Tarjoavat taimenet, jotka on paistettu foliossa uunissa - herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• keittolevy;
• folio;
• keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
• leikkuulauta;
• paperipyyhkeet;
• terävä veitsi;
• useita syviä kulhoja.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Valmista tuotteet

1. Noin 500 g painava taimen puhdistetaan perusteellisesti vaa'oista, sitten poistamme sisäpuolet ja huuhtelemme uudelleen. Pyyhi puhdistettu kala paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
   
2. Pese pieni joukko persiljavihanneksia, jotka painavat noin 20 g, perusteellisesti, kuivaa se huolellisesti ja leikkaa hienoksi terävällä veitsellä.
   
3. Me jaamme tuoreen sitruunan kahteen osaan ja leikataan 5 - 7 keskipaksiksi viipaleeksi.
   

Tee marinadi

1. Kaada 40 ml oliiviöljyä syvään kulhoon.
   
2. Puristamme sieltä noin 20 ml sitruunamehua. On suositeltavaa suodattaa mehu hienon suodattimen läpi, jotta vältetään siementen ja massan palojen hankkiminen.
   
3. Lisää pieni määrä merisuolaa ja hiukan jauhettu paprikoiden seos. Pippurin ja suolan määrä riippuu makuasetuksistasi.
   

Valmista kala

1. Puhdistamme puhdistetut taimenet hyvin keitetyllä marinaadilla, hankaamalla sitä sekä kalan päälle että sisälle.
   
2. Taimen iholle tehdään useita leikkauksia 3-4 cm etäisyydellä toisistaan. Yritä olla vahingoittamatta harjantaa.
   
3. Täytämme kala hienonnetulla persiljalla. Sijoita kaikki vihreät taimenen siihen osaan, jossa entiset sisäsivut olivat. Laitoimme sinne pari viipaletta sitrushedelmää.
   
4. Laitamme siivu sitruunaa jokaiseen leikkaukseen yrittäen ajaa sitä syvemmälle.
   
5. Täytetyt ja marinoidut kalat makaavat kaksi kerrosta folioa.
   
6. Kääri taimen varovasti ja melko tiukasti folioon, jolloin muodostuu eräänlainen kirjekuori. Kääri folion reunat ylöspäin.
   

Paista tuote

1. Lämmitämme uunin lämpötilaan 180 - 190 ° C. Levitämme tuote leivinlevylle ja lähetämme sen sitten esilämmitettyyn uuniin. Paista kalaa vähintään puoli tuntia.
   
2. Poista taimen uunista 30 minuutin kuluttua ja avaa folio.
   
3. Palautamme herkullisuuden uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta taimen saa rapeaksi kultaisen kuoren.
   
4. Siirrämme valmiin ruuan puhtaalle levylle kalvolla ja tarjoile.
   

Video resepti

Videossa on myös erinomainen resepti taimen keittämiseksi uunissa foliossa. Tarkastelun jälkeen voit jälleen olla vakuuttunut tämän ruuan yksinkertaisuudesta, mutta samalla hienostuneisuudesta.

Muut kalareseptit