Artikel inhoud
Een maagzweer is een ziekte die niet alleen het spijsverteringskanaal beïnvloedt. Het destructieve effect ervan valt op bijna alle lichaamssystemen. Het cardiovasculaire en zenuwstelsel lijden, een persoon ervaart pijn, de algemene gezondheid is verstoord. Hoog risico op perforatie van zweren en bloedingen, wat een bedreiging voor het leven wordt. Daarom moet de behandeling van een maagzweer worden uitgevoerd onder begeleiding en toezicht van een arts.
Kenmerken van de ziekte
Sinds het begin van de twintigste eeuw is de aanpak van de behandeling van maagzweren aanzienlijk veranderd. Aanvankelijk werd aangenomen dat zenuwen de belangrijkste factor waren. De concepten van "stress" en "shock" zweren, die de verstoring van de maag na stressvolle situaties verklaren, zijn in de geneeskunde geïntroduceerd.
redenen
Na verloop van tijd werd de theorie van de exclusief neurologische component van de ziekte echter weerlegd. Risicogroepen werden geïdentificeerd op basis van observaties en studies. Vaststaat dat:
- mannen krijgen 4-7 keer vaker een zweer dan vrouwen;
- de ziekte komt 3 keer vaker voor bij inwoners van de stad dan op het platteland.
Met deze gegevens konden we concluderen dat de mate van ziekterisico afhangt van de levensstijl van een persoon. En markeer verschillende belangrijke oorzaken van de ziekte:
- overmatige passie voor pittig, pittig eten;
- voedsel zonder een regime - zeldzaam, droog, gehaast;
- gebrek aan eerste gangen in het dieet;
- alcoholmisbruik.
In de jaren tachtig van de vorige eeuw werd een andere reden geïdentificeerd die de ontwikkeling van de ziekte veroorzaakt: bacterieel. Er werd gevonden dat in de maag van een persoon, bij constante blootstelling aan zoutzuur, een micro-organisme kan overleven dat de normale werking van het slijmvlies verstoort. Het wordt Helicobacter pylori genoemd. Momenteel krijgt hij de primaire rol toegewezen bij het creëren van de voorwaarden voor de vorming van ulceratieve laesies van de maagwanden.
Maar Helicobacter pylori is nog steeds niet de belangrijkste reden voor de ontwikkeling van maagzweren. Het vult alleen een complex van problemen aan, waaronder eetstoornissen, nerveuze stress. Het schadelijke effect ervan op het maagslijmvlies kan effectief worden beperkt door lokale beschermende factoren, in het bijzonder slijm. Met een toename van het totale aantal agressieve factoren kan de lokale verdediging het niet langer aan. Er is een lokaal defect in het maagslijmvlies, dat wordt verergerd door blootstelling aan zoutzuur, peptines en gal.
symptomen
Het begin van de ziekte verstoort het maagdarmkanaal als geheel. Vaak gaat het gepaard met gastritis, cholecystitis, wanneer de maag, galblaas en pancreas betrokken zijn bij het pathogene proces. De ziekte veroorzaakt ongemak en is nooit asymptomatisch.
In de beginfase kan de patiënt de volgende symptomen opmerken.
- pijn. Sensaties zijn gelokaliseerd in de maag en komen regelmatig voor.Als na het eten pijnlijke gewaarwordingen optreden die iemand letterlijk in tweeën "vouwen", is er waarschijnlijk schade aan het slijmvlies in de maag. Als pijn gepaard gaat met perioden tussen maaltijden (de zogenaamde "hongeraanvallen"), duidt dit op een maagzweer van de twaalfvingerige darm.
- maagzuur. Het wordt geassocieerd met de afgifte van zoutzuur uit de maag in de slokdarm, wat optreedt als gevolg van een schending van zijn spijsverteringsfunctie. Het kan gepaard gaan met "zure" boeren.
- Gewichtsverlies. De patiënt verliest snel gewicht. In combinatie met andere symptomen maakt dit het mogelijk om maagzweren met een hoge waarschijnlijkheid te diagnosticeren.
Behandeling van zweren mag uitsluitend worden uitgevoerd onder toezicht van een arts. Moderne technieken kunnen de toestand van de patiënt normaliseren en pijnlijk ongemak elimineren. De patiënt krijgt antibiotische therapie en medicijnen die de genezing versnellen, waaronder pantotheenzuur, vitamine U.
