Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- virtuvės žirklės;
- kulinarinis teptukas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Didelė šaldyta skumbrė | 3 vnt |
| Dideli svogūnai | 2 vnt |
| Švieži pomidorai | 3-4 vnt. |
| Paprastoji druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Citrina, maža | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 40-50 ml |
Žingsnis virimo
- Atšildykite žuvį (3 gabaliukus), nuimkite galvą ir vidų, gerai nuplaukite. Žuvų skerdenas atitirpinkite šaldytuve arba kambario temperatūroje, iš anksto jas išimdami iš šaldiklio. Karštame ar šiltame vandenyje žuvies negalima atitirpinti, tokiu atveju mėsa išbrinks.
- Naudodami peilį ir virtuvines žirkles, skerdenoje supjaustykite šoninę, apatinę pelekus ir didelę nugaros peleką. Iškirpkite uodegą.
- Žuvį supjaustykite tokio paties storio gabalėliais, maždaug 2 cm.
- Kiekvieną žuvies gabalėlį paskaninkite druska ir pipirais (pagal skonį). Jei norite, galite naudoti žuvies ar sausų aštrų žolelių prieskonius (raudonėlis, bazilikas, itališkų žolelių mišinys, kiti žuvies pagardai). Malti juodieji pipirai gali būti pakeisti baltaisiais maltais pipirais, kurie turi aštresnį ir labiau prisotintą aromatą. Taip pat, jei norite, naudokite mėgstamus žuvies pagardus. Žolelės ir pagardai recepte nenurodyti.
- Svogūnai (2 gabalėliai) supjaustomi apvaliomis skiltelėmis, maždaug 4-5 mm storio.
- Iš anksto nuplauti ir rankšluosčiais nusausinti pomidorai, supjaustyti 5-7 mm storio apskritimais.
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi (40–50 ml) naudodami kepimo šepetėlį. Gerai sutepkite formos dugną ir šonus. Suberkite supjaustytą skumbrės skerdeną riebalais. Tarp dviejų žuvies gabaliukų įdėkite puodelį svogūnų ir pomidorų puodelį. Tokiu būdu išdėstykite visą skumbrę.
- Perpjaukite perpus anksčiau išplautą ir nuplikytą citriną (1 gabalas). Iš žuvies išspauskite sultis iš pusės citrinos.
- Kulinariniu šepetėliu sutepkite žuvį ir daržoves ant viršaus likusiu augaliniu aliejumi (nuo 40-50 ml). Jei norite, žuvį galite sutepti majonezu ar kečupu. Tada kepta skumbrė įgauna kitokį skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C temperatūros. Įdėkite žuvį į orkaitę, kepkite 30 minučių.
Ar žinaiSkumbrė, kepta orkaitėje su pomidorais ir svogūnais, patiekiama kaip savarankiškas patiekalas arba su įvairiais šoniniais patiekalais. Turtingas skumbrės skonis gerai dera su bulvių koše ar tiesiog virtomis bulvėmis. Taip pat kaip garnyrą naudojami ryžiai, makaronai. Patiekiant patiekalą galima papuošti žolelių šakelėmis arba kapotomis šviežiomis žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Greitai ir lengvai paruošiamas kvepiantis žuvies patiekalas padės išsamius šeimininkės komentarus iš vaizdo įrašo:
Eksperimentuokite su skumbrės kepimu orkaitėje, pakeisdami prieskonius, prieskonius ir ingredientus ir remdamiesi receptu, paruoškite naujus originalius patiekalus. Ar žinote įdomių skumbrių kepimo orkaitėje receptų? Mes būsime dėkingi, jei juos parašysite komentaruose pagal žemiau pateiktą receptą.
Kiti žuvies receptai
Orkaitėje kepta skumbrė folijoje orkaitėje
Orkaitės žuvis grietinėlės padaže
Įdaryta žuvis
Garnyras prie keptos žuvies
Skumbrės sūdymas
Orkaitės žuvis grietinėlės padaže
Įdaryta žuvis
Garnyras prie keptos žuvies
Skumbrės sūdymas
Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...