Kaip išmokti kepti skanius pyragus pyragui be mielių piene

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šaukštas, rankšluostis ar lipni plėvelė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį įmeskite tris kiaušinius. Į juos įpilkite 50 g cukraus, žiupsnelį druskos, 10-12 g kepimo miltelių, gerai išmaišykite. Vietoj kepimo miltelių galite pridėti pusę arbatinio šaukštelio sodos, suvilgyto actu.
   
2. Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 200 g sviesto ar margarino kepimui, leiskite šiek tiek atvėsti ir supilkite ant kiaušinių. Gerai išmaišykite. Geriau naudoti aukštos kokybės margariną ar sviestą, nuo to tiesiogiai priklausys gatavo kepimo skonis.
   
3. Įpilkite 180 g kefyro arba pieno kambario temperatūroje. Riebalų kiekis piene ar kefyre gali būti bet koks. Svarbiausia, kad jis buvo šviežias, jums patiko skonis.
   
4. Į atskirą dubenį išsijokite 600 g miltų ir palaipsniui įpilkite į skystą masę. Mes rekomenduojame sijoti miltus 2–3 kartus, kad jie būtų gerai prisotinti deguonimi. Be abejo, šiam bandymui miltai turi būti aukščiausios rūšies, kad gatavā masėje neliktų miltelių, būtų geros spalvos.
   
5. Tešlą pirmiausia išmaišykite šaukštu arba šluotele. Jei turite maisto kombainą, jį galite naudoti minkymui. Tada pabarstykite darbinį paviršių miltais ir minkykite tešlą rankomis penkias minutes. Masė taps minkšta, elastinga, elastinga, nelips prie rankų.
   
6. Po to uždenkite rankšluosčiu ar užklijuota plėvele ir palikite pusvalandį pailsėti. Po šio laiko galime formuoti pyragus. Įdaras gali būti naudojamas tiek nesaldintas, tiek saldus. Tai gali būti saldu arba su žalumynų varške, mėsa, bulvėmis, kopūstais, ryžiais su kiaušiniu, uogiene. Norėdami gaminti pyragus su saldžiu įdaru, į tešlą įpilkite vanilinio cukraus. Taigi kepimas pasirodys dar kvapnesnis.
   

Pyragus galima kepti arba kepti. Kepimui naudokite nerafinuotą augalinį aliejų, kad pašalintumėte nepageidaujamus aromatus. Kepimui pabarstykite miltus arba sutepkite nerafinuotu aliejumi, kad pyragai neliptų.

Patiekite gatavų miltų gaminių prie mėgstamo gėrimo. Sandėliavimui naudokite dirbinius su dangčiu. Ir jei jūs kaitinate pasenusius pyragus mikrobangų krosnelėje, tada jie pasidaro minkšti, tarsi tik iš krosnies.

Vaizdo įrašo receptas

Jei norite pamatyti, kaip ruošiama pyrago tešla be mielių, peržiūrėkite šį vaizdo įrašo receptą. Pamatysite, kokius ingredientus turite naudoti, kaip pasirodo gatava tešla.

Kiti tešlos receptai