De rol van het juiste dieet van zweren
Een dieet met een bloedende open maagzweer is een essentiële factor voor succesvol herstel. Op zichzelf heeft het geen therapeutisch effect, zoals bijvoorbeeld bij jicht. Maar het biedt de mogelijkheid van effectieve effecten van medicijnen, vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel, vermindert de intensiteit van de productie van zoutzuur en verlicht pijnaanvallen. Als u tijdens de behandeling het juiste dieet volgt, normaliseert de toestand van de patiënt snel.
De principes van therapeutische voeding
Hoe te eten met een maagzweer, zonder falen, verduidelijkt de behandelend arts bij het voorschrijven van therapie. Er zijn uniforme principes geaccepteerd in de internationale therapeutische praktijk.
- Volg een spaarzaam dieet. Voedsel mag niet dienen als irriterend voor het maagslijmvlies, daarom is het verboden om producten met een ruwe structuur te gebruiken, evenals warme en koude gerechten. Eet zacht, slijmerig, warm voedsel.
- Volg tabel 1. Dieet 1 is de aanbevolen norm voor patiënten met maagzweren. Houd u tijdens de periode van verergering gedurende tien tot vijftien dagen aan "tabel 1a", die voorziet in het gebruik van gerechten in vloeibare of gelei-achtige vorm. In de toekomst wordt aanbevolen om over te schakelen naar "tabel 1b", wat overeenkomt met gepureerd en papachtig voedsel. Tijdens een periode van stabiele remissie moet men zich laten leiden door de regels van het standaard “dieet 1”, dat zorgt voor de losse consistentie van producten, hun gebruik in geraspte of goed gemalen vorm.
- Hak voedsel. Puree, gelei-achtige voeding heeft niet alleen omhullende eigenschappen en wordt gemakkelijker opgenomen door het lichaam. In een dergelijke consistentie stimuleert het niet de productie van zoutzuur, waardoor de periode van exacerbatie zonder ernstige pijn kan worden getolereerd.
- Eet meer, beweeg minder. Een dieet met een maagzweer tijdens een exacerbatieperiode omvat fractionele voeding in kleine porties. Het wordt aanbevolen om het dagelijkse rantsoen te delen door ten minste 5 en bij voorkeur 6-7 recepties. Tegelijkertijd moet voedsel een minimale hoeveelheid koolhydraten bevatten, omdat ze een extra belasting voor de maag veroorzaken en de eetlust stimuleren. De beperking van koolhydraten houdt een verlaging van de totale energiewaarde van het dieet in, die dient als basis voor aanbevelingen over de noodzaak voor patiënten om in bed te blijven.
- Neem meer eiwitten op in uw dieet.. Eiwit is het bouwmateriaal van ons lichaam en voor een effectieve regeneratie van weefsels heeft het lichaam het nodig. Eet zoveel mogelijk eiwitrijk dierlijk voedsel.
- Vergeet waardevolle vetten niet. In het bijzonder over plantaardige olie, die bij elke maaltijd moet worden opgenomen. Onverzadigde vetten hebben een remmend effect op de secretie van zoutzuur, bovendien zijn ze zelf actief betrokken bij weefselregeneratie, normaliseren het cardiovasculaire systeem en ondersteunen ze de goede werking van de darmen.
- Zout verminderen. Het verhoogt de zuurgraad van de maag, veroorzaakt ongemak en verlengt de herstelperiode. Gebruik de minimale hoeveelheid zout bij het koken.
- Voeg vitamines toe aan uw dieet. Weefselregeneratie vereist een aantal vitamines, die moeilijk te verkrijgen zijn uit een eerder mager dieet. Daarom omvat de juiste voeding voor maagzweren het nemen van multivitamine-complexen met een hoog gehalte aan ascorbinezuur, retinol, riboflavine en thiamine.
In de lente en de herfst moet speciale aandacht worden besteed aan de juiste voeding. In het laagseizoen komt de ziekte in de regel terug, zelfs als eerder een complexe behandeling werd uitgevoerd. Het juiste menu zal onaangename symptomen verlichten of terugval volledig voorkomen.
