Kaip išmokti virti skanius bandelių pyragus orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus indas tešlai minkyti, matavimo puodelis, šaukštas, šaukštelis, virtuvės svarstyklės, šluotelė, mentele, muffino indas, silikoninis šepetys, dubuo, kepimo popierius, silikoninis kepimo kilimėlis, lipni plėvelė, kepimo skarda, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia reikia išsijoti miltus. Tada pieną pašildykite iki 40–42 laipsnių temperatūros ir supilkite į gilų indą, kad minkytumėte tešlą. Tada įpilkite 7 g sausų greitai veikiančių mielių ir 3 šaukštus. l cukraus. Gerai išmaišykite.
   
2. Įpilkite 3 šaukštus. l išsijoti miltus ir išmaišyti. Kitas pridėkite dar 1 šaukštą. l miltų ir vėl išmaišykite.
   
3. Mes uždengiame indą lipnia plėvele ir pašaliname šiltoje vietoje, kad pakiltų. Kol tešla kyla, mes ruošiame bandelę. Atskirame inde suskaidykite 1 vištienos kiaušinį, įpilkite 1 šaukštelio. druskos ir 2 šaukštai. l cukraus ir gerai išmaišykite. Tada ištirpinkite 50 g sviesto, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įmaišykite į kiaušinį su cukrumi. Maišykite iki vientisos masės.
   
4. Kai tešla priartės, tai yra padidės 2-3 kartus, supilkite kepimą ir švelniai sumaišykite su mentele. Palaipsniui įberkite likusius miltus ir išmaišykite.
   
5. Kai tešla taps per tiršta ir ją minkyti mentele bus sunku, tešlą perkeliame ant darbinio paviršiaus arba silikono kepimo kilimėlio, lengvai pabarstydami juos miltais. Užpilkite ant tešlos 3 šaukštus. šaukštus augalinio aliejaus ir pradeda minkyti rankomis. Minkykite 5 minutes iki vientisos masės. Tešla minkšta ir nelipta prie rankų.
   
6. Toliau gilų indą sutepkite augaliniu aliejumi, į jį perkelkite tešlą, uždenkite lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje apie 1 valandą. Po 30 minučių padarykite perbraukimą.
   
7. Kol tešla kyla, paruoškite pabarstytą bandeles. Norėdami tai padaryti, mums reikia 30 g miltų, 15 g sviesto ir 2 šaukštai. l cukraus. Į atskirą indą supilkite miltus, suberkite cukrų ir išmaišykite. Kitas sudėti sviestą ir sumalti į trupinius.
   
8. Mes padaliname gatavą tešlą į lygius gabalus. Kiekvieną gabalėlį susukame į rutulį, uždengiame plėvele ir paliekame 10 minučių.
   
9. Po to iš rutulio suformuojame tortą. Įdėkite įdarą tortilijos centre ir suformuokite bandelę, apvyniokite tortiliją mazge. Stenkitės atsargiai surišti kraštus, kad kepant bandelė nenukristų.
   
10. Bandelių ruošinius išklojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite folija ir palikite šiltoje vietoje 20 minučių.
    
11. Sutepkite ruošinį laisvu tryniu ir pabarstykite trupiniais.
    
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes. Nepaprastas apetitas.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše rasite išsamias bandeles tešlos minkymo orkaitėje instrukcijas. Autorius išsamiai papasakoja, kokiomis proporcijomis maišyti tešlos ingredientus, kaip minkyti gatavą tešlą ir kiek palikti, kad pakiltų. Tai taip pat parodo, kaip formuoti ruošinius mėsainiams su įdaru.

Kiti bandymų receptai