3 vuokaresepti, joissa on tiivistemaitoa ja raejuustoa uunissa ja hitaassa liesissä

Tuorejuustolaatikko tiivistetyllä maidolla on herkullinen jälkiruoka, mikä on erityisen lasten mieleen. Tämä ruokalaji on korkeakalorinen - sen ravintoarvo on 232 kcal / 100 g. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan on suositeltavaa käyttää enintään 2 rkl päivässä vahingoittamatta kuvaa. l. tiivistemaito tai enintään 25 g vuokaa. Siitä huolimatta, maitotiiviste on säilyttänyt maitotuotteen edut sen korkean sokeripitoisuuden (säilöntäaineena) ansiosta: se sisältää luustolle hyödyllistä kalsiumia, monia vitamiineja (A, PP, D, C, ryhmä B) ja makroravinteita (sinkki, magnesium, kalium, jodi, Mangaani) tärkeä keholle.

Jotta ei pidä unohtaa, että tämä ruokalaji on melko korkea kaloripitoisuus, kannattaa ehkä ottaa se raejuusto piirakkana, ehkä se liittyy sitten ei vauvanruokaan, vaan aikuisten ruokiin, ja on helpompi ottaa askel taaksepäin eikä syödä ylimääräistä kappaletta.

Vaiheittainen resepti valokuvallamme auttaa sinua leipomaan tämän herkullisen jälkiruoan ilman vaivaa.

Kuinka valita luonnollinen tiivistetty maito

Tuotteen kustannusten vähentämiseksi valmistajat lisäävät kasvirasvoja ja elintarvikelisäaineita tiivistetyn maidon koostumukseen. Kuinka valita laadukas tuote?

• Kiinnitä huomiota nimeen. GOST: n mukaan tätä tuotetta kutsutaan vain "kokonaiseksi sokeriksi valmistetuksi maitoksi" ja se on pakattu tinatölkkiin. Kaikki muu on väärennös.
• johdonmukaisuus. Erittäin paksu tiivistetty maito, jonka reunoissa on möykkyjä tai kiteytymistä, tarkoittaa joko vanhentunutta voimassaoloaikaa tai tuotteen varastointiolosuhteiden rikkomista.
• Väri ja haju. Onko luonnonrasvaisen maitotiivisteen väri valkoinen tai kerma, rasvaton? sinertävällä sävyllä. Haju on makea, maitomainen. Tuotteen harmaa tai likaisenbeige sävy viittaa tuotantoteknologioiden rikkomiseen.
• Ota tuote koko pakkauksen mukana. Vaurioituneet ja vielä enemmän turvonneet pankit ovat patogeenisten bakteerien kantajia. Osta maitotiivistettä vain pakkauksissa, joiden eheyttä ei ole loukattu.

Uunin raejuustokakkureseptit kondensoidulla maidolla uunissa

Ei jauhoja

Tuorejuustolaatikko, jossa on tiivistettyä maitoa uunissa, keitetään ilman jauhoja ja se osoittautuu erittäin herkäksi, joten on suositeltavaa leikata astia jäähtymisen jälkeen, jotta se ei murene. Tiivistetyn maidon esiintyminen leivonnassa antaa sille erityisen aromin ja miellyttävän kermaisen maun. Yhdenmukaisen vuohen, raejuuston, tiivistetyn maidon, munien tulee olla samassa lämpötilassa, mutta valkoisten suositellaan jäähdyttämään munien lyömiseksi.

Tarvitset:

• raejuusto - kiloa;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• tärkkelys - 2 rkl. l .;
• vanilja - maun mukaan;
• munat - 3 kpl.

valmistelu

1. Sekoita raejuusto ja munat tasaiseksi.
2. Lisää kondensoitu maito ja tärkkelys saatuun massaan. Sekoita uudelleen.
3. Kaada sisältö pergamentilla peitettyyn arkkiin. Paista 180 ° C: ssa 40-50 minuuttia.

Miksi raejuusto ja tiivistemaitokakku ovat vieläkin ilmavampia, sekoita keltuaiset raejuustoon ja lisää vaahdotetut valkoiset vaahtoon loppupäässä juustomassassa. Tarjoile ruokalaji hilloa, tuhkeria, suklaakastiketta tai tuoreita marjoja kanssa.

Persikoiden kanssa

Kattilan valmistamiseksi on parempi ottaa persikoita, jotka eivät ole kypsyneitä, jotta ne leikataan helposti paloiksi ja paistamisen aikana eivät muutu puuroiksi. Tässä resepissä raejuustosta ja tiivistetystä maidosta valmistettujen paprikoiden ei tarvitse jauhaa raejuustoa tasaiseksi - vaivaa se vain haarukalla.

Tarvitset:

• smetana - 1 lasi;
• sokeri - puoli lasia;
• raejuusto - puoli kiloa;
• munat - 2 kpl;
• manna - kolmasosa lasista;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• persikat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vanilliini - 2 annospussia.

valmistelu

1. Sekoita tiivistetty maito, smetana, sokeri, vanilja-juustomassan kanssa.
2. Kun manna ja leivinjauhe on yhdistetty erilliseen kulhoon, kaada ne saatuun massaan ja sekoittamisen jälkeen jätä se lämpimään kohtaan neljäsosa tunti.
3. Kuori persikat, leikkaa ne kuutioiksi ja lisää taikinaan.
4. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, muotti siihen sijoitetun juustomassan kanssa ja keitä astia puolitoista tuntia.

Ruoan palamisen estämiseksi on suositeltavaa alentaa lämpötila 180 ° C: seen keittojakson keskellä.Huoren kuoren luomiseksi laita pala voita lautasen pinnalle tai voitele se munalla puoli tuntia ennen kypsennystä.

Hidas ruoanlaitto resepti

Juustorasva, jossa on höyrykeittimeen tiivistettyä maitoa, osoittautuu reheväksi ja kevyeksi. Monitoimikeittimen haitta - lautasen vaalea "yläosa" - voidaan poistaa helposti kääntämällä pata tarjoilun aikana.

Tarvitset:

• raejuusto - puoli kiloa;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• sokeroitu hedelmä - kourallinen;
• munat - 4 kpl;
• kuivatut hedelmät - kourallinen;
• vanilliini, muskottipähkinä - maun mukaan.

valmistelu

1. Sekoita vaahdotetut munat ja maitotiiviste. Lisää raejuusto massaan, lisää kaikki tasaiseksi.
2. Kaada taikinaan sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja mausteita. Beat sekoittimella.
3. Kypsennä ruokaa monitoimikeittimen rasvatussa kulmassa “Leivonta” -tilassa 80 minuutin ajan.

Järjestelmän suorittamisen jälkeen on suositeltavaa jättää astia neljänneksi tunniksi jäähtymään avamatta kansia - niin se ei pudota ja erottuu helposti astioista. Ruoan konsistenssin tiivistämiseksi voit lisätä reseptiin mannaa - 3-4 rkl. l.

Keitetyt maito- ja raejuustot sisältävä vuoka on terveellinen jälkiruoka, jota on helppo monipuolistaa hedelmien, kuivattujen hedelmien, sokeroitujen hedelmien ja muiden ainesosien kanssa siten, että joka päivä on uusi maukas ruokalaji pöydällä. Bon ruokahalua!

Muut vuokareseptit