Varškės sūrio kepimas orkaitėje: 4 skanūs receptai ir 5 maisto gaminimo paslaptys

Varškės sūrio kepimas orkaitėje yra paprastas procesas. Prancūzų virėjai jį išrado sumaišydami varškę, kiaušinius, cukrų ir palikdami pusvalandžiui orkaitėje. Ir šiandien nėra sunku įsisavinti skanios bandelės paruošimo paslaptį - pakanka žinoti, kokia tvarka maišyti ingredientus ir kaip juos kepti orkaitėje. Įvaldę klasikinį receptą, galite jį pakeisti pagal savo skonį, pristatydami tam tikrus produktus: vaisius, džiovintus vaisius, daržoves (moliūgą, morkas).

Kokioje temperatūroje orkaitėje kepama varškės sūrio padažas? Optimalus patiekalo kepimo laikas yra 40-50 minučių, temperatūra - 180-200 ° C. Apskritai pasirengimą geriau nulemia pluta, jei jis įgavo auksinę spalvą, desertas yra paruoštas. Patiekalo kalorijų kiekis yra 217 kcal. Norėdami kepti varškės sūrio kotletą krosnyje, kad laikytumėtės dietos, pravartu pasiimti neriebų varškę, cukrų pakeisti medumi, grietinę - kefyru ir į patiekalo sudėtį įvesti sėlenų.

5 skanaus patiekalo paslaptys

Kaip kepti varškės sūrio kotletą orkaitėje, kad jis būtų skanus, švelnus ir gerinantis burną? Čia yra keletas naudingų patarimų.

1. Varškės sūris neturi būti nei per daug šlapias, nei per sausas. Pirmuoju atveju patiekalas gali šliaužti, antruoju atveju jis gali trupėti ant plokštelės. Tyrimo nuoseklumas turėtų būti panašus į nupirktos varškės masę. Norint atsikratyti perteklinio varškės skysčio, rekomenduojama jį išspausti per varškę arba į tešlą įpilti krakmolo ar manų kruopų.
2. Norėdami, kad troškinys būtų sodrus, naudokite neriebią varškękuris terminio apdorojimo metu tampa minkštesnis. Jei naudojamas nuoviras, mišinį geriau palikti šaldytuve per naktį - taip javai geriau išbrinks, o patiekalas bus geriau išlaikytas formos.
3. Plakite baltymus atskirai nuo trynių. Taigi varškės masė bus ori, o troškinta - didelė. Kad indas nenukristų, neatidarykite orkaitės durelių iš karto po kepimo, leiskite desertui atvėsti. Taip pat, norint, kad patiekalas nenutrūktų, nerekomenduojama į tešlą dėti sodos.
4. Miltai padažą padažo tankesnį ir maistingesnį. Norėdami, kad jis būtų skanesnis ir saugesnis sveikatai, dalį miltų pakeiskite išbrinkinta manų kruopos (1: 1).
5. Prieš dedant į varškę, šviežius vaisius leiskite į keptuvę su sviestu. Priešingu atveju, ruošdami desertą, vaisiai išleis sultis, todėl puodelis bus vandeningas ir beskonis.

Klasikiniai varškės sūrio patiekalų receptai orkaitėje

Su grietine ir manų kruopomis

Šis skanios varškės sūrio patiekalo receptas orkaitėje gali būti vadinamas „žanro klasika“. Norint suteikti orumo, į receptą rekomenduojama dėti kepimo miltelių, taip pat baltymus išplakti atskirai ir minkymo pabaigoje sudėti. Jei pageidaujate, į troškintuvą galima dėti vaisių, riešutų, razinų, džiovintų slyvų, cukruotų vaisių, uogienės. Manų kruopos recepte gali būti pakeistos panašiu kiekiu avižinių dribsnių - taigi varškės sūrio padažas orkaitėje bus švelnesnis.

Jums reikės:

• varškės sūris - 400 g;
• manų kruopos - 40 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinė - 50 ml;
• vanilinas - žiupsnelis;
• cukrus - 75 g.

Virimas

1. Sumaišykite kiaušinius, vanilę, varškę, cukrų, manų kruopas.
2. Sudėkite mišinį į formą, apibarstytą manų kruopomis, išlyginkite ir sutepkite grietine.
3. Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 40 minučių.

Puodelių paviršių, be grietinės, galima sutepti kiaušinių tryniais, sumaišytais su pienu. Be to, į grietinę į receptą galima patekti maišant varškę.Desertą geriau paruošti su saldžiu varškės mišiniu, bet jei varškė grūdėta, pirmiausia sumalkite ją trintuvu. Silikono formos prieš kepant nereikia apdoroti.

