Varškės užkepėlė ir pyragas be miltų: 4 receptai lėtoje viryklėje ir orkaitėje

Varškės sūrio padažas be miltų - patiekalas norintiems sulieknėti. Dietologų ir gydytojų teigimu, balti miltai inde, kaip rafinuotas produktas, neatspindi maistinės vertės ir yra lengvai virškinami angliavandeniai, didinantys cukraus kiekį kraujyje. Jo nebuvimas troškintuve rodo, kad desertą gali saugiai valgyti tie, kurie stebi daiktų svorį. Labai naudinga tokį patiekalą paruošti iš linų miltų.

5 priežastys atsisakyti baltų miltų

1. Maža maistinė vertė. Mikroelementų ir vitaminų kiekis miltuose dėl jų gamybos ypatumų yra minimalus: perdirbant kviečius grūdo gemalas ir jo lukštas pašalinami, iš tikrųjų paliekant vieną krakmolą.
2. Trūksta pluošto. Ląstelienos kiekis šiurkščiame produkte yra tik 2%, baltuosiuose miltuose - 0,1%, tuo tarpu paros norma kūne yra 20–30 g.
3. Kalorijų kiekis. Rafinuoto produkto produktai yra labai daug kalorijų ir ilgą laiką nėra prisotinti, todėl yra riebalų sankaupos.
4. Baltuose miltuose yra glitimo. - baltymai, draudžiami sergant celiakija (liga, susijusi su virškinimo sutrikimais).
5. Priedų naudojimas. Miltams balinti naudojami cheminiai komponentai: stabilizatoriai, kepimo milteliai, emulsikliai, o jų galiojimo laikui pailginti - konservantai ir antibiotikai.

Patikrinti varškės sūrio patiekalo be miltų orkaitėje receptai

Klasikinis

Receptas idealiai tinka dietinei mitybai: patiekalas yra lengvas ir mažai kaloringas. Norėdami kepti varškę be miltų su manų kruopomis, kiaušinių skaičių sumažinkite iki trijų ir į receptą įpilkite 125 ml grietinės ir 40 g manų kruopų. Dėl saldžių dantų granuliuoto cukraus kiekis gali būti dvigubai didesnis.

Jums reikės:

• cukrus - 50 g;
• varškė - pusė kilogramo;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• soda - žiupsnelis.

Virimas

1. Baltymus išplakite su cukrumi.
2. Sumaišykite trynius su varškės koše.
3. Baltymus sumaišykite su varške. Įveskite soda, sumaišykite.
4. Virkite alyvuotame inde 190 ° C temperatūroje pusvalandį.

Baltų baltymų dėka gaunama oro troškintuvas be miltų ir manų kruopų - norint išsaugoti poringumą, įdėkite juos labai atsargiai, stengdamiesi „neužsikimšti“ tešlos. Jei viską darysite teisingai, varškės troškinys be miltų ir manų kruopų bus švelnus, o kad jis būtų sveikesnis, į tešlą įpilkite susmulkintų džiovintų abrikosų ar razinų.

Su vaisiais ir jogurtu

Varškės sūrio patiekalų be miltų ir manų kruopų receptas yra geras kaip dietinis maistas, ypač jei vartojate varškę su riebalais. Patiekalo konsistencija skrandžiui atrodo nesudėtinga, o dėl vaisių buvimo tai tinkama ir vaikų racione. Galite naudoti įvairius vaisius, taip pat galite gaminti obuolius.

Jums reikės:

• varškė - 250 g;
• jogurtas - 30 ml;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• bananas - 1 vnt .;
• kriaušė - 1 vnt .;
• cukrus - 25 g.

Virimas

1. Bananą sumalkite bulvių koše.
2. Sumaišykite jį su jogurtu, kiaušiniu ir varške.
3. Kriaušę supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į varškės masę.
4. Kepkite orkaitėje silikono formoje 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Varškės troškinys be miltų, manų kruopų ir krakmolo pasirodo dietinis, ypač jei cukrus neįtrauktas į receptą - tai įmanoma dėl saldžių vaisių. Patiekalą galima virti mikrobangų krosnelėje - naudojant 100% galią maždaug 8 minutes, paliekant po dangčiu ketvirtį valandos prieš aušinimą.

„Multicooker“ troškintuvas

Varškės sūrio troškinys be miltų lėtoje viryklėje yra švelnesnis nei su manų kruopomis. Jei naudojamas multikookeris su 5 litrų dubeniu, kuriame yra dvigubas ingredientų kiekis, troškinys gali nekepti.

Jums reikės:

• pienas - 250 ml;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• cukrus - 100 g;
• sviestas - 50 g;
• krakmolas - 50 g;
• cukruoti vaisiai, razinos, riešutai - 150 g;
• varškės sūris - 600 g;
• vanilinio cukraus - pusė maišo.

Virimas

1. Atskirdami baltymus nuo trynių, išplakite juos į stiprią putą.
2. Varškę sumaišykite su pienu, cukrumi, tryniais, vaniliniu cukrumi, krakmolu.
3. Į mišinį įpilkite pjaustytų džiovintų vaisių, riešutų ir cukruotų vaisių.
4. Į tešlą įpilkite baltymų.
5. Į riebalais pateptą daugiafunkcinį indą sudėkite tešlą ir virkite 50 minučių „kepimo“ arba „pyrago“ režimu.

Varškės sūrio kepimas be miltų ir manų kruopų lėtoje viryklėje pasirodo labai erdvus ir švelnus. Norėdami paruošti patiekalą suflė, varškę sutrinkite trintuvu. Jei nėra režimo „Kepimas“, naudokite „sriubą“ ir virkite daugiafunkcinėje viryklėje su atidarytu vožtuvu 60–70 minučių.

Varškės pyragas be miltų

Varškės pyragas be miltų yra paprastas, švelnus patiekalas, turintis mažai kalorijų, idealus dietiniam maistui. Ribojant riebalų ir angliavandenių kiekį, varškė gali būti naudojama mažai kaloringa, o cukrus gali būti pakeistas sorbitoliu ar stevija. Taip pat į patiekalo sudėtį galite įvesti gatavą pluoštą.

Jums reikės:

• cukrus - 75 g;
• varškė - 250 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• kukurūzų krakmolas - 40 g;
• citrusinės žievės - pagal skonį;
• vanilinas - žiupsnelis.

Virimas

1. Plakite kiaušinius plakdami (tirštus) su cukrumi.
2. Varškę sumaišykite su krakmolu ir žievele.
3. Į gautą masę supilkite kiaušinių mišinį ir išmaišykite.
4. Virkite riebioje formoje 180 ° C temperatūroje 50 minučių.

Torto konsistencija primena keksiuką. Prieš kepdami orkaitėje, gerai išminkykite tešlą šviežiomis uogomis ar kapotais vaisiais. Kad kepimas būtų mažiau kaloringas, vištienos kiaušinius galima pakeisti putpelių ar kiaušinių milteliais. Taip pat vienas kiaušinis recepte atitinka šaukštą linų arba košės puse banano.

Varškės sūrio patiekalo be miltų receptą verta naudoti vaikų, diabetikų ir žmonių, kurie kontroliuoja jų svorį, mitybai. Nepaprastas apetitas!

Kiti patiekalų receptai