Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė arba mikrobangų krosnelė, gilus dubuo, dubuo sausiems ir skystiems ingredientams, šaukštelis ir šaukštas, virtuvinis rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| Kefyras | 1 krūva |
| Augalinis aliejus | 0,5 kamino |
| Sausos mielės | 1 pakuotė (11 g) |
| Aukščiausios kokybės miltai | 3 kamino |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Į dubenį supilkite kefyrą (1 puodelis), augalinį aliejų (0,5 puodelio) ir gerai išmaišykite skystus ingredientus.
- Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę arba ant viryklės (tokiu atveju galite naudoti prikaistuvį) ir pašildykite kefyrą su aliejumi iki 30–40 °, bet ne aukštesnės temperatūros, kitaip mielės neveiks. Kai skystas mišinys sušyla, į jį įpilkite cukraus (1 valgomasis šaukštas), druskos (1 šaukštelis) ir maišykite, kad palaidi ingredientai ištirptų.
- Į kitą dubenį supilkite miltus (2 puodelius), mieles (11 g) ir sumaišykite sausą mišinį, kad mielės tolygiai pasiskirstytų per visą miltų tūrį.
- Sausame mišinyje padarykite nedidelę ertmę ir supilkite skystuosius ingredientus.
- Dabar reikia minkyti tešlą. Pirmiausia galite tai padaryti šaukštu, o tada toliau minkyti rankomis. Likusi miltų taurė turi būti dedama palaipsniui, o tešla minkoma intensyviai. Tokiu būdu išvengiama miltų pertekliaus. Reikėtų nepamiršti, kad kiekviena namų šeimininkė naudoja skirtingų markių miltus, todėl produktai gali skirtis pagal savo efektyvumą. O jei recepte nurodomi 3 puodeliai miltų, jums gali pakakti 2,5 puodelio. Priešingu atveju tešla pasirodys kieta. Kitas svarbus dalykas yra tai, kad tešla „myli rankas“, todėl kuo ilgiau minkysite, tuo minkštesnis ir lankstesnis pyragų ar bet kokio kito kepimo pagrindas taps.
- Paruoštą tešlą sudėkite į dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Šiltuoju metų laiku dubenį galima palikti ant stalo, aplinkos temperatūros pakaks, kad tešla iškiltų.
- Kai tešla bus tinkama, galite toliau kepti.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įraše galite susipažinti su žingsnis po žingsnio paruošiant minkštą ir elastingą mielinę tešlą, kuri tinka tiek sūriems, tiek saldiems pyragams.
Kefyro tešla yra minkšta, o pyragaičiai yra švelnūs ir skanūs. Todėl būtinai išbandykite šį maisto gaminimo variantą. Kokius receptus naudojate sūriems ir saldiems pyragams? Dalykitės mėgstamais receptais, o jei žinote paslapčių, leidžiančių gauti labai skanią tešlą ir jos pagrindu pagamintus pyragus, pasidalykite jais. Jūsų pagalba padės kitiems įsisavinti šią sunkią užduotį. Mes laukiame jūsų atsiliepimų ir pasiūlymų, kuriuos galite palikti komentaruose.
Kiti tešlos receptai
Konditerijos tešla be mielių
Pyrago tešla
Mielių pyrago tešla ant vandens
Mielių tešla pieno pyragams
Tešla pyragams duonos keptuvėje
Pyrago tešla
Mielių pyrago tešla ant vandens
Mielių tešla pieno pyragams
Tešla pyragams duonos keptuvėje
Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...