Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- pergamenttipaperi;
- puhdas pyyhe;
- keittolevy;
- tarttumaton pannulla;
- puinen lastalla;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- kääntötappi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Leivonnaiset (hiivaton) | 250 g |
| Omenat | 3 kpl |
| Vehnäjauho | 15 g |
| Kananmunat | 1 kpl |
| Rakeistettu sokeri | 45 g |
| voi | 30 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Jos taikina on jäätynyt, ota se sitten ulos pakkauksesta, laita se jauhoilla sirotetulle tasaiselle alustalle, peitä kostealla, puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen sulaa puoli tuntia. Yleensä pakkauksessa on kaksi kerrosta leivonnaisia, ja me molemmat käytämme niitä.
- Pese kolme suurta omenaa ja kuori ne. Poistamme ytimen heistä ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Laitoimme tarttumattoman paistinpannun liesiin, lämmitämme sitä, laitamme 30 grammaa voita.
- Levitä hienonnettu omenat. Paista omenoita keskilämmöllä 3-4 minuuttia.
- Lisää pannuun 45 grammaa rakeistettua sokeria ja jatka paistamista sekoittaen, kunnes karamellin väri on.
- Kun omenat ovat peittyneet kauniilla karamellilla, laita ne lautaselle ja anna jäähtyä.
- Rullaa sulatettu taikina kevyesti ja leikkaa kukin kerros neljään yhtä suureen osaan.
- Palakappaleen yhdestä reunasta teemme rakoja, vetäytyen noin senttimetriin. Teemme myös loput taikinapalat.
- Laitoimme jäähdytetyt omenat siihen taikinan osaan, jossa ei ole rakoja.
- Suljemme puff sivulla aukkoilla ja puristamme reunoja pitkin. Kauniit reunat voidaan tehdä haarukalla.
- Suoritamme nämä käsittelyt koko kokeen avulla ja voitele jokainen suikale paahdetulla kananmunalla. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla, ripottele sitä kevyesti jauhoilla ja aseta suihkut.
- Pane suihkut uuniin 10 minuutiksi. Kymmenen minuutin kuluttua alenna lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.
- Siirrämme valmiin ruuan suureen astiaan, anna jäähtyä ja tarjoile.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- On tärkeätä tietää, että erityisesti kaupasta ostettuja leivonnaisia ei voida rullata paljon. Jos tämä on tehtävä, niin vain yhteen suuntaan. Muuten voit pilata tämän testin koko rakenteen, eikä paistamisen jälkeen siinä ole useita kerroksia.
- Tietysti muita ainesosia voidaan käyttää täyteaineena. Voit esimerkiksi laittaa turvallisesti kirsikoita, persikoita, luumuja, pähkinöitä, karamellia, suklaata. Tässä tapauksessa kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
- Jauhettua omena-kanelia voidaan lisätä omenatäytteeseen, koska se yksinkertaisesti sekoittuu täydellisesti tämän hedelmän kanssa.
- Valmiit suiput voidaan koristaa tuhkarisokeralla ja ripotella suklaan keittämiseen.
Video resepti
Tämä video näyttää koko prosessin, jolla leivonnaisia valmistetaan omenoilla paahdetusta leivonnaisesta. Kokki puhuu leivonnaisten käytön tekniikasta ja säännöistä.
Iloita lähelläsi ja rakkaitasi mehuksellisilla ja rapeilla puffilla omenoilla. Tämä jälkiruoka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Vieraat arvostavat varmasti kulinaarisia kykyjäsi, ja kaikki kilpailun ystävät pyytävät jakamaan reseptin. Pidätkö kotitaloudestasi kotitekoisia kakkuja? Teetkö leivonnaisia itse vai ostatko valmiita? Kuinka arvioit tätä reseptiä? Kerro meille vaikutelmistasi ja jaa kokemuksesi kommentteihin!
Muut leivontareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...