Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- indai ingredientams;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- kištukas;
- šaukštas;
- sietas;
- plakti;
- maisto įvyniojimas;
- pergamento popierius;
- riedėjimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Kvietiniai miltai | 250 g |
| Sausos mielės | 3 g |
| Kiaušiniai | 1 vnt |
| Cukrus | 40 g |
| Sviestas | 20 g |
| Augalinis aliejus | 15 ml |
| Šiltas vanduo | 125 g |
| Vanilinis cukrus | 1 paketėlis |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Obuolių uogienė | 250 g |
Žingsnis virimo
- Išsijokite miltus ir suaktyvinkite mieles. Norėdami tai padaryti, mieles įpilkite į šiltą vandenį, gerai sumaišykite su šaukštu ir palikite 5 minutes. Jei mielės neatsiranda greitai, palikite jas nurodytam laikui. Po 5 minučių į dubenį su mielėmis įpilkite 1 šaukštelį cukraus ir 5 šaukštelius miltų. Gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių. Konsistencija turėtų būti kreminė. Supilkite šį mišinį į gilų dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir įpilkite cukraus. Gerai sumaišykite su šaukštu.
- Įmuškite kiaušinį šakute ir įmaišykite pusę kiaušinio į būsimą tešlą.
- Toliau minkykite tešlą šluotele. Įpilkite maišą vanilinio cukraus, supilkite augalinį aliejų ir supilkite pusę išsijotų miltų. Gerai išmaišykite ir kambario temperatūroje įpilkite suminkštinto sviesto.
- Išmaišykite tešlą ir pamažu suberkite likusius miltus. Minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės. Tai užtruks apie 7-10 minučių. Pabarstykite miltus ant tešlos lakšto ir išklokite tešlą. Tešlą minkykite rankomis, apvoliokite, sudėkite į dubenį, apibarstytą miltais. Uždenkite lipnia plėvele ar rankšluosčiu 1,5 valandos šiltoje vietoje.
- Kai tešla kyla, ją reikia sutrinti, vėl įberkite į paviršių miltų. Minkykite tešlą, padalykite ją į 8 dalis. Kiekvieno gabalo svoris bus maždaug 55 gramai. Tešlos gabalėlius sudėkite į dvi eiles ir uždenkite lipnia plėvele, kad ji neišdžiūtų. Palikite tešlą 10 minučių, kad gabalai būtų minkštesni.
- Paimkite gabalą ir susukite jį su riedėjimo kaiščiu. Bandymo storis bus maždaug 3 milimetrai. Ant valcuoto gabalo krašto uždėkite šiek tiek uogienės ir vieną kartą apvyniokite. Ties laisvu kraštu padarykite apie 7 pjūvius.
- Pasukite bageles į šonus ir aukštyn, sukurdami reikiamą formą. Dėkite bageles ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentiniu popieriumi. Atstumas tarp bagelių turėtų būti maždaug 5 centimetrai vienas nuo kito. Bagelius ant kepimo skardos uždenkite plėvele, neužverždami. Palikite veikti 30 minučių.
- 5 minutes prieš kepimą sutepkite bagelius kiaušiniu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170–180 laipsnių ir kepkite bagelius maždaug 15–20 minučių. Gaukite bagelius ir palikite atvėsti. Kai jie atvės, pabarstykite milteliniu cukrumi. Atlikta, galite patiekti prie stalo! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiau ištirti bagelių su uogiene gaminimo procesą, galite pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Jame moteris pasakoja apie pagrindines tokio skanaus kepimo kūrimo taisykles ir dalijasi paslaptimis, kaip padaryti, kad bageliai būtų kiek įmanoma sodresni ir geriantys burną. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Dabar jūs supratote, kaip lengvai ir greitai galite pasigaminti pyragus namuose. Bageliai su uogiene yra malonus vaikystės prisiminimas daugeliui žmonių. Tai tikrai skanus ir puikus pyragas, kurį, pasirodo, taip lengva paruošti! Pabandykite juos pasidaryti patys. Galite naudoti bet kurį kitą įdarą, pavyzdžiui, šokoladą, varškę ar uogienę.Ar vaikystėje jums patiko tokie bageliai? Ar kada bandėte juos virti? Pasidalykite įspūdžiais apie receptą ir papasakokite pagrindines kepimo paslaptis. Rašyk žemiau komentaruose!
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...