Tabelul de tratament nr. 5: caracteristici, soiuri, meniu

De-a lungul timpului, s-au format subtipuri ale acestei diete. Acestea sunt prescrise pentru tratamentul ficatului pe fundalul altor boli ale tractului gastrointestinal (GIT), după intervenții chirurgicale pe stomac și vezica biliară, precum și pentru a elimina simptomele pancreatitei.

Reunește toate soiurile dietei nr. 5 (tabelul nr. 5) nevoia de a economisi tractul digestiv.

mărturie

Al cincilea tabel este recomandat pentru afecțiuni inflamatorii ale ficatului și vezicii biliare, fluxului afectat și formării bilei, cirozei. De obicei, dieta este prescrisă în remisie sau în cursul cronic al procesului patologic. Dar este posibil să se prescrie cu o exacerbare a bolii de bază - imediat după îmbunătățirea stării pacientului, adică în faza de recuperare.

Particularitatea utilizării dietei pentru ciroză este că funcția hepatică trebuie păstrată. Odată cu dezvoltarea eșecului de organ, tipul de nutriție în discuție nu mai este relevant. Datorită capacității de a stimula formarea de bilă și de a accelera fluxul de secreție din vezică, tabelul poate fi prescris în tratamentul formării calculilor biliari.

Subspeciile dietei au indicații complet diferite.

• Nr. 5a. Proiectat pentru pacienții care suferă de colecistită acută sau hepatită. De asemenea, potrivit pentru perioada de exacerbare a patologiilor cronice ale ficatului și vezicii biliare.
• 5l / f. Variantă de nutriție lipotropă-grasă, folosită pentru congestionarea vezicii biliare, dar fără riscul obstrucției canalelor cu calculi și cu peristaltismul conservat, dar slab al conductelor.
• Numărul 5p. O variantă a alimentelor destinate dietei destinate utilizării ca parte a terapiei complexe a pancreatitei cronice. Oferă un mod de operare de economisire pentru pancreas și stomac.
• 5p. Este utilizat în medicina de reabilitare, mai ales deseori după îndepărtarea unei părți a stomacului. Oferă saturația moale a corpului cu cantitatea necesară de nutrienți, fără a stimula tractul digestiv.
• 5 Acesta este un regim alimentar ușor special utilizat în sindromul postcololistectomie. De regulă, el este însoțit de boli ale stomacului și intestinelor, astfel încât dieta este concepută pentru a ameliora inflamația și a normaliza activitatea tuturor secțiunilor tractului digestiv.

Principiul funcționării

Scopul celui de-al cincilea tabel: crearea condițiilor optime pentru restabilirea celulelor hepatice și normalizarea funcției vezicii biliare. În același timp, producția de sucuri digestive nu este stimulată pentru a preveni deteriorarea tractului digestiv în ansamblu. Odihna chimică este creată pentru organul de detoxifiere. În același timp, este important să se mențină secreția normală biliară, care se realizează prin consumarea suficientă fibră.

Recuperarea hepatocitelor se datorează saturației dietei cu fosfolipide și aminoacizi, precum și asigurării unui nivel stabil de glicogen, menținând în același timp cantitatea de carbohidrați.Obiectivul secundar al dietei este de a oferi organismului o cantitate suficientă de nutrienți cu un aport redus de grăsimi greu digerabile.

În general, dieta medicală nr. 5 prevede:

• refacerea structurii ficatului;
• îmbunătățirea funcției de detoxifiere a organismului;
• normalizarea sintezei și excreției bilei;
• reducerea absorbției colesterolului dăunător;
• normalizarea funcției secretorii a întregului tract digestiv.

Scopurile opțiunilor celui de-al cincilea tabel sunt următoarele.

• Nr. 5a. Proiectat pentru a reduce sarcina asupra vezicii biliare și a celulelor hepatice în timpul exacerbării patologiei subiacente. Acest lucru se datorează scăderii cantității de stimulanți de secreție folosiți, iritanți (condimente, grăsimi animale și vegetale).
• Nr. 5 l / f. Proiectat pentru a facilita fluxul de bilă, dar elimină stimularea funcției secretorii a tractului digestiv. Efectul este obținut prin creșterea conținutului de lipide de diferite densități din dietă și prin reducerea cantității de zahăr și a derivaților săi.
• 5p. Scopul principal este reducerea încărcăturii pe pancreas prin reducerea aportului caloric datorat alimentelor grase și limitarea accentuată a stimulanților activității secretorii (alimente prăjite, condimente, alimente extractive, fibre).
• 5p. Este conceput pentru a proteja mucoasa gastrică de iritații după operație, prin urmare, elimină iritanții chimici și mecanici, include vasele de consistență moale, fără capacitatea de a stimula secreția de suc.
• 5 O dietă cu un conținut redus de calorii, concepută pentru a crea condițiile pentru absorbția maximă posibilă a nutrienților în caz de malabsorbție. Oferă congestie minimă a tractului gastro-intestinal, prin urmare, reduce simptomele bolilor concomitente.