Dieetcorrectie in gecompliceerde omstandigheden
Dieet voor maagzweren en twaalfvingerige darmzweren moet worden aangepast, afhankelijk van de bijkomende gecompliceerde aandoeningen.
- Vegetatieve dystonie. Gelijktijdig met de manifestaties van een maagzweer kunnen symptomen van een schending van het cardiovasculaire systeem optreden. In aanwezigheid van een hartslag, veranderingen in bloeddrukparameters, frequent zweten, moet de hoeveelheid koolhydraten in het dieet worden geminimaliseerd vanwege hun opwindende effect op het zenuwstelsel. Een goed effect wordt bereikt door eenvoudige koolhydraten uit het dieet te verwijderen die snel door het lichaam worden opgenomen: suiker, zoete desserts, honing.
- Snel gewichtsverlies, langzame genezing van de zweer. Deze omstandigheden kunnen wijzen op een algemene uitputting van het lichaam, die niet voldoende middelen heeft voor regeneratie. Het is noodzakelijk om het dieet te verrijken met eiwitrijk voedsel, koolhydraten en vitamines toe te voegen. Helaas leidt een langdurig verblijf op de voeding van de exacerbatieperiode tot een algemene verzwakking van het lichaam - 1a en 1b. Daarom zijn ze het niet waard om langer dan de aanbevolen periode aan te blijven.
- Perforatie van een zweer. Wanneer een geperforeerde maagzweer wordt gevormd, moet de patiënt in een ziekenhuis worden opgenomen. Het zware bloeden dat altijd gepaard gaat met deze complicatie is kritisch levensbedreigend. In de eerste twee dagen is voedsel uitgesloten. Wanneer het bloeden stopt, zijn kleine maaltijden toegestaan, tot tweehonderd milliliter per dag, letterlijk een eetlepel per keer. Het dieet bestaat uitsluitend uit koude vloeistoffen, in het bijzonder melk of room, vloeibare gelei. Wanneer de toestand verbetert, worden rauwe eieren, zure room, soepen met slijmgranen aan het dieet toegevoegd.
- bloedarmoede. Het is een gevolg van bloedverlies, dus het dieet moet zelfs na kleine bloedingen worden aangepast. Het wordt aanbevolen dat een verzadigd dieet met een hoge energiewaarde, inclusief een grote hoeveelheid eiwitrijk voedsel in geplette, gepureerde vorm. De hoeveelheid vet is beperkt, terwijl multivitaminen en mineralen noodzakelijkerwijs worden geïntroduceerd, die de normalisatie van hematopoëse stimuleren. Aanbevolen inname van ijzer, koper en mangaan, ascorbinezuur, vitamines van groep B en PP.
- Cholecystitis, leverschade. Betrokkenheid van de galwegen en de lever bij het destructieve proces vereist een significante correctie van het dieet. In dit geval wordt voeding met een maagzweer tijdens de exacerbatieperiode bepaald door de aanbevelingen van behandelingstabel nr. 5 (dieet nummer 5) met een toename van het dieet van eiwitrijk voedsel, een afname van het niveau van vetinname en de toevoer van eenvoudige koolhydraten aan het lichaam, noodzakelijk voor het herstel van levercellen en glycogeenvoorraden. Bronnen van eenvoudige koolhydraten kunnen eenvoudige suiker of honing zijn, vetarme zoetwaren.
- Darmstoornissen. Het maagdarmkanaal kan met meerdere problemen op zweren reageren.Vaak is er een bijkomende darmaandoening die zich manifesteert door constipatie of, omgekeerd, diarree, intens opgeblazen gevoel en winderigheid. Bij ingewikkelde stoelgang is het noodzakelijk om gerafeld fruit met een laxerend effect in het dieet op te nemen, bijvoorbeeld pruimen of bieten. Diarree, opgeblazen gevoel worden gecorrigeerd door een afname van eenvoudige koolhydraten in het dieet, die pathogene microflora voedt.
In dit geval moet de patiënt zorgvuldig en gevoelig naar zijn gevoelens luisteren, het spijsverteringskanaal controleren en regelmatig een specialist raadplegen over eventuele veranderingen. Correctie van het dieet en aanpassing aan de behoeften van de patiënt op een bepaald tijdstip kan de toestand aanzienlijk verbeteren, ongemak verminderen en herstel versnellen.
