Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- šaldiklis;
- riedėjimo kaištis;
- peilis;
- keli dubenys;
- džiovinimo grotelės (gali būti iš orkaitės);
- maišytuvas;
- šakutė / peilis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Sviestas (margarinas) | 200 g |
| Cukrus | 400 g |
| Grietinės 15 proc. | 200 g |
| Kiaušiniai | 1 vnt (tešloje) + 1 baltymas vienoje glazūroje |
| Druska | žiupsnelis |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| miltų | 800 g |
| Miltelinis cukrus | 200 g |
| Aguonos (sausos) | 2 šaukštai. l |
| Šokoladas | 100 g |
Žingsnis virimo
Sausainiai
- Į gilų dubenį dėkite kambario temperatūroje sušvelnintą sviestą. Galite naudoti margariną, bet ir suminkštinti. Sviestą / margariną supjaustykite gabalėliais peiliu.
- Į aliejų supilkite 2 puodelius cukraus (400 g).
- Įpilkite 200 g grietinės, galite vartoti bet kokį riebalų kiekį, jei tik ji buvo šviežia.
- Plakite vieną kiaušinį ir supilkite žiupsnelį druskos.
- Dabar viską galite gerai išmaišyti mikseriu. Turėtų būti gaunama klampi, graži masė be gabalėlių ir purslų.
- Į gautą masę įpilkite kepimo miltelių, tada palaipsniui pradėkite pilti miltus.
- Pirmiausia išmaišykite šaukštu, tada gerai išplakite mikseriu, o galų gale minkykite rankomis. Tešla neturi būti tanki, bet nelipni prie rankų.
- Jei tešla paruošta, padalykite ją į 4 dalis. Kiekvieną gabalėlį apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite. Taigi tešla „pasiekia“ norimą būklę, tampa plastiškesnė, o likę gabalėliai nebus orūs, kol kepsite iš vienos. Tešlą palikite 1-1,5 valandos stovėti šaldytuve. Kojas padarysi iš dviejų paketėlių, o skrybėles - iš kitų dviejų.
- Pasibaigus nustatytam laikui, gaukite vieną maišą tešlos. Tešlą supjaustykite gabalėliais, kad būtų patogu.
- Iš gabaliukų susukite 1 cm skersmens flagelą ir supjaustykite trumpomis lazdelėmis. Grybų kojas galite išdėstyti iš vienos pusės storesnes, kitoje - jau.
- Su antruoju krepšiu daryk tą patį. Kad kojos būtų mažiau deformuotos ir kepimo metu nebluktų, nusiųskite jas 30 minučių užšalti.
- Įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje. Iš trečios ir ketvirtos tešlos pakuotės pagaminkite grybų kepurėles. Procedūra yra beveik ta pati: supjaustykite gabalėliais, tada į gabalus.
- Suformuokite rutulius, kurie šiek tiek išsišiepia ant stalo paviršiaus.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir ant jos išklokite skrybėlių ruošinius, kad jie neliestų vienas kito.
- Kepkite kepures 10–15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Po kepimo leiskite skrybėlėms atvėsti porą minučių, o peiliu išpjaukite įdubą iš vidaus, viduryje.
- Nuimkite kojas iš šaldiklio ir perkelkite į kepimo skardą. Kepkite kaip skrybėles.
- Atvėsus, paruoštas kojas galima truputį sutarkuoti, kad būtų suapvalinta forma.
Užšalimas
- Dabar paruoškite apledėjimą: į kiaušinio baltymą įpilkite miltelinio cukraus ir gerai išplakite.
- Kai glazūra tampa labai stora ir ištempiama, ji yra paruošta.
- Dalį jo sudėkite į konditerinį maišelį, o likusią dalį uždenkite drėgnu rankšluosčiu.
- Prijunkite grybus: į kepurių įdubimus šiek tiek išspauskite glazūrą ir priklijuokite koją. Grybai paliekami išdžiūti aukštyn kojomis.
- Praskieskite dalį glazūros vandeniu, kad ji taptų skysta.
- Į gautą skystį panardinkite grybelio koją. Dar kartą apverskite ir leiskite išdžiūti. Tai trunka 10–15 minučių.
- Praskieskite šiek tiek tirštesnę glazūrą pora šaukštelių vandens ir pamerkite patį kojos galiuką. Kol apledėjimas neužšąla, pabarstykite kojų dugną sausomis aguonų sėklomis. Leiskite dar kartą išdžiūti.
- Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite tamsiąjį šokoladą. Įmerkite į ją grybelinę skrybėlę.
- Džiovinimą padėkite ant vielos lentynos iš orkaitės, kepuraites į viršų.
- Dabar grybai yra paruošti. Suraskite pintinį krepšį ir sudėkite į jį savo grybus. Tai bus tiesiog miela!
Vaizdo įrašo receptas
Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašą, jei norite pamatyti visus „Grybų“ sausainių gaminimo niuansus. Įsitikinkite, kad nieko nėra neįmanoma, ir jūs, be abejo, galite pakartoti tą patį, ką ir vaizdo įrašo herojė.
Slapukai „grybai“ bus nuostabi dovana bet kokio amžiaus vaikams ir suaugusiems. Be to, ne tik kaip galutinis rezultatas, bet ir kaip galimybė leisti laiką kartu. Žinoma, juos atlikti yra gana sunkus, tačiau patrauklus procesas. Leiskite vaikams parodyti vaizduotę ir savaip papuošti grybus.
Vietoj klasikinio juodos ir baltos spalvos dizaino turėsite unikalių grybų. Pasiūlykite vaikams daugybę skirtingų variantų ir leiskite jiems tai padaryti. Pvz .:
- milteliai Velykoms - lazdelės, širdelės, apskritimai;
- spalvota glazūra;
- karamelės trupiniai;
- kokoso dribsniai;
- baltas arba spalvotas šokoladas.
Ar jums patinka „Grybų“ sausainiai? Ar jūs juos virėte namuose? Kaip papuošti? Pasidalinkite idėjomis ir įspūdžiais komentaruose.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...