Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, tarttuva kalvo, mittauskuppi, tehosekoitin tai murska perunamuusia varten, paistinpannu, vierintätappi.
Ainesosat
| Koetta varten | |
| Kefiiri, vähintään 2,5% rasvaa | 200 ml (1 kuppi) |
| Ensisijainen vehnäjauho | 2-2,5 pino. |
| Kananmuna | 1 kpl |
| sooda | ½ tl |
| suolaa | ½ tl |
| voi | 30 g (+ 50 g voiteluun) |
| Täyte | |
| perunat | 3-4 kpl (200 g) |
| valkoinen juusto | 200 g |
Vaihe ruoanlaitto
Vaivaa taikina
- Huuhtele 200 grammaa perunaa lialta, laita se keitettäväksi. Yhdistä kuiva-aineosat: 2 mittauskuppi jauhoja, puoli tl soodaa ja suolaa. Sekoita.
- Lisää yksi muna lasiin rasvatonta kefiriä ja lyö.
- Kaada nestemäinen seos vähitellen kulhoon, jossa on kuivia aineosia, sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää sulatettu voi 30 gramman tilavuuteen. Vaivaa taikina. Sen tulee osoittautua pehmeäksi ja joustavaksi, samalla kun se ei ole tarttunut käsiin. On mahdollista, että sinun on lisättävä hiukan enemmän jauhoja. Peitä kulho jauhotuotteella tarttuvalla kalvolla ja poista 20-25 minuutin ajan.
Keittäminen täyttö
- Jauha keitetyt perunat soseeksi, kunnes se on vielä kuuma.
- Raasta fetajuusto karkealla raastimella. Yhdistä molemmat komponentit ja sekoita huolellisesti.
Paistamisvaihe
- Jaa taikina useampaan yhtä suureen osaan. Pallojen koko riippuu pannun koosta ja on noin puolet nyrkistäsi. Ripottele jauhoja työtasolle.
- Rullaa rullaustappilla tai venytä kädet jauhopalloa, laita siihen sama määrä jauhelihaa perunoista ja fetajuustoa ja purista se päälle.
- Tasoita kakku varovasti sormilla. Varmista, että täyttö ei tule ulos. Pyöritä sitten varovasti, jotta taikina ei vaurioidu, ja rullaa se ulos kääntötapilla noin 2-3 mm paksuuteen.
- Paista mökit kuivassa paistinpannussa ilman öljyä. Kun toinen puoli on paistettu, käännä. Jos kaikki tehdään oikein, paistamalla kuumassa paistinpannu, kiinnitys voi paisua pallomaiseen muotoon.
- Voitele yläosa voipalalla.
- Kypsennä jäljellä olevat kakut tällä tavalla.
Uskomattoman maukkaita, tuoksuvia, heikkoja hitchies perunoiden ja fetajuustojen kanssa tehtiin tällä reseptilla! Voit pinota ne, leikata neljään osaan ja laittaa voin palan keskelle niin, että se tyhjenee ja rasvaa kakut sisältä. Voit silti ripottaa hienonnettua tilliä päälle tai jopa lisätä sen täyteeseen keittämisen aikana.
Video resepti
Katso videosta tarkemmin, kuinka monta täytettä otetaan, kuinka sitä rullataan ja paistetaan. Katso lopputuloksesta, kuinka herkullisen näköisiä nämä kefir-kakut saadaan.
Ladataan ...