Kanamaksa kermakastikkeessa - erittäin herkkä, mehukas ja maukas 🥣

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Sipulit (2 kpl) kuori, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Pane hienonnettu sipuli syrjään.
   
2. Ota kanan maksa (300 g) ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
   
3. Panimme pannun tuleen, lämmitämme sitä ja lisäämme siihen vähän (noin 1 rkl.) Kasviöljyä.
   
4. Pane sitten hienonnettu sipuli pannuun, sekoita se lastalla ja paista, kunnes vaaleankeltainen.
   
5. Kun sipuli on ruskistunut, lisää siihen hienonnettu kananmaksa ja paista sitä 10 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti pannun koko sisältöä.
   
6. Määritetyn ajan kuluttua lisää pannuun 150 g 20-prosenttista rasvaa smetanaa, sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
   
7. Sekoita kaikki huolellisesti lastalla. Vähennä lämpöä hiukan ja hauduta astiaa noin 5 minuutin ajan (sekoittaen vielä useita kertoja prosessissa).
   
8. Määritetyn ajan kuluttua poista astia tulesta ja siirrä valmis maksa tarjoiluastiaan. Bon ruokahalua!
   

Sisustus ja tarjoilu

Tarjoile tällaisen lautasen tulisi olla kuumaa minkä tahansa lisukkeen kanssa maun mukaan: perunamuusia, spagetteja, tattaria, riisiä, bulguria jne. Tarjoamisen aikana suositellaan ripottelemaan maksaa hienonnetulla tuoreella yrttilla (persilja tai tilli). Jotta lautasen maku ja tuoksu olisi pikemminkin, se voidaan lisäksi mausteella mausteilla ja mausteilla: curry, Provencen yrtit, paprika jne. Hyvän terävyyden vuoksi myös murskattua valkosipulia voidaan lisätä maksaan.

Video resepti

Voit selvästi nähdä, miten keittää kananmaksa kermakastikkeessa tässä videoreseptissä.