Kiinalaiset nuudelit kanaa ja vihanneksia recipe askel askeleelta resepti

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, wok, teelusikallinen, kulho kastikkeeseen, lautasen vihannesten leikkaamiseen, lastan sekoittamiseen.

Ainesosat

Kanafilee	250 g
Seos seesamia ja oliiviöljyjä	2 rkl. l.
Valkosipulinkynsi	4 kpl
Ruskea sokeri	2 tl
Jauhettu inkivääri	0,5 tl
herkkusieniä	250 g
Paprika	1 kpl
sipulit	1 kpl
Vihreät herneet	100 g
Pavun ituja	100 g

Vaihe ruoanlaitto

Ota pieni astia. Sekoita viisi ruokalusikallista soijakastiketta ja kaksi ruokalusikallista öljyä. Öljyn tulisi olla seesamin ja oliivin sekoitusta.
Hiero kolmeen tai neljään valkosipulinmuotoon hienoksi raastimeksi ja lisää öljyyn ja soijakastikkeeseen. Lisää sitten kaksi tl ruskeaa sokeria ja puoli tl jauhettua inkivääriä. Sekoita.
Leikkaa kanafilee ohuesti, lisää siihen marinaatti ja sekoita. Jääkaapissa puoli tuntia.
Leikkaa ohuiksi 250 grammaa samppanjoja maljoiksi.
Hienonna yksi paprika ja leikkaa yksi sipuli puolirenkaisiin.
Kuumenna öljy wokilla. Pane sitten hienonnettu sieni siihen, jotta kosteus haihtuu.
Sekoita ajoittain keskilämmöllä. Kun sienet alkavat hankkia ruskehtava kuori, on aika lisätä sipulia.
Lisää siihen 100 grammaa papujaksoja ja paista kaksi minuuttia. Lisää viimeisessä vaiheessa paprika ja 100 grammaa jäädytettyjä vihreitä herneitä.
Keitä kevyesti, sekoita, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä kiinalaisia nuudeleita etukäteen noudattamalla sen ohjeita. Yleensä riittää, kun laitat nuudelit kiehuvaan veteen ja pidät niitä kannen alla neljä minuuttia.
Ota marinoitu kanafilee ja aseta se wokille. Paista kypsennettynä.
Siirtämättä filettä wokista lautaselle, lisää siihen valmiita vihanneksia ja nuudelit. Sekoita. Voit halutessasi lisätä muutama rkl soijakastiketa. Ennen tarjoilua leikkaa tuore vihreä sipuli ruuan koristamiseksi. Bon ruokahalua!

Tapoja palvella ja koristella ruokia

Kiinalaiset nuudelit voivat olla pääruokia. Voit koristella sitä, lukuun ottamatta sipulia, erilaisilla yrtteillä, kuten tillillä, persiljalla, sellerillä, korianterilla, arugulalla, vihreällä basilikalla, punaisella basilikalla.

Erilaiset salaatit (romanssi, radicchio, salaatti, jäävuori, tammi) voivat toimia erinomaisena koristeena. Voit myös sisustaa nuudelit vesikrassilla. Sillä on melko terävä palava maku, mutta se kulkee nopeasti, jättäen miellyttävän jälkimaun. Samoin voit käyttää maissisalaattia, joka sisältää suuren määrän foolihappoa, vitamiineja ja hivenaineita.

Se on erittäin terveellistä ja erinomaisen maun. Nuudelit menee hyvin Lollo Rossan kanssa. Se muistuttaa tietyllä tavalla salaattia. Sen nuoret vihreät lehdet on koottu pieniin kaalipetiin. Lollo-Ross-lehdet korostavat täydellisesti lihan makua.