Keittiökoneet ja -välineet: liesi, tarttuva kalvo, suuret syvät kulhot, tarttumaton paistinpannu korkeilla sivuilla, mittauskuppi tai keittiövaaka, vispilä, kääntötappi, paperipyyhkeet.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Vehnäjauho | 1,1 kg |
| maito | 500 g |
| voi | 150 g |
| Elävä puristettu hiiva | 50 g |
| Kananmunat | 2 kpl |
| Rakeistettu sokeri | 15 g |
| suolaa | maistaa |
| Kasviöljy | 340 g |
| Jauhettu sianliha | 500 g |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| sipuli | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 500 grammaa lämmintä maitoa suureen kulhoon ja lisää siihen 50 grammaa elävää puristettua hiivaa. Sekoita tätä seosta, kunnes kaikki hiiva on liuennut.
- Lisää sitten 15 grammaa suolaa, 15 grammaa rakeistettua sokeria ja 100 grammaa vehnäjauhoja. Sekoita kaikki aineosat, kunnes taikina on muodostunut. Jätä 20 minuutiksi.Murta kaksi kana-munaa erillisessä syvässä kulhoon ja lyö hiukan vispilällä. Sulata mikroaaltouunissa tai uunissa 150 grammaa voita. Kun öljy on jäähtynyt, lisää se muniin. Anna öljyn jäähtyä, muuten ne saattavat käpristyä, kun niitä lisätään muniin. Lisää 150 grammaa vehnäjauhoja ja sekoita kaikki aineosat.
- Kaada sitten tämä seos lähestyneeseen hiivaan ja sekoitamme jälleen huolellisesti. Lisää 850 grammaa vehnäjauhoja osiin ja vaivaa taikina. Mitä vähemmän jauhoja tarvitset, sitä ilmavampaa taikina on. Kaada 30 grammaa kasviöljyä ja jatka vaivaamista. Peitämme valmiin taikinan pyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla ja laitamme lämpimään paikkaan 30–40 minuutiksi.
- 30–40 minuutin kuluttua murskaa taikina, peitä taas tarttuvalla kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä se vielä 20 minuutiksi lämpimään paikkaan. Kuori, pese ja hienonna hienoksi yksi suuri sipuli. Sekoita suureen kulhoon 500 grammaa jauhettua naudanlihaa ja hienonnettu sipuli.
- Lisää suolaa maun mukaan ja jauhettua mustapippuria. Voit myös lisätä 10–15 grammaa kylmää vettä. Sekoita kaikki aineosat hyvin.
- Kasviöljyllä voidellulle tasaiselle pinnalle muodostetaan taikina "makkara" ja jaetaan se 70 gramman palloiksi.
- Rullaa jokainen pallo pieneen pyöreään kerrokseen. Pane pieni määrä jauhelihaa keskelle ja purista valkuainen kolmion muodossa. Muista jättää pieni reikä keskelle, jotta höyryä poistuu kalkista paistamisen aikana.
- Kaada 300 grammaa kasviöljyä tarttumattomaan paistinpannuun, jonka korkeat sivut ovat, ja aseta liesi. Kun öljy on lämmennyt, aseta reikä alas valkoiseen astiaan.
- Paistamme valkoisia 3-4 minuuttia molemmin puolin. Kun toinen puoli on paistettu, käännä ympäri ja peitä astia kannella siten, että astia paistetaan sisäpuolelta. Laitoimme valmiit valkoiset astiat, jotka oli peitetty paperipyyhkeillä. Tämä varmistaa ylimääräisen rasvan pinoamisen.
Video resepti
Tämä video auttaa sinua ymmärtämään paremmin tässä artikkelissa ehdotettua reseptiä. Opit paljon hyödyllistä tietoa ruoasta ja opit valmistamaan sen ilman ongelmia.
Belyashi on monien suosikki ruokalaji. Lisäksi sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja energiaa. Tämän reseptin ansiosta voit miellyttää kotitaloutta herkullisilla valkoisilla, ja ystäviäsi ehdottomasti pyydetään jakamaan salaisuus.Keitätkö usein tällaisia ruokia kotona? Rakastavatko rakkaasi rakkaasi? Kerro siitä kommentissa!
Muut leivontareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...