Kaip išmokti virti skanią žuvį po kailiu krosnyje

Virtuvės prietaisai ir indai: tarka, orkaitė, pergamentas, kepimo skarda, pjaustymo lenta, peilis, gilus indas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruošimas įdaro

1. Ant vidutinės tarka sutarkuokite 150 gramų kieto sūrio ir vieną didelę morką. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
   
2. Nuplaukite vieną papriką, supjaustykite šerdį, nulupkite vidų ir smulkiai supjaustykite.
   
3. Giliame dubenyje sumaišykite morkas, svogūnus, 100 gramų konservuotų žaliųjų žirnelių, sūrį, pipirus. Įpilkite maždaug 1,5 šaukštelio druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Į šiuos ingredientus įpilkite 2 šaukštus. l majonezas su skaidrėmis. Viską sumaišius, kailio įdaras yra paruoštas!
   

Kepimo etapas

1. Padalinkite 3-4 filė į porcijas. Jei jis pasirodė per vandeningas, galite jį šiek tiek išspausti rankomis.
   
2. Uždenkite keptuvę pergamentiniu popieriumi ir paruoškite patiekalo gabaliukus 2-3 cm atstumu vienas nuo kito. Jei reikia, pagal skonį galite pridėti druskos ir pipirų.
   
3. Ant kiekvienos porcijos dalies išklokite anksčiau paruoštą kailinį sluoksnį, nesuerzindami. Kiekvienas gabalas turėtų būti visiškai padengtas įdaru.
   
4. Būtina įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir 30 minučių į ją siųsti kepimo skardą. Švelni žuvis po kailiu yra paruošta!
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

Visiškai atvėsinę, galite patiekti su bet kokiu garnyru arba valgyti kaip savarankišką patiekalą. „Pollock“ gerai tiks su ryžiais, grikiais ir bulvių koše. Iš „valčių“ gautos sultys gali būti naudojamos kaip skanus padažas. Sūris suteikia aukso spalvos plutą, daržovės - sultingumą, o filė pasirodė švelni ir minkšta dėl visų šių ingredientų derinio. Ši uogienė netgi gali būti pasiūlyta svečiams prie šventinio stalo, nes patiekalas yra tikrai patrauklus, girdantis ir beprotiškai skanus. Pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais, pavyzdžiui, krapais, petražolėmis ir žaliaisiais svogūnais, tada drąsiai padėkite ant stalo.

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję šį vaizdo įrašą rasite atsakymus į visus klausimus, susijusius su virimo procesu. Autorius teisingai paaiškina kiekvieną žingsnį, parodo, kaip supjaustyti produktus, ir patiekimo variantą.

Ar žinai Žuvyje gausu baltymų, kalcio ir fosforo. Dietologai rekomenduoja valgyti neriebią žuvį bent 4–5 kartus per savaitę, derinant ją su daržovėmis, turinčiomis ląstelienos ir javų, tai yra, su kompleksiniais angliavandeniais.

Virimo būdas neužima daug laiko ir yra labai paprastas, o kepimo dėka gaminyje išlieka visos naudingos medžiagos. Laikykitės šio recepto, būtinai pabandykite virti pollocką (ar kitą rūšį) po kailiu. Esame tikri, kad net ir išrankiausiems namų gaminimo gurmanams patiks viskas.

Kiti žuvies receptai