Mineralinė tešla koldūnams - neprilimpa virimo metu

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilus dubuo tešlai minkyti;
• virtuvinis peilis;
• šaukštelis ir šaukštas;
• matavimo puodelis;
• plakti;
• sietas;
• kapšelis;
• celofano krepšys;
• virtuviniu rankšluosčiu.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paruošti universalią tešlą koldūnams ir bandelėms yra gana paprasta. Virimo procesą pradedame suskaidydami 1 vištienos kiaušinį į gilų dubenį. Svarbu tai padaryti atsargiai, kad lukštas nepatektų į indą.
   
2. Į kiaušinį įpilkite pusę šaukštelio druskos ir cukraus. Supilkite į dubenį 4 valg. l augalinis aliejus.
   
3. Į visus ingredientus įpilkite 250 ml mineralinio vandens. Svarbu, kad vanduo būtų labai gazuotas, nes būtent dėl ​​dujų tešla tampa gaivesnė ir minkštesnė. Įpilę mineralinio vandens, gerai išmaišykite visus ingredientus plaktuvu iki vientisos konsistencijos. Maišant masė iškart pradeda putoti.
   
4. Į dubenį su gauta mase pamažu suberkite miltus. Iš viso tešlai paruošti reikės 550–600 g kvietinių miltų. Jis turi būti sijotas, kad būtų prisotintas deguonies ir taptų purus.
   
5. Tešlą minkykite dubenyje, naudodami mentelę.
   
6. Kai tešla taps vienodesnė ir tirštesnė, perkelkite ją iš dubenio į švarų stalą. Toliau minkykite rankomis. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek miltų, kol tešla nustos lipusi prie rankų. Vidutiniškai koldūnų mėsa minkoma 7-10 minučių.
   
7. Kai tešla taps minkšta ir elastinga, įvyniokite ją į plastikinį maišelį ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje. Per tą laiką visi komponentai gerai susimaišo. Kad tešla neišdžiūtų, rekomenduojama ją padengti virtuviniu rankšluosčiu ant viršaus.
   
8. Po 20 minučių tešla yra paruošta. Jis gali būti išvyniotas naudojant suktuką ir kepkite koldūnus su bet kokiu įdaru. Ši tešla yra gana elastinga, tuo pat metu ji gerai prilimpa, o kepant koldūnai neišsisklaido. Jis taip pat yra universalus ir tinkamas ne tik koldūnams, bet ir koldūnams, neraugintiems pyragams ir bandelėms gaminti.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašą, išmoksite, kaip greitai ir lengvai pasigaminti tešlą koldūnams, naudojant mineralinį vandenį su dujomis. Vaizdo įrašo pabaigoje yra tinkamų proporcijų kitų ingredientų, kurie naudojami ruošiant tešlą. Produktas yra paruoštas gana paprastai, o visas virimo procesas yra išsamiai aprašytas, todėl neturėtumėte patirti jokių sunkumų.

Kiti tešlos receptai