Troškinta jautiena su slyvomis - skanu ir malonu

Virtuvės indai:pjaustymo lenta, peilis, keptuvė, lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Produkto paruošimas

1. Mano jautienos mėsa yra po vandeniu, mes paglostome vandenį servetėlėmis. Pašaliname venas, riebalus, plėveles. 500 g jautienos mėsos supjaustome gabaliukais - maždaug vienodo dydžio kubeliais.
   
2. Mes supjaustome vieną didelį ar du vidutinius svogūnus per pusę žiedais.
   
3. Mes supjaustome vieną morką į ilgas juosteles.
   
4. 2 pomidorus supjaustyti kubeliais. Jei pomidorų nėra, pakeiskite 2 valg. l pomidorų pastos arba ½ puodelio pomidorų sulčių.
   
5. Supjaustykite 1 skiltelę česnako į mažus kubelius. 70 g mano džiovintų slyvų, pamirkykite šiltame vandenyje 15-20 minučių. Slyvas supjaustykite gabalėliais, 1 vnt. į 4-5 dalis.
   

Virimas

1. Saulėgrąžų aliejuje keletą minučių pakepinkite svogūnus ir morkas, būtinai sumaišykite, kad svogūnai nesudegtų.
   
2. Įpilkite mėsos į lengvai pakepintas daržoves. Mėsa turėtų leisti sultis, todėl troškinkite ją kuo ilgiau, nepridėdami vandens. Sūdyta mėsa ir daržovės, pipirai.
   
3. Į mėsą supilame slyvas.
   
4. Sudėkite pomidorus ir česnaką. Viską gerai išmaišyti ir leisti šiek tiek pakepti. Į keptuvę įpilkite 1 stiklinę vandens.
   
5. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo, troškinkite ant silpnos ugnies 40–45 minutes.
6. Jei mėsa kieta, troškinkite dar 15 minučių.
   

Naudingi maisto gaminimo patarimai

• Sveikatai troškinys yra sveikesnis nei keptas.
• Rinkdamiesi mėsą, rinkitės tokią, kuri yra arčiau kaulo. Jis skanesnis.
• Mėsa šiam patiekalui supjaustoma graikinio riešuto dydžio.
• Mėsa visada yra kepti svogūnai, kad neprarastų sulčių.
• Kai mėsa šiek tiek kepa, tik tada ją galima maišyti su svogūnais.
• Nereikia dažnai maišyti mėsos, kitaip mėsos sultys išgaruos, o jos pasidarys sausos.
• Po kepimo keptuvėje patartina mėsą troškinti į prikaistuvį.
• Į vandenį galima įpilti raudonojo vyno, obuolių ar apelsinų sulčių. Svarbiausia, kad jūs turėtumėte pakankamai šio skysčio, kad jį papildytumėte, kai jis užges.

Virimo galimybės

• Jautieną su slyvomis galima troškinti puode, keptuvėje, lėtoje viryklėje, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje.
• Krosnelėje ir mikrobangų krosnelėje naudokite tinkamus indus.
• Jei mėsą troškinate orkaitėje, tada mėsą ir slyvas sudėkite į karščiui atsparų indą ar pelėsį, uždenkite folija, kad neišgaruotų drėgmė.
• Jei mėsą troškinate vazonėliuose, dugną užpilkite šiek tiek vandens, tada sudėkite mėsą su daržovėmis, o ant viršaus uždėkite slyvas, uždenkite dangčiu.

Maisto galimybės

• Geras mėsos priedas bus virtos bulvės arba bulvių košė.
• Mėsa pagal savo skonį tinka bet koks javų garnyras: virti ryžiai, grikiai, kviečių košė ir kt.
• Patiekiant patiekalą galima papuošti bet kokiomis pjaustytomis žolelėmis ar šakelėmis iš petražolių, krapų.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame mokymų vaizdo įraše sužinosite, kaip troškintą jautieną virti su slyvomis, kokius patiekalus geriausia vartoti ir kaip paruošti troškinimui.

Kiti jautienos receptai