Kuninkaallinen raejuusto piirakka - erittäin kaunis ja herkullinen

Keittiökoneet ja -välineet:

• useita tilavia kulhoja;
• keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
• hieno seula;
• veitsi;
• tehosekoitin tai ruoanvalmistaja;
• leivonta-astia, jonka halkaisija on 22 cm.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen taikina

1. Siivilöi 300 g vehnäjauhoja ja 30 g kaakaojauhetta syvään kulhoon.
   
2. Lisäämme siihen 120 g rakeistettua sokeria, 1 g vanilliinia ja 11 g leivinjauhetta.
   
3. Sekoita ainesosia huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen kuiva massa.
   
4. Otamme 200 g voita jääkaapista ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu voi kuivaan jauheseokseen.
   
5. Jauha aineet puhtailla käsillä, kunnes saat suklaajauhoja. Lähetämme keitetyn taikinan jääkaappiin ja alamme valmistaa kermaa.
   

Keittovoide

1. Laita tehosekoittimen kulhoon 600 g raejuustoa. Siellä rikotamme kaksi kananmunaa.
   
2. Vatkaa aineosia, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
   
3. Siirrä saatu massa syvään kulhoon.
   
4. Kaada siihen 180 g rakeistettua sokeria, 10 g vaniljasokeria ja 30 g tärkkelystä.
   
5. Sekoitamme valmistettuja komponentteja, kunnes saadaan homogeeninen juustomassa.
   

Kerää piirakka

1. Aseta leivinpaperi muotin, jonka halkaisija on vähintään 22 cm, pohjaan. Lomakkeen reunat on myös peitetty paperilla.
   
2. Jaa suklaasirujen kokonaismäärä visuaalisesti kolmeen osaan. Täytämme yhden osista muotoon ja jaamme sen tasaisesti.
   
3. Levitä murunen päälle puolet juustomassasta ja tasaa se sitten.
   
4. Muodostuu kerros muruja, levittämällä se varovasti kermalle.
   
5. Levitämme toiselle puoliskolle raejuustoa ja täytä jäljellä oleva murumäärä.
   

Viimeinen vaihe

1. Lähetämme esilämmitetyn tuotteen 180 ° C: seen ja paistamme sitä puoli tuntia. Otamme valmis ruuan uunista. Anna kakun jäähtyä luonnollisesti huoneenlämpötilaan.
   
2. Poista tuote varovasti muotista ja laita se suurelle litteälle astialle.
   
3. Leikkaa pala ja nauti luomuksesi uskomattomasta mausta ja upeasta tuoksusta.
   

koristelu

Jotta lopputuotteesta tulisi houkuttelevampi ja ylellisempi, se voidaan lisäksi sisustaa. Koristeena voit käyttää seuraavia aineosia:

• kiivi ja banaani leikattu ohuiksi renkaiksi;
• kiharakorut, jotka on valmistettu paksuhapankerman ja tuhkerin sekoituksesta;
• purkitettu ananas, leikattu pieniksi paloiksi.

Video resepti

Jos jotain ei ole selvää kuvatussa resepissä, tarkista videomateriaali. Videossa kokenut kokki esittelee vaiheen aikana koko raakajuustoa sisältävän kuninkaallisen piirakan valmistusprosessin.

Muut kakkureseptit