Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- virdulys;
- keptuvė
- maišytuvas;
- plakti;
- 2 šaukštelių;
- pergamento popierius;
- virtuvės mentele;
- sausainių patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kvietiniai miltai | 250 g |
| sviestas | 100 g |
| druska | paragauti |
| vištienos kiaušinis | 4 vnt |
| cukraus | paragauti |
| vandens | 300–350 ml |
Žingsnis virimo
- Norėdami pasidaryti sausainių tešlą, keptuvę pastatykite ant viryklės su maža ugnimi. Įpilkite 100 gramų sviesto, tada supilkite apie 300-350 ml šilto vandens.
- Į keptuvę įpilkite žiupsnelį druskos ir užvirkite vandenį ir aliejų.
- Užvirus vandeniui ir aliejui, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Į jį supilkite 250 gramų miltų ir greitai sumaišykite su maišytuvu. Jei neturite maišytuvo, naudokite įprastą šluotelę. Į keptuvę lėtai supilkite miltus, plakdami šluotele iki tirštos masės.
- Pirmiausia į keptuvę įpilkite vieną kiaušinį ir plakite mikseriu, supilkite cukrų pagal skonį.
- Toliau pakaitomis įmaišykite likusius 3 kiaušinius, kiekvieną kartą gerai plakdami mikseriu.
- Kai turėsite minkštą, elastingą ir net blizgančią tešlą, paruoškite kepimo skardą, uždenkite ją pergamentiniu popieriumi. Jei norite, popierius gali būti suteptas sviestu.
- Naudodami du šaukštelius, rutulius supjaustykite mažais rutuliais ant kepimo skardos. Kad tešla geriau priliptų prie jų, šaukštus pamirkykite šaltu vandeniu. Taip pat, jei norite, galite suteikti tešlai pailgesnę formą. Ir jei jūs turite namie kulinarinį švirkštą ar konditerinį maišelį, tada, žinoma, galite juos naudoti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºС ir padėkite sausainius kepti apie 30–40 minučių. Atsižvelgiant į jūsų krosnį, gali prireikti mažiau laiko. Todėl kartais žiūrėkite į sausainius, kad nesudegtų. Bet ne dažnai, kad tešla nenusistovėtų.
- Jis bus paruoštas, kai bus padengtas auksine pluta.
- Gautus sausainius švelniai sudėkite į lėkštę su virtuvine mentele. Iš šio ingredientų kiekio gaunami maždaug 3 kepimo lakštai. Sudėkite sausainius ant lėkštelės ir pabarstykite milteliniu cukrumi. Jei kepsite kiekvieną partiją ant tos pačios kepimo skardos, tada prieš išklodami tešlą, atvėsinkite ją šaltu vandeniu.
Jums pageidaujant, „Choux“ pyragaičiai gali būti papuošti tirpintu šokoladu ar apledėjimu, kurie ypač pabrėš jo skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Išsamų sausainių tešlos paruošimą ir kaip ją sudėti ant kepimo skardos, galite žiūrėti vaizdo įraše.
Gaminkite varškės sausainius pagal šį receptą, ir jūsų artimieji tikrai bus jums dėkingi už tokį skanų patiekalą. Šis subtilus desertas patiks ir mažiems, ir suaugusiems.
Pasidalykite savo įspūdžiais apie receptą ir papasakokite apie varškės sausainių gaminimo niuansus. Taip pat pasidalinkite komentaruose, ką jūs mėgstate pabarstyti gatavais sausainiais?
Pasidalykite savo įspūdžiais apie receptą ir papasakokite apie varškės sausainių gaminimo niuansus. Taip pat pasidalinkite komentaruose, ką jūs mėgstate pabarstyti gatavais sausainiais?
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...