Cereale dietetice: reguli de alegere, utilizare și rețete

Într-adevăr, cerealele sunt printre cele mai bogate calorii din alimentație. De exemplu, conținutul de calorii din aceeași făină de ovăz este aproape aceeași cu o porție de găluște. Și în ceea ce privește saturația calorică, nici orzul, nici orezul, nici meiul nu sunt inferioare. Cel mai scăzut caloriu este hrișcă. Numărul de calorii din acesta nu ajunge la 100. Cu toate acestea, este o greșeală să îl folosești doar pentru pierderea în greutate. Se pare că, în raport cu cerealele, nu totul este la fel de simplu ca în cazul altor produse.

De ce să slăbești la cereale

Ideea este compoziția produselor. Majoritatea cerealelor conțin fibre. Acestea sunt fibre naturale valoroase care nu se dizolvă în corpul nostru. Spre deosebire de alte substanțe care sunt absorbite prin peretele intestinal, fibra rămâne neschimbată. Lăsând intestinele, ea ia cu ea o mulțime de inutile. De exemplu, cerealele cu conținut scăzut de calorii, făina de ovăz elimină în mod ideal grăsimile, arpacaș - Toxinele și produsele de degradare ale antibioticelor. Terci de orez are un efect sorbent puternic, absorbând alergeni agresivi. Mai bine să fii dimineața.

Cu cât mai multă fibră, cu atât efectul „recoltei” este mai mare cu cerealele în intestin. Fibrele cele mai grosiere funcționează după principiul unei periuțe de dinți: pur și simplu curăță toxinele care s-au așezat pe ele de membranele mucoase. Doar cerealele cu coji de fructe conservate sunt capabile de o astfel de „curățare generală”. Printre acestea se numără făină de ovăz Hercules, grâu de orz (boabe de orz zdrobite și nefoliate), orez brun și nepoluat.

Dar chiar dacă cerealele sunt curățate și șlefuite, aceasta contribuie în continuare la pierderea în greutate. Și din nou, compoziția sa. Ce fel de terci de ceai este cel mai potrivit pentru nn pentru micul dejun și cină?

• Glucide lente. Toate cerealele le conțin. De la carbohidrații rapide, care sunt mulți în coacere, cofetărie, băuturi dulci, ei se disting prin rata de asimilare de către organism. Dacă cele rapide sunt absorbite în câteva minute, ceea ce determină o creștere instantanee a glicemiei, care, fără a avea timp să fie irosit ca energie, este transformată în grăsimi, carbohidrații lungi se descompun în câteva ore. Sunt absorbite treptat, oferind o senzație de sațietate de durată. Și dacă nu doriți, atunci există șanse mult mai mari de a slăbi decât în ​​cazul unei diete înfometate.
• Beta glucani. Aceste substanțe în majoritatea cerealelor funcționează la fel ca fibra. Ele acționează nu numai în intestine, ci în vasele de sânge. Acolo dizolvă plăcile de colesterol, asigurând o curățare de înaltă calitate a sistemului circulator.
• vitamine. Cerealele sunt bogate într-un întreg spectru de vitamine, dar cel mai mult sunt substanțe din grupa B. Ele participă la formarea sistemului nervos, la regenerarea țesuturilor și la formarea sângelui. Din această cauză, terciul pentru pierderea în greutate poate fi considerat o sursă de calm, frumusețe și tinerețe.
• Aminoacizi. Cerealele conțin substanțe de care organismul are nevoie pentru un metabolism normal. Iar el, la rândul său, este baza armoniei corpului. Este posibil să obțineți aminoacizi exclusiv din alimente. Iar cerealele din lista transportatorilor lor este cel mai ieftin și accesibil produs.

Cum să gătești și să mănânci terci. Ce terci este mai puțin decât calorii

Pentru pierderea în greutate, nu este suficient doar să includeți terci în dietă.Deși pentru mulți acest lucru va fi deja o realizare, va susține corpul cu elemente valoroase! Cerealele pentru dieta potrivită sunt diferite de cele obișnuite. Au mai multe caracteristici.

