Keittiökoneet ja -välineet:
- mittauskuppi;
- leikkuulauta;
- keittiösakset;
- terävä veitsi;
- paperipyyhkeet tai lautasliinat;
- liesi;
- kattilaan;
- useita syviä levyjä;
- Chopsticks;
- tarjoiluastia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Tiikeri katkarapuja | 7-12 kpl. |
| Tempurajauho | 200 g |
| vesi | 125 ml |
| korppujauho | 100 g |
| Auringonkukkaöljy | 500 ml |
| Pähkinäkastike | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Aluksi puhdistamme 7-12 tiikeri katkarapuja. Jos olet ostanut juuri jäädytettyjä mereneläviä, ne on ensin sulatettava jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Pistä keittiösakset katkarapun kuoren alle ja leikkaa se häntään. Poistamme kuoren.
- Jos suolisto jää, poista se sitten lautasliinalla. Puhdista vastaavasti kaikki katkaravut.
- Ruoanlaittoon tarvitset sileän katkarapun. Halutun muodon saamiseksi katkaise katkarapuharjanne. Aseta tämä mereneläviä pöydälle kaarevalla puoli ylöspäin ja paina kevyesti alas sormella useissa paikoissa. Toista samalla tavalla jokaiselle katkarapulle.
- Sekoita erillisessä kulhossa 100 g tempurajauhoja ja 125 ml vettä. Sekoitamme kaiken huolellisesti, kunnes homogeeninen konsistenssi on niin, että jäljelle ei jää pala. Siten saamme katkarapujen taikinan. Levitämme erillisillä levyillä katkaravun paistamiseen tarvittavat tuotteet. Yhdessä laimme 100 g tempurajauhoja, toiseen - taikinaa, kolmanteen - 100 g leivänmuruja.
- Vaihtoehtoisesti kukin katkarapu rullaa ensin varovasti tempurajauhoihin.
- Upota sitten taikinaan ja varmista, että se on jakautunut tasaisesti.
- Rullaa lopussa katkarapuja leivänmuruihin. Mereneläviä on kätevin kiinnittää syömäpuikoilla.
- Laita valmistetut katkaravut pöydälle.
- Kaada 500 ml hajutonta kasviöljyä kattilaan tai pieneen kattilaan. Käännä tuli ja lämmitä öljy. Voit tarkistaa öljyn valmiuden upottamalla puukappaleen patruunan pohjaan. Jos kuplat menevät, öljy on lämmennyt hyvin. Voit myös lisätä ripauksen leivänmuruja öljyastiaan. Jos ne ensin uppoavat pohjaan ja kelluvat sitten, öljy lämpenee riittävästi ja voit paistaa katkarapuja siinä. Hyvin lämmitetyllä voilla käytetyssä paistinpannassa asetamme vuorotellen taikinaan useita katkarapuja. Jokaisen katkarapun asettamisen jälkeen sinun on sekoitettava syömäpuikot hieman, jotta öljy pääsee itse lihaan. Paista katkarapuja 2-3 minuuttia.
- Valmiit katkaravut laitetaan ensin lautaselle paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan pinoamiseksi. Sitten siirrämme katkarapu katkaistuna kauniiksi astiaksi. Tarjoile ne arvoisia maapähkinäkastikkeella. Samanlainen määrä katkarapuja vaatii noin 100 g kastike.
Video resepti
Videon katselun jälkeen opit kuinka nopeasti ja maukasta keitä lempiruokiasi, nimittäin pannukakkua. Lautaselle tarvitset useita tiikeri katkarapuja ja muita ainesosia, jotka on ilmoitettu videon alussa. Resepti on yksinkertainen, ja jopa aloittelija voi selviytyä siitä. Koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti ja vaiheittain.
Pidätkö tempura-katkarapuja ja oletko yrittänyt keittää niitä kotona? Mitä ainesosia käytät taikinoihin, ja millä kastikkeella tarjoilet useimmiten valmiita mereneläviä? Jaa yksinkertainen ja nopea paistettu katkarapu resepti kommentteihin.
Ladataan ...