipulimaun.
8. Voitele astia voilla. Kuoren muodostamiseksi ripottele runsaasti pohjalle ja seinille mannaa (2-3 ruokalusikallista).
9. Pane kaali-seos kulhoon ja jaa tasaisesti.
10. Sulje kansi ja kypsennä “Leivonta” -tilassa 1 tunti tai “Multipovar” 125 asteessa myös 1 tunti.
11. Kun crock-potti sammuu, avaa kansi ja jätä astia vielä 15 minuutiksi. Poista sitten korilla kaksoiskattila. Kaalirasia jauhelihalla on valmis!

Kinkkua ja juustoa

Tarvitset:

• valkokaali - 300 - 400 g;
• pekoni tai kinkku - 200 g;
• kova juusto - 100 - 150 g;
• maito - 250 ml;
• leivänmuru tai kuiva valkoinen leipä - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl;
• suola, mausteet, tillihedelmät - maun mukaan.

valmistelu

1. Hienonna kaali hienoksi ja leikkaa kinkku viipaleiksi tai kuutioiksi.
2. Paista kinkkua tai pekonia multicooker-kulhoon "Paista" tai "Leivonta" -tilassa noin 10–15 minuutin ajan, kunnes kullanruskea.
3. Kaada kaali kinkkuun ja paista vielä 15 minuuttia.
4. Liuota kuiva maitoa tai leivänmurjia maidossa. Kun ne ovat turvonneet kokonaan, lyö munat seokseen ja lyö sekoittimella tai sekoittimella.
5. Lisää hienonnettu yrtti, raastettu juusto, suola ja mausteet massaan.
6. Heti kun kaali ja kinkku on haudutettu, kaada ne muna- ja maitoseoksella. Sekoita hyvin.
7. Keitä ”Leivonta” -tilassa noin 30–40 minuuttia. Tämän jälkeen käännä kaalirasia hitaassa liesissä höyrytyskorilla ja kypsennä vielä 15 minuuttia toisella puolella. Et voi kääntää sitä, mutta sinun on asetettava “Leivonta” -tila 60 minuutiksi.

Kaalilaatikon reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä muita tuotteita. Tämän maku ei huonone, vaan jopa päinvastoin, se saa pehmeän konsistenssin ja herkän aromin. Kinkun tai pekonin sijasta voit ottaa metsästysmakkaraa. Kekseiden korvaamiseksi mannassa. Lisää muna-maito-seokseen pari lusikkaa smetanaa.

Kaalikaali uunissa tai hitaassa liesissä on runsas ja terveellinen välipala paitsi aikuisille myös lapsille. Hyvin usein vanhemmat eivät tiedä miten saada lapsensa syömään haudutettuja vihanneksia. Kaalikaali munan ja muiden terveellisten vihannesten kanssa on ainoa vaihtoehto, josta lapset eivät kieltäytyä. Ja jopa päinvastoin, he syövät mielellään.

Muut vuokareseptit