• Se fierbe pe apă. Nu puteți folosi lapte pentru prepararea cerealelor, deoarece este o sursă de grăsime animală și crește conținutul de calorii. Excepție face laptele degresat, cu care puteți găti mei, orz trifoi. Singura cereală care nu se amestecă cu laptele este fulgii de ovăz. Când folosiți terci de lapte, proprietățile făinii de ovăz de a elimina grăsimile din intestine se pierd complet.
• Dacă cerealele se umflă în apă, nu le fierbeți. Astfel de cereale includ făină de ovăz, hrișcă, orez. Este suficient să le umpleți cu apă clocotită și să lăsați până la umflare. Lipsa tratamentului termic păstrează cantitatea maximă de nutrienți din ele, iar fibrele valoroase nu sunt distruse.
• Nu adăugați sare, zahăr. Sarea perturbă metabolismul natural al apei din organism, stimulează edemele. Zahărul devine o sursă de calorii goale. Alte ingrediente utile vor ajuta mâncarea să fie gustoasă. Este necesar să adăugați boabe proaspete sau congelate, o cantitate mică de fructe uscate, nuci, fructe proaspete în cereale. Astfel de feluri de mâncare vor avea un gust perfect, hrănitor și vor ajuta la pierderea în greutate.
• Excludeți uleiul. În mâncărurile pregătite pe apă și completate cu fructe proaspete, fructele, untul vor fi oricum de prisos. În terciul dietetic, reduce eficiența fibrelor.
• Mâncați terci de dimineață și seară, dar nu înainte de culcare. Durata timpului înainte de somn ar trebui să fie de 4 ore, astfel încât să aveți timp pentru a petrece carbohidrații rezultați.
• Trebuie să mâncați terci în mod regulat. Potrivit nutriționiștilor, este necesar să mâncați cereale de cel puțin 3 ori pe săptămână. Este posibil și mai mult. Dezvoltate diete pentru utilizarea săptămânală și zece zile de preparate din cereale.
• Bea apă. Pentru a pierde în greutate și a crește eficiența fibrelor în intestin, este necesar să saturați corpul cu apă. Bea deseori, puțin câte puțin. Bea mai mult de doi litri în timpul zilei.

Principiul geografic al selectării produselor este, de asemenea, important. Cert este că abilitatea de a descompune carbohidrații depinde de caracteristicile enzimelor din organism. Sunt puse genetic. Dacă părinții și rudele mai mari nu au mâncat niciodată orez sălbatic sau porumb, aceste cereale sănătoase vă pot juca. Corpul tău pur și simplu nu le poate digera, ceea ce va cauza probleme cu tractul digestiv.

rețete

Vă oferim să aflați cum să gătiți terciul potrivit pentru pierderea în greutate din mei, orz, fulgi de ovăz, hrișcă și linte.

• Terci de mei. Scaldă un pahar de cereale cu apă clocotită, toarnă trei pahare de apă rece. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Înainte de servire, condimentează cu miere.
• Terci de orz. Se toarnă un pahar de cereale în apă clocotită (3 căni), se fierbe 25 de minute. Se servește cu fructe proaspete.
• fulgi de ovăz. Se toarnă un pahar de cereale grosiere cu apă clocotită, în proporție de 1: 2. Se lasă sub capac 30 de minute. Adăugați fructe de pădure proaspete sau congelate înainte de utilizare.
• Terci de hrișcă. Se toarnă seara un pahar de cereale cu două pahare de apă rece. Mănâncă dimineața cu miere, nuci.
• Terci de linte. Se toarnă un pahar de linte cu cinci pahare de apă rece, se fierbe 20 de minute. Serviți vasul condimentat cu ulei vegetal.

Avantajul fiecărei rețete este ușurința de preparare și capacitatea de a schimba gusturile felurilor de mâncare, adăugând alte ingrediente utile.

Alimentația corectă poate fi delicioasă. Iar cerealele cu conținut scăzut de calorii alcătuiesc fundamentul sănătos. Cu ei, puteți slăbi și îmbunătăți organismul folosind cele mai accesibile produse.