Kuinka keittää jäädytettyjä kuorimattomia katkarapuja pannulla soijakastikkeella inkivääriä ja valkosipulia 🦐

Keittiökoneet ja -välineet:

• pieni pannu;
• liesi;
• tarttumaton pannulla;
• puinen lastalla;
• valkosipulin puristin;
• keittiövaa'at;
• siivilä;
• tarjoilulautanen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Laitoimme pienen potin puhdasta vettä keittotasolle.
   
2. Kun vesi kiehuu, laita siihen 500 grammaa jäädytettyjä katkarapuja ja keitä viisi minuuttia. Katkarapuja ei tarvitse sulattaa etukäteen.
   
3. Lisää 5 grammaa suolaa ja sekoita.
   
4. Kun viisi minuuttia on kulunut, hävitämme katkarapu siivilässä ja ravistamme huolellisesti kaikki vesi.
   
5. Levitä kaikki katkaravut kuiville paperipyyhkeille siten, että ne imevät kaiken jäljellä olevan veden.
   
6. Laitoimme tarttumattoman pannun liesiin ja lämmitämme sitä paljon. Levitä katkaravut kuivalla kuumalla paistinpannulla ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin. Jos katkarapu kuivuu, lisää siihen 5 grammaa oliiviöljyä.
   
7. Puhdistamme ja leikataan ohuiksi viipaleiksi 20 grammaa tuoretta inkivääriä.
   
8. Lisää inkivääri katkarapuihin ja sekoita.
   
9. Kaada pannulle 30 grammaa soijakastiketa, sekoita ja hauta vielä 2-3 minuuttia.
   
10. Puhdistamme yhden valkosipulin kynsi ja purista se muulla aineosalla erityisellä puristimella.
    
11. Paista vielä minuutin, laita se lautaselle ja tarjoile.
    

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

• Paistetut katkaravut sopivat hyvin riisin, haudutettujen vihannesten tai pastasien lisukkeeseen.
• Lisäksi tämä ruokalaji, kuten kaikki muut merenelävät, rakastaa sitruunaa. Lisää siksi sitruunamehua katkarapuihin ruoanlaiton aikana. Ja voit laittaa siivu sitruunan lautaselle tarjoilun aikana.
• Katkarapuja keitettäessä sinun ei tarvitse mennä liian paljon mausteiden ja lisäaineiden mukana, muuten merenelävien herkkä maku pilaantuu tai hukkuu kokonaan.
• Tällainen ruokalaji sopii hyvin punaisen ja valkoisen puolimakeaviinin kanssa.
• Jos olet oluen rakastaja, paistettu katkarapu voi korvata haitallisia välipaloja, siruja ja keksejä.
• On suositeltavaa tarjota katkarapu suurelle tasaiselle lautaselle, joka on lämmitetty etukäteen.
• Jos pidät kastikkeista, voit tarjoilla tomaattia, tartaaria, majoneesia vihreillä, mausteisesta paistettuihin katkarapuihin.

Video resepti

Videossa voit nähdä erittäin herkullisen välipalan valmistuksen. Tällainen ruokalaji voi koristaa mitä tahansa lomapöytää. Lisäksi paistetut katkaravut kypsennetään hyvin nopeasti, eivätkä vaadi paljon muita ainesosia.

Muut katkarapureseptit