Caracteristici generale ale dietei

Dieta prevede mese regulate în același timp. Este important să evitați intervale de timp îndelungate între mese. Cea mai bună opțiune este de până la cinci mese pe zi.

Mâncarea este aburită, fiartă, fiartă. Cocerea ușoară admisă în cuptor (fără formarea de cruste dure). Mâncarea și băutura ar trebui să aibă o temperatură neutră (să fie cald). Rece și cald sunt interzise. De asemenea, o condiție necesară pentru a urma o dietă este să bei suficientă apă pe zi. Norma - 2 l. Bea în porții mici, pe stomacul gol, precum și între mese. Dar nu poți bea mâncare.

Până la 80 g pe zi limitează capacitatea de a consuma grăsimi. În același timp, nutriționiștii moderni recomandă ca aproximativ 20% dintre aceștia să fie lăsați în proporție de produse care conțin lipide de origine animală. Și restul trebuie înlocuit cu plămânii plantelor, care sunt ușor absorbiți de organism și nu provoacă salturi de colesterol. Cantitatea de alte substanțe:

• hidrati de carbon - 400 g;
• proteine ​​animale - 45 g;
• proteine ​​vegetale - 45 g.

Aportul caloric al dietei zilnice poate ajunge la 2800 kcal. Acest indicator poate varia în funcție de nevoile individuale și de stilul de viață al pacientului. Este important să păstrați o cantitate moderată de porții pentru a asigura o digestie adecvată a alimentelor. Meniul trebuie să includă metionină, acid glutamic și să fie lipsit de acid oxalic, precum și compuși purinici.

Produse permise

Bauturile permise la dieta in cauza nu trebuie sa fie acide. Băuturile de fructe și jeleu, precum și ceaiurile și compoturile sunt cel mai bine preparate folosind îndulcitorul xilitol. Este acceptabil să folosiți ceai negru îndulcit amestecat cu lapte. Fructele din compoturi trebuie să fie măcinate pentru a obține o substanță omogenă. Cea mai bună opțiune pentru desert este jeleul de fructe. Lista de produse „corecte” de bază este următoarea.

• Primele cursuri. Consumați zilnic.Supele pe bază de legume cu o cantitate minimă de mazăre șiorz, borșul slab. Puteți lumina supa de lapte cu paste. Este important să măcinăm vasele vegetale până când se obține o substanță omogenă.
• Cursuri secundare. Mâncă în fiecare zi, dar cu moderație. Puteți terci de hrișcă, fulgi de ovăz, grâu de mei, orez, semolă. Se prepară derivați de grâu (cuscus, bulgur). Macaroanele este mai bine să alegeți de înaltă calitate, din grâu dur. Terciul este fiert pe apă. Este permisă adăugarea de 50% lapte nefatat, dar rareori.
• Carne, pește, ouă. Aceasta este baza unei diete zilnice. Este permis să mănânce pui slab, iepure, curcan, vită, carne de porc slabă. Soiuri recomandate de pește de râu și mare, cu fructe de mare. Puteți avea omleta proteică, proteine ​​din ouă fierte tari. Este permis să adăugați jumătate de gălbenuș în compoziția oricărui fel de mâncare. Carnea se pune la abur și se coace într-o formă tocată (fără piele). Toate vasele (pilaf, găluște, rulouri de varză) trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Peștele este gătit într-o bucată. Mâncați numai fructe de mare proaspăt preparate.
• Produse lactate Consumați zilnic. Sunt recomandate smântână cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de căsuță. Puteți laptele și chefirul cu un conținut de grăsimi de până la 2%, precum și iaurt fără zahăr, fără aditivi. Brânza de casă poate fi folosită pentru gătirea cheesecakes, găluște leneșe, torturi. Crema acru este lăsată să condimenteze felurile de mâncare.
• Legume. Mănâncă în fiecare zi. Potrivit: cartof, ardei gras, avocado, conopidă, sfeclă, dovleac, morcovi, dovlecel, roșii, ierburi și salate de orice fel. Toate sunt utilizate sub formă finită (după fierbere, coacere, aburire).
• Fructe. Mănâncă o dată pe zi. Puteți mere, banane, pepene verde, pepene galben, papaya. Fructele solide sunt folosite ca piure de cartofi.

Este permis consumul moderat de gustări: hering înmuiat, aspic pe bază de pește, salate de legume în ulei, vinete, salate cu carne fiartă, dovlecei și caviar vegetal. De asemenea, este permisă o cantitate moderată de dulciuri. De exemplu, marmeladă, gem de casă, deliciu turcesc, mămăligă, mămăligă. Într-o zi puteți mânca un paine de turtă fără aditivi, este posibil să utilizați fursecuri pentru biscuiți. Puteți mânca mărar și pătrunjel (puțin). S-a permis o cantitate mică de vanilină, sos de soia, precum și toate sosurile de lapte și smântână fără adăugarea de condimente calde.

