Skanios Cezario salotos su krevetėmis 🍤

Virtuvės prietaisai ir indai:

• matavimo puodelis;
• šaukštas ir šaukštelis;
• gilus dubuo;
• virtuvinis peilis;
• česnako presas;
• pjaustymo lenta;
• kaitlentė;
• keptuvė;
• kapšelis;
• plokščia plokštė;
• troškinys;
• rupios ir smulkios trintuvės;
• rankinis trintuvas;
• lėkštės salotoms patiekti.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes pradedame ruošti salotas valydami ir skindami kruopas. 5–6 žmonėms reikės 1 kg produkto. Virtuviniu peiliu nupjaukite krevečių galvą ir nuimkite apvalkalą. Supilkite nuluptas jūros gėrybes į gilų dubenį.
   
2. Per spaudą praeiname 1 skiltelę česnako ir sudedame į dubenį su krevetėmis.
   
3. Paragaujame jūros gėrybių su šviežiai maltais spalvotais arba juodaisiais pipirais. Vandens krevetės 2 šaukštai. l citrinos sulčių ir panašaus kiekio alyvuogių aliejaus. Gerai sumaišykite su šaukštu ir palikite marinuoti keletą minučių kambario temperatūroje.
   
4. Kol krevetės marinuos, paruoškite krekerius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite ritinį į mažus kubelius.
   
5. Į keptuvę supilkite apie 2 šaukštus. l augalinis aliejus ir sumalkite česnako skiltelę per spaudą. Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir šiek tiek pakepiname česnaką aliejuje, maišydami su mentele.
   
6. Dėkite duonos kubelius ant įkaitintos keptuvės ir kepkite jas, kol pasirodys auksinis atspalvis. Kai krekeriai bus paruošti, išjunkite šilumą ir perkelkite juos į dubenį.
   
7. Įdėkite marinuotas krevetes į švarią keptuvę ir kepkite jas ant mažos ugnies keletą minučių. Gavę rausvą atspalvį, juos galima nuimti nuo viryklės. Mes perkeliame juos į plokščią plokštelę ir leiskite atvėsti.
   
8. Supjaustykite aisbergo salotas mažais gabalėliais peiliu. Lapus taip pat galima pjaustyti rankomis.
   
9. Į nedidelį troškintuvą supilkite apie 500–600 ml vandens ir išvirkite 15 putpelių kiaušinių. Po virimo leiskite jiems atvėsti, nulupkite ir supjaustykite pusėmis. Mes taip pat nuplauname 15 vyšninių pomidorų ir supjaustome kiekvieną pomidorą per pusę. Kai visi produktai bus paruošti, iš jų galite suformuoti salotas. Salotas rekomenduojama sudėti porcijomis į atskiras lėkštes. Pirmiausia išdėstykite susmulkintas ledkalnio salotas. Krevetės pasklinda ant salotų lapų viršaus. Centre turime apie 1 šaukštelį. padažas. Viršuje salotos su putpelių kiaušinių pusėmis ir vyšniniais pomidorais.
   
10. Ant rupios trintuvės pagal skonį sutrinkite 200 g kietojo sūrio ir ant jo pabarstykite Cezario salotas. Pabaigoje patiekalą papildykite rožiniais krekeriais. Salotos yra labai skanios, o dėl specialaus padažo - gana švelnios.
    

Kaip pasigaminti padažo

• Salotoms jums reikės specialaus padažo. Norėdami jį paruošti, turite pjaustyti 1 skiltelę česnako. Įdėkite jį į maišytuvo dubenį.
• Mes supjaustome 3 ančiuvius į mažus gabalėlius ir sudedame juos į dubenį česnako.
• Dėl likusių ingredientų į dubenį įmeskite 1 vištienos kiaušinį ir supilkite 1/2 šaukšto. l citrinos sultys. Visi ingredientai yra šiek tiek sūdyti.
• Padažui taip pat reikės 2 šaukštelių.garstyčių, kurias mes pridedame į dubenį su likusiais produktais.
• Parmezano sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir įpilkite 2 šaukštelius į padažą.
• Supilkite visus ingredientus apie 10 šaukštų. l alyvuogių aliejaus ir viską gerai sumalkite povandeniniu trintuvu. Viską plakite kelias minutes, kol padažas taps vienalytės konsistencijos. Jis turėtų pasirodyti gana storas.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše rasite paprastą receptą, kuriuo vadovaudamiesi gausite skanias ir skanias Cezario salotas. Tai padaryta palyginti paprasta, o kiekvienas etapas yra išsamiai aprašytas. Norėdami paruošti padažą ir pačias salotas, vaizdo įraše rodomi visi reikalingi ingredientai, kurių kiekis yra skirtas 5-6 žmonėms.

Kiti salotų receptai