Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, lusikka tai lastalla, leikkuulauta, siivilä, tarjoiluastia, paistinpannu, liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| katkarapuja | 1 kg |
| suolaa | 1 tl |
| Soijakastike | 100 g |
| sitruuna | 0,5 kpl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| valkosipuli | 4-5 kynsiä |
| mausteet | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Katkaravut on pestävä ennen keittämistä. Voit käyttää jäädytettyä tai tuoretta, ei eroa. Otamme suuria katkarapuja, mutta samalla periaatteella voit tehdä pienempiä mereneläviä. Puhdistatko ne sinun on sinun tehtäväsi. Keitimme kokonaisena kuorena. Haluttaessa ne voidaan keittää. Lähetä tämä lähettämällä kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja muutama ora tilliä, jotta katkaravut tulevat tuoksuvia. Keittämisen jälkeen keitä 1 - 2 minuuttia ja poista se lämmöltä.
- Kaada ne siivilään, huuhtele juoksevan veden alla. Voimme tarvittaessa täyttää vedellä, poistaa kaikki pintaan jäävät roskat ja tyhjentää veden. Toista tämä toimenpide 2-3 kertaa. Laita sitten pestyt katkaravut paperipyyhkeeseen, anna kuivua. Jätä katkarapu paperisilla lautasliinoilla 10-15 minuuttia.
- Lähetämme pannun tuleen, laitamme katkaravut siihen ja paistamme sitä 5 minuuttia korkealla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
- Tee tuli pieneksi, ripottele katkarapu yhdellä teelusikalla suolaa, sekoita. Paljon suolaa ei suositella, koska soijakastike on myös suolaista. Jotkut kulinaariasiantuntijat uskovat, että pieni ripaus suolaa riittää.
- Suolan lisäämisen jälkeen katkarapu alkaa mehua. Paista niitä, kunnes kaikki mehu on haihtunut.
- Lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Paista, kunnes katkarapu on ruskistunut.
- Lisää yksi tl katkaravun mausteita, sekoita ja paista vielä minuutin ajan.
- Lisää 100 g soijakastiketta, hauduta katkarapuja vielä kaksi minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Kuori 4-5 valkosipulinkynsiä, pilko hienoksi ja lähetä katkarapulle. Paista niitä muutaman minuutin ja poista ne lämmöltä.
- Siirrämme valmiin katkarapun tarjoiluastiaan, kaada päälle puolet sitruunan mehu ja voimme palvella sen pöydälle. Tarjoillaan ripottele katkarapuja hienonnetulla persiljalla ja tillillä.
Mausteista käytimme grillattuja langoustiineja. Ne ovat sekoitus mausteita, jotka sekoittuvat täydellisesti katkarapuihin. Jos sinulla ei ole tällaista lajitelmaa, voit lisätä siihen sekoituksen paprikaa, jauhettua paprikaa, jauhettua inkivääriä ja korianteria. Jopa sellainen sarja tekee katkaravusta tuoksuva ja herkullinen.
Video resepti
Jotkut ihmiset mieluummin katsovat opetusvideon kuin yksityiskohtainen vaiheittainen ohje. Jos kuulut tähän ihmisryhmään, katso tämä video. Näet missä määrin paista katkarapu, mitkä mausteet mausteta. Ymmärrä kuinka ne muuttuvat paistamisen jälkeen.
Paistetut katkarapuja soijakastikkeessa ovat erittäin maukkaita, mehukkaita. Niitä voidaan tarjota täysin itsenäisinä ruokia tai tuoreiden vihannessalaattina. Kommentoit kirjoittaessasi, käytitkö tätä reseptiä, piditkö siitä? Jätä keittovaihtoehdot herkullisille katkarapuille.
Muut katkarapureseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...