De keuze van producten voor dieet
"Het belangrijkste principe voor de behandeling van de ziekte is het beschermen van het spijsverteringsstelsel", zegt diëtist Lyudmila Denisenko. "Daarom moet de keuze van producten redelijk worden benaderd."
Standaard eten
Tijdens de periode van behandeling en remissie zijn producten die een irriterend effect hebben op de maag en het spijsverteringskanaal als geheel uitgesloten.
| Soorten gerechten | producten |
|---|---|
| Grove vezelrijke groenten en fruit | Komkommers, kool, kruisbessen, dadels |
| Producten van dierlijke oorsprong met uitgesproken bindweefsel | Kalfsvlees, kraakbeen, gevogelte en vissenhuid, reuzel |
| Producten die de productie van maagsap stimuleren keukenkruiden | Augurken, gerookt vlees, marinades, fruit- en groentesappen, bouillons, bouillons van vlees, champignons, vis |
| dranken | Koolzuurhoudende dranken, koffie, cacao |
| kruiden | Mosterd, mierikswortel, peper, azijn, andere hete en zure smaakmakers |
Deze producten moeten gedurende een periode van ten minste vier maanden na verergering elke dag van het menu worden uitgesloten. Hun gebruik is niet toegestaan gedurende twee tot vier weken in de lente en herfst, met het begin van periodes van herhaling van de ziekte.
Producten en gerechten die het dieet toelaat, moeten in een warme vorm worden geconsumeerd, gehakt of gepureerd, gepureerd. Wat te eten aanbevelingen omvatten de volgende producten.
| Soorten gerechten | kenmerken |
|---|---|
| soepen | Vegetarisch, op aardappel- of wortelbouillon; zuivelproducten met toevoeging van gekookte granen (rijst, hercules, griesmeel); zuivel met pasta; puree met gepureerde groenten, de toevoeging van apart gekookt mager vlees |
| Bakkerijproducten | Gedroogd tarwebrood of gebak van gisteren; droge koekjes, koekjes; broodjes zijn niet eetbaar; gebakken gebakjes gevuld met appels, gekookt vlees of vis, fruitjam; kwarktaart |
| Vleesgerechten | Stoom, gekookte gerechten van rundvlees, lam, vetarm varkensvlees, kip, kalkoen; gekookt kalfsvlees, kip, konijn |
| Visgerechten | Gekookte vis met vetarme variëteiten per stuk; gebakken zonder vel biefstuk; gestoomde viskoekjes |
| Zuivelproducten | Melk, room, niet-zure kefir, yoghurt, verse kwark, magere zure room, gebakken cheesecakes, luie dumplings, puddingen, milde kaas |
| eieren | Rauwe, roerei, zacht gekookt |
| granen | Griesmeel, ronde rijst, boekweit, haver |
| groenten | Gekookte en gepureerde groenten, waaronder: aardappelen, wortelen, bloemkool, bieten, groene erwten, vroege pompoen, vroege courgette, zoete tomaten, dille |
| desserts | Gebakken, gekookte bessen en fruit; fruit- en bessenpuree, mousses, gelei; crème room; melkgelei; honing; jam zonder zuren; zefier |
Van drankjes kiezen:
- zwakke thee;
- kruidenthee;
- rozenbottel bouillon;
- thee of koffie met melk.
menu
We bieden een wekelijks menu en dieetrecepten voor maagzweren.