Su pienu

Krosnyje keptas varškės sūris su pienu yra geras vaikų, sporto ir saikingai maitinantis. Ypač skanus yra desertas, pagamintas iš kepto pieno. Jei varškės sūrį kepsite orkaitėje be pieno, paimkite panašų kiekį kefyro, grietinėlės ar grietinės.

Jums reikės:

• sviestas - 100 g;
• cukrus - 100 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• varškės sūris - 450 g;
• manų kruopos - 100 g;
• pienas - trečdalis stiklinės;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Supilkite manų kruopas šaltu pienu.
2. Sviestą (suminkštintą) sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir druska.
3. Į mišinį įpilkite manų kruopų ir varškės. Maišykite.
4. Kiek laiko patiekalas kepa laiku? Kepkite riebalais arba apibarstytais džiūvėsėliais, 180 ° C temperatūroje, 45 minutes.

Norint gauti ryškesnį skonį, į varškės kotletą orkaitėje verta įberti cukraus pudros, vanilino, cinamono. Be to, receptą be grietinės galima paruošti su tarkuotu nesūdytu sūriu. Patiekdami patiekalą su sūriu, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Originalūs receptai su nuotraukomis

Su džiovintais abrikosais ir datulėmis

Kaip pasigaminti varškės sūrio patiekalą orkaitėje su riešutais ir džiovintais vaisiais? Kūdikių maiste džiovintą maistą reikia susmulkinti arba sumalti į kruopą, o suaugusiesiems - net į konjaką.

Jums reikės:

• kiaušinis - 2 vnt .;
• varškė - 500 g;
• cukrus - 50 g;
• grietinėlė - 100 ml;
• manų kruopos - 25 g;
• datulės - 50 g;
• džiovinti abrikosai - 50 g;
• migdolai - 50 g;
• kepimo miltelių - pusė pakelio.

Virimas:

1. Įmuškite kiaušinius ir cukrų su grietinėle.
2. Gautą masę sumaišykite su varške, kepimo milteliais, manų kruopomis. Suberkite susmulkintus riešutus, supjaustytus į džiovintų abrikosų ir datulių gabalėlius.
3. Virkite 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Šis skanios varškės sūrio patiekalo orkaitėje receptas yra geras šventiniam stalui: jis yra girdantis ir, be to, labai naudingas. Be kitų džiovintų vaisių, indelyje galite naudoti šviežias arba džiovintas uogas, uogienes ir net kondensuotą pieną, prieš tai sumažinę cukraus kiekį recepte.

Su bulvėmis

Šis varškės sūrio kotletų receptas orkaitėje tinka taupioms namų šeimininkėms, norinčioms savo buitį pamaloninti kuo nors paprastu ir patenkinančiu. Bulvės su varške - neįprastų, bet skanių derinys, idealiai tinkantis vegetarams. Puodai gali būti virti ne tik desertui, bet ir naudojami kaip antrasis patiekalas. Norėdami pasisekti, naudokite nerūgštų ir nesūdytą varškę.

Jums reikės:

• bulvės - 4 vnt .;
• varškė - 250 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• sviestas - 50 g;
• citrinos žievelė;
• cukrus - 100 g.

Virimas

1. Virkite bulvę jos striukėje.
2. Varškę perkoškite per sietelį, nulupkite ir sutrinkite bulves. Viską sumaišykite.
3. Sumaišykite trynius su cukrumi ir išlydytu sviestu. Įmeskite į varškės ir bulvių masę, išmaišykite.
4. Pridėti citrinos žievelę ir voverę. Įtraukite į vienodumą.
5. Virkite riebiame inde 200 ° C temperatūroje 60 minučių.

Kiek kepti varškės sūrio kotletą su bulvėmis, priklauso nuo orkaitės ypatybių. Vidutinis gesinimo laikas svyruoja nuo 50-70 minučių. Jei receptą naudojate pirmą kartą, atidžiai stebėkite patiekalą, patikrindami jo paruošimą mediniu iešmeliu.

Kaip orkaitėje pasidaryti skanų varškės patiekalą? Imkitės šviežių kiaušinių, naminės varškės, sezoninių uogų ar vaisių ir naudokitės paprastais žingsnis po žingsnio receptais. Viskas tikrai pasiteisins!

Kiti patiekalų receptai