Produse interzise

Interdicția principală, în timp ce o respectă pe a cincea, privește alimentele grase:

• carne grasă și pește;
• cârnați;
• produse semifinite;
• coacere cu unt;
• deserturi cremă;
• conserve de carne și pește.

Teoretic, cârnații de lapte și mezelurile gătite ar trebui să fie permise în dietă. De fapt, acestea pot fi utilizate numai dacă calitatea nu lasă nicio îndoială.

De asemenea, dieta interzice produsele lactate grase, inclusiv smantana, laptele copt fermentat, branza de vaci, smantana. Cantitatea de unt este redusă la 30 g pe zi, ca parte a vaselor. Din cereale ar trebui să se limiteze brusc utilizarea porumborz de perle. Fasolea, lintea, toate legumele amare și aromate și legumele rădăcinoase (ridiche, ridiche, hrean, rubarb) nu sunt permise.

Exemplu de meniu

Este mai convenabil să planificați meniul, concentrându-vă pe un exemplu.

• Micul dejun. Puteți folosi chiftele cu aburi cu orez, tăieturi. Ca mâncare laterală - semolă, terci de orez, făină de ovăz, hrișcă fiartă. Un mic dejun bun este o combinație de terci și brânză de căsuță cu adaos de miere, mai multe nuci. Ca o băutură revigorantă, puteți doar ceai negru.
• Masa de prânz. Zilnic va fi o ciorbă de legume. Poate fi completat cu rulou de carne, fiert, abur sau pui la cuptor.
• cină. Opțiuni: pește copt sau fiert, omletă proteică, piure de cartofi, brânză de căsuță, tăieturi de legume.

Tabelul de tratament nr. 5 este prescris pentru o perioadă de la cinci zile la cinci săptămâni sau mai mult. În prima zi sau două, medicii observă pacientul. Dacă dieta este tolerată bine, poate fi recomandată până la o recuperare completă sau realizarea unei remisiuni stabile a unei boli cronice. În prezența unor forme cronice de boli ale ficatului, pacientul poate urmări în mod independent o dietă timp de o lună de mai multe ori pe an (pentru a preveni exacerbările). Este important chiar și după ce părăsiți dieta pentru a respecta principiile sale de bază.

opinii

Medicul meu mi-a prescris această dietă. Am fost diagnosticat cu sindrom de colon iritabil și, ca indicație, mi-au recomandat o dietă specială. Această dietă are pro și contra.

Pe partea pozitivă, voi atribui faptul că totul este practic posibil, nu există restricții stricte asupra produselor, doar la preparatele lor. În acest caz, cumpărarea unui multicooker m-a ajutat foarte mult. Aburirea și diversele supe de legume pe el sunt mult mai ușoare. În ceea ce privește pierderea în greutate, datorită faptului că am respectat această dietă, am reușit să slăbesc cu 9 kilograme pe lună, combinând dieta cu jogging-ul pe pistă. Mă voi strădui pentru mai multe rezultate.

Anna, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Datorită cantității mari de medicamente am avut hepatită, așa că medicul a prescris strict dieta nr. 5. Nici nu m-am gândit că mă va ajuta să slăbesc! Timp de șase luni am pierdut 15 kg. Cu această dietă, este interzis să mănânci afumat, prăjit, sărat, gras, care conține cacao. Nu a fost ușor să renunți la alimentele tale preferate, dar era motivat de faptul că erau pur și simplu imposibil de mâncat.

Avantajul a fost că, datorită acestei diete, am descoperit alimentația potrivită: capacitatea de a înlocui alimentele dăunătoare și bogate în calorii cu cele sănătoase și scăzute de calorii. Și în același timp, aveți o selecție destul de mare de feluri de mâncare. După recuperare, mulți au remarcat că am început să arăt mai bine. Acum îmi permit uneori produse din lista interzisă și am devenit ceva mai bine.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Am fost atât de hrănit în spital după operație. Acum mănânc aceleași feluri de mâncare acasă. Foarte satisfăcător, nu simt deloc foame. Și rezultatul: - 7 kilograme în 20 de zile! Și aceasta este cu repausul la pat, absența completă a oricărei sarcini. După cum spune medicul meu: „nu există nimic de prisos”. Da, vreau un rulou, plăcinte, sandvișuri cu brânză, pizza ... Dar când mă ridic pe cântar, dispare dorința de a reveni la vechiul sistem alimentar. Îi sfătuiesc pe toți!

Anna, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

În momentul în care mă aflu la spital, am intrat într-o ambulanță, cu o holistică acută, cu o examinare completă, s-a dovedit că am pietre în plus în vezica biliară, nu am fost hrănit timp de 4 zile, trei picături au fost picurate la un moment dat și nimic nu a murit de înfometare, deoarece glucidelor au fost adăugate. Acum mă simt mult mai bine, iar tabelul al cincilea mi-a fost prescris.

Irina, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#