| Dag van de week | maaltijd | Eten & Gerechten |
|---|---|---|
| maandag | ontbijt | Melk rijstepap; rozenbottel bouillon |
| Tweede ontbijt | Zacht gekookt ei; geroosterd brood en boter toast; compote van gedroogd fruit |
|
| lunch | Aardappelpuree; gekookte snoekbaarsfilet |
|
| lunch | biscuit; thee met melk |
|
| diner | Wrongel pudding; melk |
|
| dinsdag | ontbijt | Luie Dumplings; zwakke koffie met melk |
| Tweede ontbijt | Vruchtengelei; koekjes koekjes |
|
| lunch | Gepureerde havermoutpap; gekookte konijnenfilet |
|
| lunch | Thee met melk; zefier |
|
| diner | Vermicelli met geraspte kaas; rozenbottel bouillon |
|
| woensdag | ontbijt | Griesmeelpap met jam; rozenbottel bouillon |
| Tweede ontbijt | Gedroogde broodtoast met boter en magere kaas; kruidenthee |
|
| lunch | Gecombineerde groentepuree van aardappelen, wortelen en bloemkool; stoomkotelet |
|
| lunch | Gebakken appel met honing; compote van vers fruit en bessen |
|
| diner | Stoomomelet uit twee eieren; melk |
|
| donderdag | ontbijt | Vetarme kaas verrijkt met calcium; Tarwebroodtoast met boter |
| Tweede ontbijt | Banaan en gebakken appelfruitpuree | |
| lunch | Rijstsoep Met Groentebouillon; gekookte kipfilet; tarwebrood toast met boter |
|
| lunch | Kipfiletpasta met wortelen; jam fruit |
|
| diner | Melksoep met vermicelli; kruidenthee |
|
| vrijdag | ontbijt | Boekweitpap met melk; rozenbottel bouillon |
| Tweede ontbijt | Kwark met toevoeging van gebakken appel; melk |
|
| lunch | Aardappelsoep Met Dille; gebakken baars of kabeljauwsteak |
|
| lunch | Fruitpastille; compote |
|
| diner | Havermoutpap met suiker; kruidenthee |
|
| zaterdag | ontbijt | Stoomomelet uit twee eieren; tarwebrood toast met boter en magere kaas |
| Tweede ontbijt | Ovenschotel voor cottage cheese; melk |
|
| lunch | Groentesoep met vegetarische bouillon; krakers |
|
| lunch | Kissel fruit; biscuit |
|
| diner | Stoomviskoteletten; Thee met melk |
|
| zondag | ontbijt | Havermoutpap slijm; zacht gekookt ei; tarwebrood toast met boter en magere kaas |
| Tweede ontbijt | Vleespuree; gedroogd brood |
|
| lunch | Rijstpap met boter; squash kaviaar |
|
| lunch | Tarwebroodtoast met boter en magere kaas; thee met melk |
|
| diner | Luie Dumplings; zure room |
Het menu wordt aanbevolen voor de periode van het dieet in de remissiefase. Met een bevredigende toestand en een succesvol herstel, is het toegestaan om zacht, zoet fruit, evenals tomaten in het algemeen, in het dieet op te nemen.
Na de operatie
Voeding voor maagzweren en darmzweren na de operatie wordt voorgeschreven door de behandelend arts. De standaard aanbeveling is om honger gedurende maximaal twee dagen te observeren met het doel van de eerste genezing van de hechtingen. Houd u verder aan de volgende vereisten.
- Op de derde dag. De patiënt kan eten volgens dieet 0a, op voorwaarde dat hij geen opgeblazen gevoel heeft. Fractionele voeding, tot zeven keer per dag. De consistentie van gerechten is uitsluitend vloeibaar of in de vorm van gelei. De eerste maaltijd moet de kleinste zijn, in de hoeveelheid van een theelepel. In deze hoeveelheid krijgt de patiënt elk uur sap, verdund met water, fruitgelei en zwakke vleesbouillon. Binnen twee dagen neemt het volume van een enkele dosis toe en wordt de patiënt overgebracht naar zes tot zeven maaltijden per dag.
- Op de zesde dag. Geleidelijke uitbreiding van het dieet en het naar het standaarddieet van tabel nr. 1 brengen door geprakte granen, slijmsoepen, zachtgekookte eieren of in de vorm van een stoomomelet te introduceren.
Het dieet moet de maximale hoeveelheid eiwitcomponenten en vitamines bevatten, terwijl koolhydraten, vooral eenvoudige, tot een minimum moeten worden beperkt. Dit verzadigt het dieet met een spectrum van nuttige stoffen die nodig zijn voor een patiënt met een kleine hoeveelheid porties.
Dieet voor maagzweren vervult een belangrijke therapeutische functie.Het bepaalt het succes van de behandeling van de ziekte, dus u moet zich strikt aan de aanbevelingen houden. Zachte voeding vermindert de intensiteit van de productie van maagsap, stimuleert weefselregeneratie, vermindert pijn en ongemak. Het juiste dieet is noodzakelijk totdat de behandeling met succes is voltooid.
Bezig met laden ...