Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- jääkaappi;
- sekoitin,
- sekoitin;
- kattilaan;
- vispilä;
- seula;
- leivontaastia (23 cm);
- 3 syvää kulhoa;
- veitsi;
- pari kulhoja;
- pergamenttipaperi;
- tolkushkoy;
- lapio kakkuun;
- ruokalusikallinen;
- kiinni elokuva;
- pinsetit.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Oreo-evästeet | 35 kpl |
| voi | 100 g |
| maito | 150 ml |
| Philadelphia-juusto | 800 g |
| sokeri | 100 g |
| gelatiini levyinä | 20 g |
| sitruuna | ½ kpl |
| kerma 33% | 400 ml |
| tuulisokeri | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin erota evästeet kermasta. Pane evästeet tehosekoittimen kulhoon ja puhdista kerma veitsellä erillisessä syvässä kulhossa. Jauhaa sitten evästeet tehosekoittimessa, kunnes ne murskataan.
- Kaada murskatut evästeet erilliseen kulhoon, valitse kulhoon vähän, noin 2 rkl.
- Pehmennä 100 g voita ja lisää kulhoon murusella. Sekoita öljy murunen kanssa hyvin käsin, kunnes se on tasaista.
- Aseta pergamenttipaperi muotin pohjalle. Siirrä syntynyt massa evästeistä muottiin, jaa se tasaisesti pohjaa pitkin ja tamppaa. Voit ottaa hyvän painon ja tehdä pinnan tasaisemmaksi käyttämällä murskaa.
- Lähetä lomake jääkaapiin. Siksi valmistat juustokakun alakerroksen.
- Liota gelatiini kylmässä vedessä niin, että se turpoaa. Voit ottaa gelatiinia levyinä tai jauheena. Sillä välin valmista kerma. Kaada 100 g sokeria kulhoon evästekermaa, purista mehu puolet sitruunasta ja lisää 800 g Philadelphia-juustoa.
- Sekoita kaikki hyvin tehosekoittimella tasaiseksi. Voit halutessasi käyttää toista kermaista tai juustojuustoa.
- Kaada sitten noin 150 ml maitoa pannulle ja lämmitä hyvin liesillä, mutta älä kiehauta. Tänä aikana gelatiini turpoaa, purista se ja lisää kuumaan maitoon, sekoita hyvin vispilällä, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
- Kaada sen jälkeen maito kulhoon kerman kanssa vähitellen ja sekoita massa lastalla tai ruokalusikalla. Sekoita sitten kaikki hyvin vispilällä, kunnes sileä ilman möykkyjä.
- Vatkaa sekoittimella 400 ml jäähdytettyä kermaa ja 50 g tuhkeria erillisessä syvässä kulhossa.
- Lisää sitten vähitellen massa gelatiinin kanssa kermaan ja sekoita lusikalla.
- Sitten sekoita massa sekoittimella hitaimmalla nopeudella. Saat homogeenisen upean massan.
- Poista muoto juustokakun pohjan kanssa jääkaapista ja laita juustomassa-kerma massa jo kiinteytyneelle kakkulle. Voit vapauttaa kaiken ilman muotista, napauttamalla sitä kevyesti pöydälle.
- Tasaa sitten massa lastalla, jotta kakku muuttuisi sileäksi. Peitä valmis juustokakku kiinnityskalvolla ja jäähdytä vähintään 6 tuntia jäätyäkseen.
- Tämän ajan jälkeen kakku voidaan koristaa. Täällä tarvitset alussa valitsemasi vauvan. Koristeeksi voit leikata kaikki kirjeet kaavaimella kirjoitetulla kaavaimella, mukaan lukien sana "Oreo". Laita ne kakun päälle tarpeen mukaan ja seulota murut kakun koko pinnalla seulalla.
- Poista sitten pinsetit avulla varovasti kaapeli, jotta kirjoitus jää.
- Hellä juustokakku on valmis. Leikkaa juustokakku kuumalla kuivalla veitsellä, jotta voit tehdä hienon leikkeen tarjoilun yhteydessä.
Video resepti
Kuinka oikein valmistaa juustokakun ja kermajuustomassan perusta, voit katsella videota.
Odotatko vieraita tai päätitte vain järjestää loman kotitaloudellesi? Käytä reseptiä herkullisimpien juustokakkujen valmistukseen kuuluisista evästeistä, ja kaikki ovat iloisia niin herkullisesta herkkuudesta. Jaa kommenttisi mielipiteesi reseptistä ja kerro meille, kuinka koristelet juustokakkua, mitä ainesosia käytät?
Muut kakkureseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...