Virtuvės prietaisai ir indai: du gilūs dubenys, sietas, maišytuvas, pergamento popierius, bandelės,
Sudedamosios dalys
Norėdami sukurti likimo slapukus, jums reikės:
| Miltai | 0,5 kamino |
| Cukrus | 0,5 kamino |
| Krakmolas | 1,5 šaukštelio |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Vanduo | 3 šaukštai. l |
Jums taip pat reikia vanilinio cukraus arba žiupsnelio vanilino. Pasirinktinai į tešlą galite įtraukti dažų.
Žingsnis virimo
Visų pirma, paruoškite nuspėjamuosius lapelius. Galite parašyti tekstą ranka arba atsispausdinti. Jei rašote patys, gali būti patogiau pirmiausia supjaustyti popierių tomis pačiomis mažomis juostelėmis, o tada etiketes pasidaryti ant kiekvienos atskirai.
- Paruoškite tešlą. Į didelį gilų dubenį išspauskite pusę stiklinės miltų per smulkų sietą. Į miltus įpilkite 1,5 šaukštelio. krakmolo, taip pat sijojant jį per sietą, ir žiupsnelį druskos. Kitas dubenyje supilkite pusę stiklinės cukraus ir įpilkite maišą vanilinio cukraus arba žiupsnelį vanilino. Išmaišykite visus ingredientus.
- Paimkite du vištienos kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių atskirame dubenyje.
- Plakite baltymus mikseriu arba plakite, kol gausite baltas putas.
- Į baltymus įpilkite 3 šaukštus. l įprasto geriamojo vandens kambario temperatūroje ir 3 valg. l augalinis aliejus.
- Skystus ingredientus plakite mikseriu dar kartą, pamažu įmaišydami miltų, krakmolo ir cukraus mišinį. Plakite, kol gausis vientisa tešla. Galbūt miltų reikės mažiau, todėl neskubėkite įpilti visos porcijos į visus skystus ingredientus.
- Keptuvę uždenkite pergamentiniu popieriumi. Jei turite teflono ar silikono kepimo kilimėlį, geriausia jį naudoti.
- Įdėkite porciją tešlos su šaukštu, ištepkite kiekvieną porciją, suteikdami jai lygaus apskritimo formą. Įsitikinkite, kad tešla pasiskirsto tolygiai.
Svarbu!Ant vienos kepimo skardos nedėkite daugiau kaip 5 apskritimų, nes po kepimo turėsite greitai iškočioti karštus sausainius, suteikdami jam norimą formą. Jei kepsite 6–8 ar daugiau skiltelių iš karto, kai kurios iš jų tiesiog atvės ir nudžius, o jūs neturėsite laiko iš jų gaminti sausainių. - Įdėkite keptuvę į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę maždaug 5-8 minutėms. Įsitikinkite, kad sausainiai nėra sudegę ar per sausi. Vos išėmę iš orkaitės kepimo skardą, kuo greičiau išimkite vieną tešlos ratą, į vidurį įdėkite numatymo gabalėlį, sulenkite apskritimą per pusę, klijuodami kraštus, paimkite iš abiejų galų ir švelniai sulenkite viduryje ant stiklinės ar puodelio krašto. Šio proceso metu geriausia mūvėti latekso pirštines, kad nesudegintumėte pirštų.
- Įdėkite susuktus sausainius į pyrago keptuvę, kad tešla leistų tiksliai sušalti toje formoje, kurią suvyniojote.
- Tą patį padarykite su likusiais iškeptos tešlos apskritimais. Kitas, nusiųskite naują porciją į orkaitę. Į likusią tešlą galite įpilti šiek tiek maistinių dažų, kad sausainiai tarnautų ryškesni.
Vaizdo įrašo receptas
Kepenų formavimo procesas gali atrodyti gana sudėtingas. Norėdami geriau suprasti visus likimo slapukų kūrimo subtilybes, galite pažiūrėti vaizdo įrašą.
Šiandien jūs išmokote, kaip savo rankomis pasigaminti skanų traškų kinišką likimo sausainį.Ar jums pavyko suteikti kepenims norimą formą? Kokias prognozes įdėjote į vidų? Ar į tešlą buvo dedama dažų? Pasidalinkite savo patirtimi gaminant kiniškus slapukus šio straipsnio komentaruose.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...