Virtuvės prietaisai ir indai:lėkštė, gilus dubuo, troškintuvas, sietas, matavimo puodelis, šaukštas ir šaukštelis, lipni plėvelė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kvietiniai miltai | 3-4 krūvos. |
| kefyras | 250 ml |
| augalinis aliejus | ½ krūvos. |
| druska | 1 šaukštelis |
| cukraus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| sausos mielės | 8-10 g |
Žingsnis virimo
- Į troškintuvą supilkite 1 puodelį kefyro (250 ml) ir pusę puodelio augalinio aliejaus. Padėkite troškintuvą ant viryklės ir pašildykite kefyrą aliejumi, bet nevirkite.
- Į pašildytą skystį įpilkite 8-10 g sausų mielių. Tada į troškintuvą supilkite 1 šaukštelį. druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l su cukraus pudra, gerai išmaišykite su šaukštu. Jei planuojate gaminti saldžius pyragus, tuomet galite pridėti šiek tiek vanilinio cukraus.
- Į gilų dubenį su sietu išsijokite 3 puodelius kvietinių miltų.
- Tada supilkite paruoštą šiltą kefyro mišinį į miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Pirmiausia minkykite šaukštu, o kai tešla sutirštės, toliau minkykite rankomis. Jei reikia, į tešlą įpilkite šiek tiek miltų, tačiau nepamirškite, kad ji liktų minkšta.
- Dubenį sutepkite trupučiu augalinio aliejaus ir jame iškočiokite gabalėlį tešlos.
- Tada tešlos dubenį priveržkite lipnia plėvele arba uždenkite tinkamo dydžio dangčiu ir leiskite 30 minučių sėdėti šiltoje vietoje.
- Kai paruošta, tešlą reikia šiek tiek minkyti, o savo nuožiūra iš jos galite formuoti pyragus ar kitą patiekalą.
Švelni ir sodri kefyro tešla be kiaušinių puikiai tinka kepti keptuvėje ir kepti orkaitėje. Tešla minkšta ir ori. Ir dėl augalinio aliejaus, paruošti pyragai yra kepami su gražia ir burnoje tirpinančia auksine pluta.
Iš šio testo galite paruošti gana daug produktų - keptų ir keptų pyragų, pyragų, ritinių, sūrio pyragų, picų ir kt. Įdaras gali būti labai įvairus - tiek saldus uogienių, varškės ir uogų pavidalu, tiek pikantiškas - bulvės su grybais, malta mėsa. , kiaušiniai su žaliais svogūnais, kumpis su sūriu ir kt.
Jei ruošiate daug laiko reikalaujantį įdarą, pagalvokite apie tai ir geriau paruoškite iš anksto, nes tešla yra paruošta ir labai greitai tinka. Jei nenorite naudoti įdaro, tada kepkite iš šios tešlos aromatinius pyragus. Jie gali būti naudojami vietoj duonos.
Tokiu būdu galima išvirti tešlą ne tik ant kefyro, bet ir ant pieno, jogurto bei vandens. Taip pat atsižvelkite į tai, kuo riebesnis kefyras ar pienas, tuo nuostabesnė ir patenkinanti bus jūsų tešla.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip minkyti minkštą ir orią tešlą pyragams ir paruošti vieną skaniausių padažų su kiaušiniu ir svogūnais, galite žiūrėti vaizdo įraše.
Kiti tešlos receptai
Mielių tešla
Tešla su sausomis mielėmis pyragams
Konditerijos tešla be mielių
Pyrago tešla
Įkeliama ...