Keittiökoneet ja -välineet:pannu, leikkuulauta, lusikka, veitsi, siivilä, kulho, kuppi, paistinpannu, liesi.
Ainesosat
| vesi | 2,5 l |
| suolaa | 0,5 rkl. l. |
| Tattari nuudelit | 100 - 150 g |
| Oliivi (seesami) öljy | 3 rkl. l. |
| Champignon-sienet | 250 g |
| porkkanat | 0,5 osa |
| Tuoreet (jäädytetyt) vihannekset | 150 - 200 g |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| Inkiväärin juuri | 1 tl |
| kevätsipuli | 2 varret |
| Soijakastike | 2 - 3 rkl. l |
| sokeri | 1 tl |
| Riisietikka | 1 rkl. l. |
| tärkkelys | 0,5 tl |
| Chilikastike | 1 -2 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Vihannesvalmisteet
- Leikkasimme maljoiksi 250 g samppanjasieniä.
- 0,5 porkkanaa leikataan pitkiksi suikaleiksi.
- Hienonna 150-200 g vihanneksia (tuoreita tai jäädytettyjä) hienoksi, se voi olla parsakaalia, paprikaa, kukkakaalia, sipulia jne.
- Hienonna 2 valkosipulin kynsiä, tulee 1 tl.
- Hiominen inkiväärijuuri (koko 2 - 3 cm) samalla tavalla kuin valkosipuli. Sen tulisi käydä 1 tl. inkivääri.
Keittäminen nuudelit
- Kaada 1,5 litraa vettä astiaan. Kaada 0,5 rkl. l. suola, sekoita, liuottamalla veteen. Kiehauta vesi kiehuvaksi.
- Laitoimme 150 g tattarinuudeleita. Keitä, kunnes puoli on valmis.
- Laita keitetyt nuudelit astiaan kylmällä vedellä, huuhtele.
- Suodatamme siivilän läpi. Levitä syvään kulhoon ja kaada 2 tl. kasviöljy (oliivi tai seesami). Sekoita kaikki niin, että nuudelit ovat täysin öljyttyjä, muuten se tarttuu yhteen.
Keittäminen kastike
- Kaada 1 - 2 rkl pannuun. l. kasviöljy. Laita tuli, lämmitä, öljy kiehuu. Levitä hienonnettuja samppanjoja. Paista 4 - 5 minuuttia.
- Lisää nyt hienonnettu porkkana ja vihannekset. Tätä seosta paistetaan 6-7 minuutin ajan.
- Lisää nyt hienonnettu valkosipuli ja inkivääri. Paistamme 1 - 2 minuuttia.
Kastike valmistus
- Kaada 2 - 3 rkl erilliseen kuppiin. l. soijakastike.
- Lisää 1 rkl. l. vettä. Pane 1 tl. sokeri. Kaada 1 rkl. l. riisi etikka.
- Lisää 1 - 2 tl. mausteinen makea chilikastike. Kaada 0,5 tl. tärkkelystä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Aterioiden valmistukseen
- Laitoimme nuudelit valmiiksi kastikkeeseen.
- Kaada kastike, sekoita, niin että kaikki on kylläistä. Paista 2 minuuttia.
- Hienonna 2 varren vihreää sipulia. Ripottele niitä valmiin ruuan kanssa. Palvelemme pöydälle.
Voit myös tarjota tattarinuudeleita mereneläviä, vihanneksia, hedelmiä ja erilaisia mausteita.
Video resepti
Täältä näet kuinka tattari-nuudeleita voi valmistaa vihanneksilla ja sienillä. Näet kuinka helppoa on saada alkuperäinen kaunis ruokalaji.
Tattarinuudeleita on monia reseptejä, ja jokainen kotiäiti valitsee ehdottomasti sopivimman reseptin kaikesta tästä lajikkeesta. Keittäminen ei vie paljon aikaa - vain 10–15 minuuttia, ja voit palvella sen pöydälle.
Tämä ruokalaji varmasti nautitaan perheen ja läheisten ystävien makuominaisuuksista, jotka tulevat käymään herkullisen hajun vuoksi.
Ladataan ...